в ком вы уверены
на 100%), должен рассчитаться сразу. Если вам придется объяснять гостю причину — ссылайтесь на общие правила заведения.
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Правила обслуживания презентация
Содержание
Правило №2 Заказ гостям следует отдавать из рук в руки, глядя глаза в глаза и со словами: «Пожалуйста, ваш заказ». В противном случае заказ может попасть в чужие руки
Слайд 2Правило №2
Заказ гостям следует отдавать из рук в руки, глядя глаза
в глаза и со словами: «Пожалуйста, ваш заказ».
В противном случае заказ может попасть в чужие руки или
же возникнет риск облить гостя
в результате неловкого движения.
В обоих случаях будет виноват бармен.
ПРАВИЛА ОБСЛУЖИВАНИЯ
Слайд 3Правило №3
Никогда не принимайте чужие вещи на хранение. Гостей, обращающихся
с
такой просьбой, отсылайте
к администрации. Забытые на барной стойке вещи
не следует брать
в руки, в этом случае также следует обратиться к администрации.
к администрации. Забытые на барной стойке вещи
не следует брать
в руки, в этом случае также следует обратиться к администрации.
ПРАВИЛА ОБСЛУЖИВАНИЯ
Слайд 4Правило №4
Не торопитесь убирать недопитый бокал (если только вы не
уверены на 100%, что гость ушел). В качестве извинения за свою излишнюю торопливость вам придется готовить заказ вновь
за свой счет.
за свой счет.
ПРАВИЛА ОБСЛУЖИВАНИЯ
Слайд 5Правило №5
Гость имеет право отказаться от выполненного для него заказа (т.е.
отказаться его оплачивать) в трех случаях:
• Бармен перепутал заказ.
• Заказ подан в грязной посуде.
• Заказ подается с неоправданной задержкой. Если вы забыли о заказе, лучше извиниться и уточнить,
в силе ли еще он.
• Бармен перепутал заказ.
• Заказ подан в грязной посуде.
• Заказ подается с неоправданной задержкой. Если вы забыли о заказе, лучше извиниться и уточнить,
в силе ли еще он.
ПРАВИЛА ОБСЛУЖИВАНИЯ
Слайд 6 Правило №6
Не стремитесь немедленно забирать
у гостя освободившуюся посуду. Ее
присутствие для него более комфортно, чем пустая стойка.
Кроме того, если сразу забирать бокалы,
у публики может сложиться впечатление, что в баре не хватает посуды. По этой причине следует вначале подать новый заказ и лишь потом убрать пустой бокал.
Кроме того, если сразу забирать бокалы,
у публики может сложиться впечатление, что в баре не хватает посуды. По этой причине следует вначале подать новый заказ и лишь потом убрать пустой бокал.
ПРАВИЛА ОБСЛУЖИВАНИЯ
