Вегетарианство. За и против презентация

Министерства
здравоохранения Удмуртской Республики»

Ижевск-2017

Исполнитель: Галиуллина Лилиана Рафаэлевна
Руководитель: Мыльникова Наталья Александровна

Мультимедийная презентация
«Вегетарианство-«за» и «против»»

вегетарианство. По статистике из 150 млн человек населения России по примерным подсчетам около 200 тыс. вегетарианцев (0,7%). Но не каждый из них знает вред и пользу данной диеты. Одни считают, что вегетарианство продлевает жизнь, другие - приводит к дефициту витаминов и различным заболеваниям, таким как анемия, астения и т.д. Но все же, следует ли придерживаться вегетарианства?

«против»».
Задачи проекта: 1)Анализ информационных источников, отбор информации;
2)Систематизация изученного материала;
3)Проведение анкетирования студентов 101 и 102 групп с целью выявления их отношения к данной системе питания;
4)Подбор фотоматериала для презентации;
5)Создание презентации;
6) Размещение презентации в социальных сетях с целью расширения знаний по этой теме у интернет - пользователей.

человек

считают, что
вегетарианский образ питания отрицательно влияет на человека;
вегетарианцами становятся по медицинским показаниям;
мясо полезно для организма человека, т.к. содержит необходимый для жизни белок;
полноценно заменить мясной рацион нельзя.

Можно сделать вывод, что большинство студентов отрицательно относится к вегетарианству, не готовы перейти к данному образу жизни.

из рациона полностью исключаются продукты животного происхождения или их перечень заметно сокращается. Вегетарианцы употребляют в пищу овощи, корнеплоды, фрукты, орехи. Источники белка для них - орехи, бобовые, шпинат, цветная капуста, пшеница, кольраби. Жиры только растительные – оливковое, подсолнечное, кукурузное, льняное, ореховое и другие растительные масла.

Питание веганов — ягоды и овощи, фрукты и зерна, бобовые и орехи. ●Лактоововегетарианство. К вышеперечисленным продуктам добавляются молоко, яйца и молочные продукты. ●Полувегетарианство — это овощи, ягоды, фрукты, орехи, бобовые, зерна и мясо птицы. Исключение — только красное мясо. ●Сыроедение. Оно предполагает употребление растительной пищи исключительно в сыром виде, без термической обработки. Такой вид вегетарианства считается наиболее строгим

ОСНОВНЫЕ ВИДЫ ВЕГЕТАРИАНСТВА:

считались оригиналами или даже чудаками. Тем не менее, времена и нравы поменялись. Вегетарианцы пока все еще в меньшинстве, но их достаточно много и число с каждым годом растет.

Каждая сторона приводит исследования, которые поясняют ее точку зрения и опровергают противоположную.

В стремлении не причинять вред другим мы не должны причинять вред себе. Так давайте разберемся, можем ли мы отказаться от мяса с пользой для нашего здоровья или, по крайней мере, не причиняя ему вреда

что не желают причинять вред живым существам.
желание скинуть вес и поддерживать хорошую физическую форму.
стремление снизить риск раковых и других болезней.
вегетарианство – эффективный способ увеличить продолжительность своей жизни.

ПЕРЕЧЕНЬ ОСНОВНЫХ ПРИЧИН ВЕГЕТАРИАНСТВА:

утверждает, что сбалансированная и правильно спланированная  вегетарианская диета «полезна для здоровья, является питательной и позволяет избежать определенных болезней».

мясо на другие продукты. Особенно мужчины. Однако альтернативных источников много.
Яйца (стоят на первом месте, поставляющих в организм белок);
Рыба (белок по своему составу не уступает мясному);
Молочные продукты;
Выше описывались продукты, подходящие для тех, кто отказывается только от мяса. Однако существует категория , которые игнорируют любую пищу животного происхождения(веганы, витарианцы)
Бобовые (являются поставщиком растительного белка, наиболее высокое содержание в сое);
Орехи ;
Злаки (рис, ячмень, пшеница, гречиха);

организма
Растительный белок усваивается значительно хуже, чем животный
Вегетарианство противопоказано детям: для нормального роста и развития детскому организму необходимы мясо и рыба.
Дефицит витамина В2, которым богаты молочные продукты.
Развитие малокровия, анемия, низкий гемоглобин

болезни.
Детям. Т.к ребенку для роста и развития требуется белок, содержащийся в мясе, а также йод, железо, калий, цинк.
Беременным и кормящим.
Людям с анемией, остеопорозом, заболеваниями суставов, нарушениями зрения

Вегетарианцы говорят, что их диета помогает снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, якобы за счет исключения из рациона насыщенных животных жиров. Недавние исследования доказывают, что уровень холестерина, как и факт употребления насыщенных жиров животного происхождения, не является причиной развития болезней сердечно-сосудистой системы.

деле это не так. Исследования Оксфордского университета не обнаружили существенных различий между уровнем заболеваемости раком среди вегетарианцев и не вегетарианцев. Американские исследования показали, что вегетарианская диета способствует незначительному снижению риска развития раковых заболеваний в случае с отдельными видами рака кишечника. А вот случаев онкологических заболеваний мозга или органов половой

одинаково подвержены различным заболеваниям. Вегетарианцы даже больше. Ведь в их организме практически всегда – нехватка кальция, железа, витамина В12. В зимнее время любители мясных деликатесов, жирной рыбы меньше подвержены простудным заболеваниям.
Что касается продолжительности жизни, то нет точной статистики. Однако известно, что в Индии, США, где вегетарианство очень распространено, средняя продолжительность жизни невысокая – 62-65 лет.

и рациональным. Чтобы нормально работать, развиваться, жить организм человека нуждается в достаточном количестве белков, жиров, углеводов, витаминов, микро- и макроэлементов. Безусловно, каждому полезно больше употреблять овощей, фруктов и не увлекаться чрезмерно мясными блюдами. Но стоит ли вообще отказываться от мяса, рыбы, яиц – решение должно быть индивидуальным. В любом случае, не достаточно просто исключить из рациона продукты животного происхождения. Сначала нужно подобрать соответствующую замен у среди растительных продуктов.
Одним словом, каждый сам для себя выбирает тот или иной рацион питания, разница лишь в том, что одни руководствуются вкусовыми аспектами, а другие больше внимания уделяет пользе.

здоров. - Режим доступа : http://vsegdazdorov.net/story/vegetarianstvo-za-i-protiv .
Вегетарианство: польза и вред [Электронный ресурс]/ VredPolza.ru . - Режим доступа : http://vredpolza.ru/obraz-zhizni/item/94-vegetarianstvo-polza-i-vred.html .
Мохнацкая Е. К. Вегетарианство: какое, кому и зачем [Электронный ресурс]/Мед –медиа.- Режим доступа : http://medportal.ru/enc/nutrition/endocrin/.
Развенчивая мифы [Электронный ресурс]/Добрый сайт: Я похудею. - Режим доступа : https://pohudeu.com/interesting/destroying-myths-12-reasons-not-to-become-a-vegetarian/2/ .
Т. А. Покуленко. «Вегетарианство как нравственная ценность»
Петер Бранг. «Особые судьбы русского вегетарианства»
Анна Марголина. «Вегетарианство и здоровье»