Орындаған: Құлахмет Б.
Тобы: ЖМ-304.
Қабылдаған:Жиренбаева Г.
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Тамақтан улану, оның алдын алу шаралары презентация
Содержание
- 1. Тамақтан улану, оның алдын алу шаралары
- 2. Тамақтан улану Тамақтан улану-ауру адамнан сау адамға
- 3. Тамақтан улану жедел созылмалы Аяқ-астынан,бірден
- 4. Тамақтан улану 2 топқа бөлінеді:микробты және
- 5. Табиғаты микробты және микробсыз тамақтан уланулар
- 6. Тамақтан уланудың жалпы сипаты: Олардың пайда
- 7. Тамақтан улану (К.С.Петровский ұсынысы бойынша)
- 8. Микробты т.у. Ерекшілігі Маусымдылығы айқын. Жасырын
- 9. Микробсыз т.у.ерекшелігі Маусымдылығы жоқ(улы сағырауқұлақмен, өсімдермен және
- 10. Токсикоинфекциялар Токсикоинфекциялар-микрооргнаизмдермен көп дәрежеде тұқымданған(1 мл немесе
- 11. Микробсыз тамақтан улану Микробсыз тамақтан улану-микробы улануға
- 12. Микробсыз тамақтан улану түрлері. Улы өсімдік текті
- 13. Тамақтан улану профилактикасының негізгі ұстанымдар 1.инфекция көзін
- 14. Тамақтан уланудың профилактикасы 1.Қауіпсіз тамақ өнімдерін
- 16. Қорытынды Ас адамның арқауы. Өмір сүру үшін
- 17. Назарларыңызға рахмет!!!
Тамақтан улану Тамақтан улану-ауру адамнан сау адамға жұқпайтын, кейбір микроорганизмдердің белгілі бір түрімен жаппай тұқымданған, табиғаты микробты немесе микробсыз, органикалық не органикалық емес уытты заттардың тамаққа түсуінен туындайтын жедел (кейде созылмалы)
Слайд 1ҚОЖА АХМЕТ ЯССАУИ АТЫНДАҒЫ ҚАЗАҚ-ТҮРІК УНИВЕРСИТЕТІ
Тақырыбы: Тамақтан улану, оның алдын алу
шаралары
Слайд 2Тамақтан улану
Тамақтан улану-ауру адамнан сау адамға жұқпайтын, кейбір микроорганизмдердің белгілі бір
түрімен жаппай тұқымданған, табиғаты микробты немесе микробсыз, органикалық не органикалық емес уытты заттардың тамаққа түсуінен туындайтын жедел (кейде созылмалы) ауру.
Слайд 3Тамақтан улану
жедел
созылмалы
Аяқ-астынан,бірден басталады
Азық түлікпен және тамақпен аз мөлшерде түрлі
уытты заттардың түсуінен болады.
Слайд 4
Тамақтан улану 2 топқа бөлінеді:микробты және микробсыз.
Микробты улануға токсикоинфекция, токсикоздар,этиологиясы аралас(микс)
жатса, ал микробсызға табиғатынан улы және белгілі жағдайда улылық қасиетке ие болған өнімдермен болатын улану жатады.
Слайд 5
Табиғаты микробты және микробсыз тамақтан уланулар санитариялық-гигиеналық және санитарлық эпидемияға қарсы
норма мен ережелер қадағаланбауының нәтижесінде туындауы мүмкін.
Табиғаты бактериалды тамақтан улану-белгілі микроорганизмдердің тірі қоздырғыштары немесе олардың тіршілік өнімдерімен(токсиндері)зараланған асты тұтынғаннан кейін туындап, организмнің әлсіз не айқын улану белгілерімен өтетін ауру.
Табиғаты бактериалды тамақтан улану-белгілі микроорганизмдердің тірі қоздырғыштары немесе олардың тіршілік өнімдерімен(токсиндері)зараланған асты тұтынғаннан кейін туындап, организмнің әлсіз не айқын улану белгілерімен өтетін ауру.
Слайд 6Тамақтан уланудың жалпы сипаты:
Олардың пайда болуының ас ішуімен тікелей байланысы;
Белгілі таралу
жолының болмауы;
Ас-қорыту жолының гастроэнтериті;
Әлсіз организм улануымен өтеді.
Ас-қорыту жолының гастроэнтериті;
Әлсіз организм улануымен өтеді.
Слайд 7Тамақтан улану
(К.С.Петровский ұсынысы бойынша)
Микробты : Токсикоинфекция,Токсикоз,
Микотоксикоз
Микробсыз : өсімдік текті
азықтар,
жануар текті азықтар ,улы химиялық заттар
Этиологиясы белгісіз: Кашин-Бек ,Уров ауруы.
жануар текті азықтар ,улы химиялық заттар
Этиологиясы белгісіз: Кашин-Бек ,Уров ауруы.
Слайд 8Микробты т.у. Ерекшілігі
Маусымдылығы айқын.
Жасырын кезеңі ұзағырақ.
Дене қызуы көтеріледі.
Ағымы тек қана жедел
болады.
Бір аспен және 2-ші аспен байланысты.
Жаппай улану айқынырақ.
Летальдылығы төмен.
Бір аспен және 2-ші аспен байланысты.
Жаппай улану айқынырақ.
Летальдылығы төмен.
Слайд 9Микробсыз т.у.ерекшелігі
Маусымдылығы жоқ(улы сағырауқұлақмен, өсімдермен және т.б. Уланудан басқасы).
Жасырын кезеңі қысқа
(2 сағатқа дейін).
Дене қызуы көтерілмейді.
Ағымы жедел және созылмалы болуы ықтимал.
Жиі 1-ші және 2-ші аспен байланысты.
Жаппай уланудан айқындылығы аздау.
Летальдылығы жоғарырақ.
Дене қызуы көтерілмейді.
Ағымы жедел және созылмалы болуы ықтимал.
Жиі 1-ші және 2-ші аспен байланысты.
Жаппай уланудан айқындылығы аздау.
Летальдылығы жоғарырақ.
Слайд 10Токсикоинфекциялар
Токсикоинфекциялар-микрооргнаизмдермен көп дәрежеде тұқымданған(1 мл немесе 1г азықта 10,6-10,7)тағам мен азықтардың
тұтынудан туындайтын жаппай кездесетін ауру.
Токсикоинфекцияны тудыратын шартты патогенді микроорганизмдер:
Ішек таяқшалары-Е.coli:
Протей таяқшасы;
Cl.perfringens;
Bac.cereus;
Энтерококктар;
Патогенді галофилдер.
Токсикоинфекцияны тудыратын шартты патогенді микроорганизмдер:
Ішек таяқшалары-Е.coli:
Протей таяқшасы;
Cl.perfringens;
Bac.cereus;
Энтерококктар;
Патогенді галофилдер.
Слайд 11Микробсыз тамақтан улану
Микробсыз тамақтан улану-микробы улануға қарағанда жалпы уланудың 5-10%-н құрайды.Уланудың
бұл тобына өсімдік текті азықтармен, жануар текті азықтармен, улы химиялық заттардың тағам құрамына түсуінен туындайтын аурулар жатады.
Слайд 12Микробсыз тамақтан улану түрлері.
Улы өсімдік текті өнімдермен улану;
(Саңырауқұлақтармен улану)
Дәнді дақылдың арам
шөптерінің улы тұқымдарымен улану (арамшөптік токсикоздар);
Белгілі жағдайда улылық қасиетке ие болған жануар текті азық-түліктермен улану.
Белгілі жағдайда улылық қасиетке ие болған жануар текті азық-түліктермен улану.
Слайд 13Тамақтан улану профилактикасының негізгі ұстанымдар
1.инфекция көзін оңашалау;
2.Тамақтан улануды шақыратын қоздырғыштардың азық-түліктерде
тұқымдану жолдарын үзу;
3. Эпидемиологиялық жағынан қауіптілік туғызатын азықтарды заласыздандыру;
Микроорганизмдердің көбеюі мен токсин түзудің алдын-алу.
3. Эпидемиологиялық жағынан қауіптілік туғызатын азықтарды заласыздандыру;
Микроорганизмдердің көбеюі мен токсин түзудің алдын-алу.
Слайд 14Тамақтан уланудың профилактикасы
1.Қауіпсіз тамақ өнімдерін таңдаңыз;
2.Тамақты дайындау технологиясын сақтаңыз.
3.Пісірілген тамақты
бірден пайдалыныңыз.
4.Азық-түліктерді мұқият сақтаңыз.
5.Алдын-ала дайындалған тамақты мұқият қыздыру керек.
6.Шикі және піскен тамақ өнімдерін қатар сақтамаңыз.
7.Қолыңызды жиі жуып тұрыңыз.
8. Ас үйді таза ұстаңыз
9.Таза суды пайдаланыңыз.
10.Тамақты жәндіктер мен кеміргіштерден аулақ сақтаңыз.
4.Азық-түліктерді мұқият сақтаңыз.
5.Алдын-ала дайындалған тамақты мұқият қыздыру керек.
6.Шикі және піскен тамақ өнімдерін қатар сақтамаңыз.
7.Қолыңызды жиі жуып тұрыңыз.
8. Ас үйді таза ұстаңыз
9.Таза суды пайдаланыңыз.
10.Тамақты жәндіктер мен кеміргіштерден аулақ сақтаңыз.
Слайд 16Қорытынды
Ас адамның арқауы. Өмір сүру үшін тамақ жейміз, ас ішу арқылы
өзімізге керекті витамин , белок секілді органикалық заттарды тұтынамыз. Бірақта тағамдарымызды пайдаланбас бұрын оның сапасына құрамына, пайдалану мерзіміне қараған жөн. Міне сол кезде ғана тамақтан уланудың алдын алып, көптеген аулармен аырмаған боламыз.Салауатты өмір салтымыз сақтап жүрейік , ауырып ем іздегенше , ауырмайтын жол ізде!
