Правильное питание как основа полноценной жизни молодого поколения презентация

поколения

Авторы: Облов Роман Сергеевич
специальность : «Технология продукции
общественного питания»

ЕЕ РАСХОД ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ФАКТОРАХ; 3. ПОНЯТЬ, КАКИЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА СОДЕРЖИТ ПИЩИ И ВЫЯСНИТЬ ИХ ФУНКЦИИ В ОРГАНИЗМЕ; 4. ОХАРАКТЕРИЗОВАТЬ ОСНОВНЫЕ ПРИНЦИПЫ РАЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ; 5. ОПРЕДЕЛИТЬ СУТОЧНЫЕ ЭНЕГРОЗАТРАТЫ ОРГАНИЗМА И СОСТАВИТЬ РАЦИОН ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ СТУДЕНТА; 6. НА ОСНОВЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ ТЕОРЕТИЧЕСКОГО И ПРАКТИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ СДЕЛАТЬ ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖИТЬ ИХ В ВИДЕ РЕКОМЕНДАЦИЙ ДЛЯ УЧАЩИХСЯ.

Цель работы -пропаганда здорового питания.
Объект исследования – питание человека.
Предмет исследования – правильное питание человека.

распределение полученной информации.
3. Систематизация - приведение в систему полученных теоретических и практических знаний.
•Эмпирические:
Изучение различных источников литературы по теме исследования, поиск информации в Internet, исследование, тестирование, анкетирование.

своим безобразным обращением с собственным организмом сводим этот нормальный срок до гораздо меньшей цифры. И.П. Павлов

полностью определяют физическую и умственную работоспособность.
Здоровье человека в значительной степени зависит от пищевого статуса. Любое отклонение от формулы сбалансированного питания приводит к нарушению функций организма, особенно если эти отклонения длительны.

рациональным, если оно восполняет энергетические затраты организма и обеспечивает его потребность в пластических веществах, а также содержит все необходимые для жизнедеятельности витамины, макро- и микроэлементы. Сбалансированное питание – полноценное питание, характеризующееся оптимальным количеством и соотношением всех компонентов пищи.

для поддержания работы мозга, температуры тела, деятельности сердца, легких и других органов, работа которых при жизни не прекращается ни при каких условиях. Обмен веществ обеспечивает все виды деятельности нашего организма – физическую работу, умственный труд и прочее, поэтому организму требуется постоянное поступление энергии с пищей.

Для создания запасов энергии в виде накопления
Жиров ,Гликогена ,Протеинов
Для расхода энергии (на требующие энергию процессы).
Три основных источника расхода энергии:
Основной обмен веществ
Термогенез (расход энергии на усвоение пищи)
Физическая активность

— соотношение общих энерготрат на все виды жизнедеятельности человека с величиной основного обмена.

Рекомендуемая потребность в энергии (в ккал) с учетом
характера трудовой деятельности, пола, возраста

интенсивности труда и является основным физиологическим критерием для отнесения населения к той или иной трудовой группе.

Коэффициент физической активности для разных трудовых групп

пищей энергией (калорийностью пищи) и энергетическими затратами организма
Закон второй: необходимо придерживаться сбалансированности между поступающими в организм белками, жирами, углеводами, витаминами, минеральными веществами и балластными веществами.
Закон третий: необходимо соблюдать режим питания — регу­лярное и оптимальное распределение пищи в течение дня.
Закон четвертый: следуя в питании возрастным потребностям организма и двигательной активности, необходимо учитывать обязательную профилактическую направленность рациона питания.

получаете горячую пищу?

и то же время?

техникум?

первое (суп) и второе блюдо?

питание было более рациональным?

Определение идеальной массы тела

М норм. = (Р - 100) х 0,85 ,где Р - рост в см.
Нормальная масса тела для Марии : Мнорм.=(163-100) х 0,85=53,55 кг.
На сколько процентов реальная масса М превышает нормальную Мнорм:
М –Мнорм. Х100%/ Мнорм
У Марии : 55-53,55/53,55=2,7%
Вывод : у Марии нормальное телосложение.

энерготрат на основной обмен по формуле Гаррис-Бенедикта Еосн.об.=655 + [9,6 х МТ (кг)] + [1,8 х Рост (см)] – [4,7 х Возраст (годы)] Пример: Рост 163 см, масса 55 кг, 18 лет.
Основной обмен Марии составляет:
Е=655 + (9,6 х 55) + (1,8 х 163) - (4,7 х 18) = 1391,8 ккал Определение нормы калорий.
Определили норму калорий в сутки по формуле :
Есут.= ВОО х КФА
Для определения суточной нормы калорий необходимо перемножить величину основного обмена и коэффициент физической активности
Есут.= 1391,8 ккал • 1,4=1948,52 ккал.
Вывод: суточный расход калорий для Марии составляет 1948,52 ккал.