Один день из жизни товароведа презентация

-82: Изделия кондитерские. Правила приёмки, методы отбора..
Отраслевой стандарт "изделия ювелирные из драгоценных металлов", общие технические условия, ОСТ 117-3-002-95
ГОСТ 5667-65 Хлеб и хлебобулочные изделия. Правила приемки, методы отбора образцов, методы определения органолептических показателей и массы изделий

ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ.
ГОСТ 7616-85. МАРКИРОВКА, УПАКОВКА,
ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов

только продавали бутерброды, но и сами делали их;
-анализировали  выполнение плана и динамики товарооборота
и ABC-анализ ассортимента товаров

выполнен и незначительно перевыполнен;
по группам товаров не выполнен план по рыбе и мясу. Но по сравнению с прошлым годом объёмы продажи рыбы возросли более, чем в 2 раза, удельный вес данной группы в отчётном году значительно увеличился.

и в товарообороте занимали вкусовые,
И молочные, мясо и мясные товары, а
наименьший - рыба и рыбные товары;
В отчётном году несмотря на увеличение товарооборота за год наблюдается тенденция к снижению удельного веса в структуре товарооборота по всем группам товарам и резкое увеличение доли рыбных товаров.

товаров группы А, которая даёт наибольшую выручку;
снижение доли ассортимента дорогостоящих товаров, так как они не дают
большой выручки;

ДЕЛОВЕДЫ