Слайд 2Одно из мест паломничества настоящих ценителей кофе – Кофе прицеп Дарт
Вейдер . Здесь изысканный фирменный стиль и уютная обстановка, профессиональные баристы готовят действительно вкусный кофе. Меню кофе прицепа составлено таким образом, что каждый сможет найти «свое» , множество вкусных напитков, не оставят равнодушным настоящего гурмана.
Слайд 3Кофе прицепы
Предполагаемый оборот в месяц: 75000 грн.
Целевая аудитория : 17-45лет мужчины
и женщины ценящие вкусный кофе ,желающие вкусно и не дорого перекусить.
Время работы : с 9-00 до 21-00
Тип меню: фастфуд основанный на сезонных фермерских продуктах.
Средний чек : 50грн
Минимальная пропускная способность в день 50, максимальная 200 человек.
Потребляемость в клвт : 5 клвт
Персонал: продавец бариста, управляющий сети, белый бухгалтер, охранник, карабинер, повар
Проходимость места в месяц: от 50000 человек
Слайд 4Адреса
горсад
бунина/преображенская
жуковского/ преображенская
дерибасовская/ ришельевская
привокзальн площ 2/2
королева 76/5 напротив рынка
привокзальная площадь 3/1
пантелеймоновская 95
преображенская
85
пантелеймоновская 68
екатериненская 17
Слайд 5Ожидаемый бюджет
Ожидаемый оборот в месяц 1 точки 75000грн
Аренда 1 точки
:10000грн
Заработная плата : 8600грн
Коммунальные услуги :600грн
Интернет :500грн
Реклама и полиграфия точки :1000грн
Охрана: 5000грн
Страховка
Налоги и сборы 1 точки:700грн
Вывоз мусора
Текущие ремонты и обслуживание :500грн
Закупщик: 1000грн
Упаковка ,одноразовая посуда: 15000грн
Слайд 6Комплектация
Кофе машина
Гриндер
Обогреватель
Зарядки для телефонов
1 большиая мусорка
Мимоход
Кассовый аппарат
Терминал
Принтер
Планшет
Камера с онлайн доступом
3
G модем или wi fi роутер
Калькулятор
Тревожная кнопка
Микроволновка
Сигнализация
Подсветка
Слайд 7Меню
Сендвич с курицей
Лаваш сулугуни
Лаваш с курицей и овощами
Бутерброды
Слайд 8Кофе
Американо
Эспрессо
Двойной эспрессо
Ристретто
Капучино
Латте (с сиропом)
Мокко
Мокачино
Фраппучино
Кокосовый кофе
Какао
Горячий шоколад
Белый горячий шоколад
Кофе без
кофеина
Слайд 9Напитки
Сок в асс
Вода газ ,без газ
Пепси,миринда,7ап,ред бул в жб
Чай фирменный в
асс
Грог
Глинтвейн
Добавки: сиропы,мед
Слайд 10Дополнительные услуги
Термо чашки
Вай фай зона
Зарядка телефонов
Печенье с пожеланиями
Слайд 11Упаковка
Стаканы для напитков
Бумажные пакеты для еды
Фирменные наклейки
Слайд 12Маркетинг
Ценовая политика соседних аналогичных точек
Плюсы и минусы соседних точек
Маркетинг стратегия направленная
на увеличение продаж
Программа лояльности для постоянных клиентов
Целевая аудитория - это студенты и работающие люди, которые торопятся и не хотят тратить время на ожидание заказа в стандартной кофейне. Возрастная категория колеблется от 17 до 45 лет. Наибольшую долю составляют покупки молодежи (17 -25 лет).
Слайд 13Рекламные инструменты для целевой аудитории
-соц. сети
-магазин фирменных подарков
-вывеска
-скорость обслуживания
подсветка
-уфо
и утепление
-название логотип и фирменный стиль
-урна
-необычное обслуживание гостей
-печенье с пожеланием
-оригинальная упаковка
-флаера и одним бесплатным кофе
-украшение к праздникам
-акции для постоянных гостей
-вай фай
-дизайн мимохода и меню с картинками
-хорошая музыка
-акции напитки собственного приготовление за фото с хештегом