Книга ассортимента "Рошен" презентация

Содержание

На производстве Ну что, начнём наше путешествие в мир неизведанной и загадочной страны под названием «Производство Рошен». И первое о чем хочется поведать это конечно же сырье – основа всех

Слайд 1Введение
Приветствую тебя, мой дорогой читатель!
Прежде чем приступить к основной

теме данной книги, хотелось бы сказать несколько слов, об истории её возникновения.
Сейчас каждый из нас сталкивается с ситуацией в торговой точке, когда очень не просто в течении 20-30 секунд заинтересовать продавца или ЛПР в покупке того или иного продукта, даже, если это новинка. Продавцы стали более грамотными и придирчивыми, они понимают что такое презентация, зачем она нужна, и представителю торговой марки уже не так просто их заинтересовать.
Чтобы привлечь внимание ЛПР необходима магия, необходимы те волшебные слова, которые возбудят неистовое желание приобрести наш продукт, ради которого и были написаны уникальные страницы данной книги.
Итак, уважаемый читатель, эта поучительная книга написана нами и для нас.
Основной целью данной книги являются те преимущества нашего продукта, которые выделяют его из общей линейки кондитерских изделий, выпускаемых в нашей стране и за её пределами.
А также те условия в которых производится наш продукт и сырье из которого его делают. Мы передадим Тебе, дорогой читатель, лишь малую часть увиденного, лишь только то – что поразило наше сознание, то что действительно подтверждает высочайшее качество продукта. То, о чем должен узнать каждый сотрудник торгового отдела.



Слайд 2На производстве

Ну что, начнём наше путешествие в мир неизведанной и загадочной

страны под названием «Производство Рошен». И первое о чем хочется поведать это конечно же сырье – основа всех основ, из которого делается наша продукция. Мы очень часто слышим возражения о том, что продукция не натуральна , что её нельзя давать детям и т.д. И если быть честным, то мы и сами неоднократно задумывались над этим. Но когда имеешь возможность наблюдать сырье, которое завозится на фабрику, эти сомнения развеиваются напрочь.
Это исключительно натуральное какао тертое (из молотых какао зёрен), дробленный фундук ( который перетирается при тебе на гранитных жерновах), сахар из собственных сахарных заводов (из натуральной украинской свеклы), масло сливочное (жирность 82,5% ), натуральное сгущенное молоко, сухое молоко, натуральные сливки, натуральная ореховая паста ( из фундука или миндаля), натуральное , живое взбитое яйцо – меланж, мука пшеничная высшего сорта, все красители (с 2010 года) используются на всем производстве – исключительно натуральные, ликеры и коньяки приготовленные на собственном производстве, натуральные соки и пюре, натуральный кофе, который добавляют в начинку.
Все сырье, поставляемое на фабрики, должно соответствовать требованиям выложенным нашими технологами в спецификации. Спецификация создавалась с более жесткими требованиями к сырью, чем государственные стандарты качества. Это и есть одно из основных отличий нашего продукта от продуктов сделанных другими производителями.

Слайд 3На производстве
На каждой фабрике имеется своя собственная лаборатория, в

которой проводится тестирование сырья поставляемого поставщиками. Если сырье не соответствует требованиям , выложенным в спецификации, тогда оно возвращается обратно поставщику.
На каждой фабрике соблюдается идеальная чистота помещений и оборудования. Каждый коврик на полу пропитан бактерицидным раствором. Перед входом на фабрику работник обязательно предоставляет руки к осмотру, на наличие порезов, царапин и ссадин, если имеются перечисленные увечья, то работник не допускается для работы в цеху продукции. Руки тщательно моются и смачиваются бактерицидным раствором, позволяющим сохранять чистоту рук в течение 3 часов. Каждый работник одет в специальный бактерицидный костюм и обувь, а голова покрыта чепцом.
В связи с модернизацией производства все работники фабрик имеют высшее техническое образование, вплоть до операторов, наладчиков и слесарей, что гарантирует высокую квалификацию персонала и уменьшает влияние человеческого фактора на качество выпускаемой продукции. Данные высококвалифицированные работники, получают достойную заработную плату, как следствие текучесть персонала почти отсутствует. С автоматизацией производства был практически полностью исключён контакт человека и выпускаемого продукта.
Доказательством всего вышеперечисленного является то, что вся продукция отвечает требованиям международной сертификации ISO 9001:2000 и ISO 22000:2005.

Слайд 4Киевская кондитерская фабрика
Киевская кондитерская фабрика им. К. Маркса в данное

время ПАО «Киевская кондитерская фабрика «Рошен», основанная в 1886 году купцом В. Ефимовым.
В 1923 году в честь 105-й годовщины со дня рождения К. Маркса было принято решение о присвоении фабрике его имени.
Предприятие было размещено в одно- и двухэтажных строениях на улице Большая Китаевская.
В 1930 году из-за нехватки производственных помещений фабрика была перемещена на место сахарного завода, где и находится по сей день.
В 1956 году объем производства составлял 35200 тонн. С ассортиментом в 210 наименований.
В 1987 году общий объем кондитерских изделий составляет 52300 тонн в год, из которых 52% реализовывались в г. Киеве.
В 1993 году были введены в эксплуатацию 2 линии фирмы «Орланди» (Италия) по производству крекеров, которые работают и по сей день.
1 марта 1999 года была утверждена долгосрочная инвестиционная программа по развитию производства и расширению ассортимента. Объемы производства фабрики достигли :
1999 году – 31156 тонн;
2000 году - 52354 тонн;
2009 году - 76123 тонн.

Слайд 5Киевская кондитерская фабрика
Все кондитерские изделия производятся в следующих производственных цехах:

- Бисквитный цех (печенье, торты, крекера);
- Конфетный цех (неглазированные конфеты, мармелад);
- Шоколадный цех 1 ( шоколадные массы, шоколад, шоколадные батоны);
- Шоколадный цех 2 ( шоколад с начинками, шоколадные конфеты);
- Шоколадный цех 3 (шоколад и шоколадные конфеты).
Каждый цех состоит из нескольких производственных линий, каждая из которых выпускает один или несколько видов продукции.
Каждый вид продукции уникален и имеет какие-то свои особенности, преимущества, «фишки». Наша с Вами задача увидеть эти особенности и качественно применить их в работе.

Слайд 6Киевская кондитерская фабрика
Перед тем, как открыть тайну производства и создания

этого уникального во всём постсоветском пространстве десерта хочется вспомнить, а с чем ассоциируется у нас это сладкое и вкусное название «Киевский торт»???
Кто-то вспомнит приезд папы из длительной командировки, который всегда привозил долгожданный, изысканный и огромный торт, объединявший вечером всю дружную семью за нарядным праздничным столом.
Кто-то вспомнит нежный сливочно-масляный крем, вкус которого можно лишь передать эмоциями, мимикой, восторгом и невероятными ощущениями, но далеко, не простыми словами. Кто-то вспомнит «безе», которое нам казалось в детстве, каким-то волшебным и уникальным созданием, чудом кондитерского мастерства ,загадкой, которая вдохновляла нас своей лёгкостью и воздушностью вкуса.
«Лесной орех» - так мы в детстве называли фундук, вкус которого казался тогда нам чем-то таким экзотическим, интересным и неповторимым, что когда мы кушали торт, мы с такой надеждой ждали, пока на горизонте удовольствия появится именно ни с чем не сравнимый по ощущениям, вкус лесного ореха.
«Бисквит» – словно нежная снежинка таял на наших на губах, заставляя переживать нас то удовольствие, которое объединило, со своей любовью и множеством тайн, всё выше сказанное, называется просто - «Киевский торт Рошен»
А теперь немного интересных фактов из истории создания этого уникального десерта, которое уже больше полвека радует нас своим непревзойдённым качеством вкуса.

«Торты»

Слайд 7Киевская кондитерская фабрика
Киевская Кондитерская фабрика им. Карла Маркса, а именно

бисквитный цех, производит также такие шедевры кулинарии как торты. Своим не большим, но достаточно известным и узнаваемым ассортиментом, а именно «Золотой Ключик», «Трюфельный», «Капучино», «Грильяжный» и конечно же всем известный «Киевский» мы каждый день радуем своих почитателей. Прежде чем рассказать детально о каждом торте, хотелось бы сделать небольшой экскурс в историю появления тортов, а именно нашей визитной карточке «Киевский торт», потому как именно с него все и начиналось.
«Киевский торт» — заветный сувенир, который еще с советских времен стремился увезти из столицы Украины любой гость, если ему удавалось его достать. А киевляне ездили в другие города с «Киевским тортом» в подарок. Ситуация не изменилась и сегодня. Достаточно приехать на Центральный железнодорожный вокзал и посмотреть, каких «товаров в дорогу» продается больше всего. «Сладкая визитка» города появилась в далеком 1956 году на фабрике им. Карла Маркса. Рождению этого кондитерского шедевра не предшествовали долгие и мучительные эксперименты со старинными рецептами. Все получилось благодаря ошибке. Однажды кондитеры, как обычно, подготовили для бисквита партию яичного белка, но забыли вовремя спрятать ее в холодильник. Дабы скрыть оплошность коллег, следующая смена решила соорудить торт из того, что получилось. Опасаясь гнева руководства, Константин Никитович Петренко, бывший тогда начальником бисквитного цеха, и не догадывался, что хрустящие коржи из затвердевшей пены с кремом вскоре назовут «Киевским тортом», и он станет одним из национальных символов. С тех пор автором рецепта «Киевского торта» считают Константина Петренко.

«Торты»

Слайд 8 За все годы производства торта его рецептура не менялась, а

в технологии произошли изменения, положительно сказавшиеся на качестве продукта: с 1968 года для приготовления воздушно-орехового полуфабриката (коржи) стали использовать предварительно заквашенные белки. На такой основе коржи получаются намного пышнее и вкуснее. А чуть позже в торте появились лесные орехи (фундук). Потом экспериментировали с орехами кешью, но со временем начали поступать предложения вернутся к фундуку, и действительно орех кешью, в сравнении с фундуком, был немного мягче и его хруст не ощущался, поэтому прислушались к потребителям. Неизменной все это время остается и пропорция «Киевского» (на килограмм продукта идет не менее 400 г крема и 600 г белковой заготовки с орехом).
В 70-80-х годах позволялось заменять отдельные ингредиенты, например: какао-порошок — на тертую веллу (оболочка какао боба), орехи кешью и фундук — на арахис. Но с 1999 года когда кондитерская фабрика вошла в корпорацию Roshen, специалисты восстановили оригинальную рецептуру и остановились на лесном орехе. Разобрались и с маслом: многие производители добавляют в животные жиры растительное масло, а наша компания использует только натуральное 82-процентное сладко-сливочное масло собственного производства и нужно отметить, что масло, после его изготовления, в течении уже 2-х суток поставляется на производство продукции.
Раньше каждая «кремо-украшательница» работала в своей манере. По требованию технологов корпорации был проведен опрос покупателей. Они и выбрали эталон. Теперь его макет находится на фабрике, и все мастерицы, а их насчитывается более 130 человек одной смены, придерживаются единого стиля.

Киевская кондитерская фабрика

Слайд 9Каждая «кремо-украшательница» наносит свой определенный узор на торт, но каждая из

них в состоянии украсить полностью торт самостоятельно, потому как систематически они меняются между собой насадками для украшения, дабы не потерять навык.
Сегодня фабрика им. Карла Маркса работает по схеме а-ля «французская булочная»: днем заготавливаются только коржи, а сама сборка тортов, включающая намазывание крема и украшение, происходит с десяти вечера до шести утра. В шесть часов начинается отгрузка, в девять она заканчивается. Затем «сладкие визитки» развозят по торговым точкам Киева и областям всей Украины. В среднем фабрика производит 12-15 тонн тортов в сутки. Пик спроса приходится на канун новогодних праздников — в эти дни выдается 17-18 тонн продукции. В Киеве и в Украине, кроме фабрики им. Карла Маркса, «Киевский торт» выпекают еще несколько других мелких кондитеров, а также и городские хлебозаводы, но оригинальным рецептом, который до сих пор хранится в секрете, владеет лишь главный и единственный производитель. Кстати, еще одна фирменная деталь: фабрика-родоначальник единственная не кладет арахис в торты. «Хрустящий ингредиент» настоящего «Киевского» — лесной орех (фундук).
Во многих городах бывшего Советского Союза местные кондитеры производят свои версии «Киевского», но сладкий символ города на Днепре ценен еще и как «привезенный», а не купленный у себя где-нибудь во Львове, Харькове или Москве.
Все остальные торты, фабрики им. Карла Маркса, появились значительно позже, как говорят технологи «в современное время» и каждый из них просто не повторим, как своим внешним видом, вкусом и конечно же безупречным качеством.

Киевская кондитерская фабрика

Слайд 10 Классика вкуса,не имеющий аналогов в Украине и эти слова можно

сказать смело, потому как оригинальный рецепт изготовления торта использует только компания «Рошен».
Торт «Киевский» относится к классу воздушно-ореховых тортов. Состоит из двух белково-сбивных коржей, основу которых составляют мука в/с, сахар-песок, натуральный яичный белок, ванильная пудра и 35 % обжаренного и затем дробленого ядра лесного ореха (фундука) калибр – 10 – 12 мм. В прослойке между коржа­ми и для украшения используются 5 видов кремов, которые включают в себя молочно-сахарный сироп, сливочное масло 82,5%, ванильную пудру, алкалезованый какао порошок*, коньяк и вино. При изготовлении торта все санитарно- биологические требования выдержаны, температура в цехах 18 ± 3 оС и влажностью воздуха не более 75%.

«Торт Киевский»

Киевская кондитерская фабрика

Слайд 11 Торт "Золотой ключик" состоит из двух слоев бисквитных коржей, светлого

и темного, соединенных кремом. Поверхность торта украшена рисунком из крема. Бисквитные коржи выпекаются из пшеничной муки высшего сорта, сахара, натуральных яиц, шоколадный бисквит изготавливается с добавлением алкализованного какао порошка, а пе­ред оформлением коржи пропитываются сахарным сиропом. В прослойке между коржами и для украшения используется 3 вида кремов, включающие в себя молочно-сахарный сироп, сгущенное молоко, сливочное масло 82,5%, томленое молоко, ванильную пудру, какао порошок, коньяк. Для отделки поверхности торта используется шоколадный крем, состоящий из молочно-сахарного сиропа, сливочного масла, ванильной пудры, алкализованного какао порошка с добавлением натурального коньяка. Боковая поверхность торта обсыпана бисквитной крошкой.

«Золотой ключик»

Киевская кондитерская фабрика

Слайд 12Торт «Трюфель Рошен» относится к классу бисквитно-кремовых тортов. Состоит из двух

слоев коричневых бисквитных коржей, объединенных шоколадным кремом. Бисквитные коржи выпекаются из пшеничной муки высшего сорта, сахара, натуральных яиц с добавлением алкализованного порошка какао, затем их пропитывают сахарно-коньячным сиропом. Шоколадный крем включает молочно-сахарный сироп, сливочное масло 82,5%, ванильную пудру, порошок какао, коньяк и натуральный кофе. Шоколадные фигурки, которыми украшают торт, изготовлены с десертного шоколада собственного производства.

«Трюфель Рошен»

Киевская кондитерская фабрика

Слайд 13 Торт «Грильяжный Рошен» состоит из 3 белково-сбивных коржей, соединенных грильяжным

кремом. Поверхность торта украшена грильяжным, шоколадно-грильяжным кремом с добавлением натурального кофе и узорчатым натуральным (десертным) шоколадом. Белково-сбивные коржи изготавливаются из пшеничной муки высшего сорта, сахара, натурального яичного белка и ванильной пудры. Грильяжные кремы изготавливаются на основе сливочного крема, включающего молочно-сахарный сироп, сливочное масло 82,5%, ванильную пудру, алкализованного порошка какао, коньяк с добавлением измельченной грильяжной массы которая состоит из жареного ореха кешью и пралиновой массы на основе тертых какао бобов, какао масла, тертого ореха фундук.

«Грильяжный Рошен»

Киевская кондитерская фабрика

Слайд 14 Торт «Капучино Рошен» состоит из двух слоев, коржа на основе

суфле и коричневого бисквитного коржа, объединенных шоколадно-сливочным кремом. Бисквитный корж выпекается из пшеничной муки высшего сорта, сахара, натуральных яиц с добавлением алкализованного порошка какао. Корж на основе суфле изготовлен из фруктового пюре, сухого молока с незначительным добавлением коньяка, желирующим компонентом выступает агар – продукт из натуральных морских водорослей, который полезен для организма человека. Для отделки поверхности торта используется шоколадный крем, состоящий из молочно-сахарного сиропа, сливочного 82,5% масла, ванильной пудры, алкализованного какао порошка с добавлением натурального коньяка и натурального кофе. Шоколадный логотип и кофейные зерна, которыми украшают торт, изготовлены с десертного шоколада собственного производства.

«Капучино Рошен»

Киевская кондитерская фабрика

Слайд 15 Не имеющая аналогов продукт на рынке Украины. «Ромовая Баба» относится

к классу кексовых. При её изготовлении придерживаются старинных рецептов, максимально, без механического вмешательства, вымешивается только руками кондитеров. В ее состав входит сахар белый, мука пшеничная в/с, желток яичный натуральный, масло сладко-сливочное «Экстра» 82,5% и 13% содержание калифорнийского изюма который предварительно замачивается в коньяке. После выпекания «Ромовой Бабы» её «купают» в ваннах со смесью крепких алкогольных напитков (7%): коньяк, ром. После пропитки, которая составляет 20% от массы продукта, её покрывают желирующим сиропом на основе продукта агар.

«Ромовая Баба»

Киевская кондитерская фабрика

Слайд 16
Алкализация какао порошка – процесс обработки какао сырья щелочами для улучшения

микробиологических характеристик, а также для приобретения более насыщенного цвета, вкуса и аромата.
Алкализованный какао порошок получают из тертого какао, или какао крупки способом щелочной обработки сырья. Этот метод был изобретен голландцем Конрадом Йоханнесом Ван Хойтеном в 1825 году. Изначально алкализация какао порошка применялась для улучшения растворимости продукта. Но потом было отмечено, что после обработки щелочами алкализованный какао порошок приобретает особый вкус, цвет и аромат.
В зависимости от степени алкализации какао порошок подразделяется на три вида - сильно-, средне- и слабоалкализованный.
При производстве масла какао и товарного какао порошка эффективнее всего обрабатывать какао крупку. Крупу загружают в резервуар с перемешивающим устройством, куда дозируется водно-щелочной раствор (чаще всего карбоната калия). При температуре 85 градусов С под давлением пара осуществляется обработка сырья. В этих условиях щелочной раствор проникает в клеточную ткань, быстро пропитывает крупу. Щелочь вступает в реакцию с веществами нежировой части.
В процессе алкализации какао крупка дезодорируется, уничтожаются микроорганизмы и грибки. Алкализованный какао порошок меняет вкус, цвет, аромат. В зависимости от степени алкализации, времени и температуры обжарки какао крупки получают какао порошок разной окраски. Она может варьироваться от светло- до красно-коричневого.

*Алкализованный какао порошок

Киевская кондитерская фабрика

Слайд 17Сравнение с аналогичной продукцией основных конкурентов
Киевская кондитерская фабрика

Слайд 18Сравнение с аналогичной продукцией основных конкурентов
Самым большим отличием тортов фабрики им.

Карла Маркса есть орех. В оригинальной рецептуре указано: дробленый орех кешью или фундук, что и используется фабрикой. Производитель «Булочно-кондитерский комбинат» - «БКК» использует дробленый арахис (по большому счету это и не орех вовсе). Частные предприятия, в частности «НИВКИ», используют вообще измельченный арахис. Использование различного ореха дает значительную разницу в цене. Цена фундука приблизительно в три раза выше арахиса.
Вторым существенным отличием тортов является содержание масла в кремах. «Киевской кондитерской фабрике им. К. Маркса» в производстве кремов используется сливочное масло 82,5%. Производитель «Булочно-кондитерский комбинат» - «БКК» применяет белково-агаровые полуфабрикаты или белковые кремы, содержащие в основном минимальное количество сливочного масла. Практически во всех тортах конкурентов, при соединении коржей, используется суфле или желе. Частные предприятия в тортах применяют маргарин и кондитерский жир.
Эти две составляющие существенно отличают торты, как по цене, так и по качеству данной продукции.

Киевская кондитерская фабрика

Слайд 19Киевская кондитерская фабрика
«Вишня в шоколаде»
Сколько же жизненного и

проникновенного в душу, творчества в одной маленькой ягодке. Сколько судеб и жизней спасало это изящное дерево, сколько тайн хранило в себе, а сколько признаний в любви слышала вишня, благословляя молодые, влюблённые пары на долгую и прекрасную жизнь: в понимании, уважении и достатке.
В скольких песнях и стихах воспета эта маленькая, порой, не приметная ягода. В дождливую осень или заснеженную зиму, мы часто проходим возле не защищённых деревьев, даже не задумываясь о том, что среди них есть то, которое может выслушать, понять и согреть своим внутренним миром. Но когда наступает весна, на подиум природы выходит она -царица ягод, своим цветочным нарядом призывая нас к любви, радости и позитиву!!!

Слайд 20Киевская кондитерская фабрика
«Вишня в шоколаде»
Это самая изысканная конфета

на рынке Украины. «Вишня в шоколаде» от «Рошен» это сочетание вишни, ликёра, шоколада. Очень не просто приготовить «правильную» конфету, ту которая передала бы те эмоции, которые мы испытываем прогуливаясь по весеннему саду и наслаждаемся непревзойдённым ароматом вишни и её изысканным кисло-сладким вкусом в сочетании лёгкого ликёра и настоящего завораживающего шоколада.
Это шедевр в исполнении наших технологов!
Качество этой конфеты можно выразить в 3-х составляющих:
1. Качество вишни
2. Качество ликёра
3. Отсутствие протеканий
Плоды нашей вишни везутся к нам из самой Франции и Хорватии, т.к. только там научились выращивать высоко точно откалиброванную вишню.

Слайд 21Киевская кондитерская фабрика
«Вишня в шоколаде»
Собирают её только мужчины, затем

во Франции из неё извлекают аккуратно косточку, чтоб не повредить структуру плода и спиртуют. С поставщиком вишни для компании «Рошен», мы работаем уже 11 лет и ни разу не было замечено ни одной не качественной поставки.
Начинка этой конфеты-это очень дорогой ликёр, шести компонентный, с исключительно обессоленной водой, который научились делать на нашей фабрике в Киеве, а ранее мы закупали его в Европе.
Отсутствие протеканий и тонкое дно конфеты обеспечивается эксклюзивной технологией, закрытия замороженной плёнкой из какао-масла, ликёра, перед запайкой шоколадом, что не позволяет шоколаду протекать во внутрь конфеты.

Слайд 22Киевская кондитерская фабрика
«Вишня в шоколаде»
Основной конкурент ХБФ «Вишня

заспиртованная в шоколаде».
Отличия:
Качество вишни, оставляет желать лучшего, вишня представляет собой не целый плод, а рваные кусочки. Т.к. вишню скорее всего используют отечественную. Без уникальной технологии извлечения косточки.
Вместо дорогого ликёра используется более дешёвый способ производства начинки. Заспиртованная вишня обволакивается обычной помадой и погружается в корпус конфеты, со временем вишня растворяет помаду и создаёт впечатление ликёра.
Очень толстое дно, т.к. не отработана современная технология борьбы с протеканием, при помощи плёнки из замороженного какао-масла.

Слайд 23Киевская кондитерская фабрика
«Маргарита»
Маргарита в переводе с латинского означает – жемчужина,

наверное поэтому 15 известных европейских королев в истории гордо носили это имя. Булгаков назвал этим именем главную героиню своего самого успешного произведения «Мастер и Маргарита», это очень красивые цветы, а ещё так называется очень популярный коктейль, но самое главное, это любимые конфеты в Украине.
«Маргарита» от «Рошен» - это уже не просто название конфет, это бренд, известный каждому.
Представленная в двух начинках, кремовой и начинкой из пралине, «Маргарита» готова удовлетворить вкусы всех ценителей настоящих шоколадных изделий с цельным лесным орехом.
Уникальность данных конфет в том, что в каждой из них внутри находится цельный, наивысшего качества, фундук, калибра 10-12 мм. В начинке конфеты используется только натуральная ореховая паста и тертый фундук, который придаёт ей неповторимый ореховый вкус.

Слайд 24Киевская кондитерская фабрика
«Маргарита»


Но настоящий лесной орех не только

вкусный, но и имеет очень много полезных свойств.
Лесной орех, который является «сердцем» нашей любимой «Маргариты» содержит: 60% жиров, 12% белков, 16% углеводов, 6% воды, микроэлементы – большое количество железа, кальций, калий, фосфор, циамин, ниацин, большое количество ценного витамина E и витаминов группы B.
По содержанию витаминов и микроэлементов лесному ореху мало равных. А белка в нем содержится больше, чем в мясе. Очень ценно масло ореха, которое используют косметологи. Масло прекрасно впитывается, придает коже прекрасный вид и омолаживает кожу, способствует росту и оздоровлению волос.
Полезные и лечебные свойства лесного ореха, фундука
  Лесной орех повышает иммунитет, укрепляет иммунную систему человека. 
  Лесной орех содержит полиненасыщенные жирные кислоты, поэтому способствует защите организма от сердечно-сосудистых заболеваний, служит профилактической мерой от атеросклероза.
  Лесной орех содержит растительный белок, незаменимый в вегетарианском питании. 
  Лесной орех очищает организм от шлаков, хорошо очищает печень.
  Лесной орех предотвращает гнилостные процессы в кишечнике. 
  Кроме этих многих полезных свойств лесного ореха ученые обнаружили в экстракте лесного ореха малое количество вещества, обладающего противораковыми свойствами.

Слайд 25Киевская кондитерская фабрика
«Ассорти Рошен»
Право выбора или сам выбор. Как много

интересного предоставляет нам жизнь, мы можем выбирать себе то, что хотим, иногда наш выбор обусловлен какими-то навязанными стереотипами или настроением. Как часто переменчиво наше настроение - оно может играть с нашими желаниями, капризничая или вдохновляя, останавливая или направляя на тот или иной путь. Как часто хочется того чего сам, порой, не понимаешь, чего-то эксклюзивного, разного, необычного, непревзойдённого, того, что подарит твоему настроению позитив, разнообразие, а главное, чтобы всегда было право выбора.
Этот возможность дарит конфета «Ассорти» от «Рошен». Чёрный и молочный шоколад и разнообразие вкусов не оставят без внимания гурманов и самых капризных ценителей этого божественного десерта, а главное, всегда есть выбор, который удовлетворит своей многогранностью любое настроение и тон, в котором пребывает наша непостоянная естественность в разнообразии и предпочтениях.

Слайд 26Киевская кондитерская фабрика
«Ассорти Рошен»
Каждый человек, идя в гости и не

зная предпочтений во вкусах разных людей, желая угодить всем, выбирает коробку конфет «Ассорти». Это самый распространенный вид коробочных конфет. Почти каждый производитель кондитерских изделий имеет в своем прайсе такую коробку конфет. Чем же уникальна коробка «Ассорти» от «Рошен»?
"Ассорти Рошен черный шоколад" - ассорти из 4х видов конфет в черном шоколаде с помадной и пралиновой начинкой. 
"Ассорти Рошен молочный шоколад" - ассорти из 4х видов конфет в молочном шоколаде с начинками "трюфель вишневый", "сливочная помадка", черный шоколадный крем, ореховый крем + измельченные лесные орехи.
В своём составе пралиновая масса содержит 35% тёртого ореха, при стандарте 15%.
В составе конфет нет ни одного консерванта, что очередной раз говорит о той заботе которую проявляет производитель к своим почитателям.

Слайд 27Киевская кондитерская фабрика
«Ассорти Рошен»
Основные конкуренты: Свиточ «Палитра ассорти» и Конти «Ассорти»

Отличия:
«Палитра ассорти» содержит консервант – сорбиновую кислоту.
«Палитра ассорти» состоит из 4-х видов только помадных конфет, в состав «Ассорти» Конти входит 3 вида конфет, 2 помадных и 1 шоколадный крем. Что значительно удешевляет продукт. Почему удешевляет? Да потому, что самый дорогой шоколадный ингредиент это пралине, и ни у одного из наших конкурентов нет конфет в коробке «Ассорти» с такой начинкой. «Пралине» - это десертный ингредиент из молотого миндаля или ореха, обжаренного в сахаре.
Шоколадная масса конфеты «Палитра ассорти» более светлая, что говорит о уменьшенном содержании какао продуктов в шоколаде. Что неизменно удешевляет продукт.
У «Ассорти» Конти, при дегустации, был замечен привкус подсолнечного масла, что говорит о том, что в данный продукт добавляется подсолнечный, более дешёвый лецитин.
Форма конфет у обоих производителей более простая и однообразная

Слайд 28Киевская кондитерская фабрика
«Киев вечерний»
Место, где родился человек,- самое дорогое для

него. Будь это город, село или деревня, они навсегда останутся в сердце человека. Ведь это маленькая родина, где прошли самые счастливые дни жизни. Тот кто хотя бы один раз побывал в столице Украины, всегда с любовью и нежностью будет вспоминать этот милый сердцу уголок.
Приезжая в Киев днём мы невольно погружаемся в суету и необычайную скорость жизни, которая диктует свои правила и темп, заложником которого ты с неимоверным удовольствием становишься и окунаешься, словно в бурлящий океан амбиций.
Но с наступлением вечера, Киев успокаивается, зажигая свои огни и перенося нас в атмосферу романтизма и магической ауры Булгаковских произведений. Андреевский спуск…Как часто это название будет встречаться в Булгаковских произведениях. Дом на Владимировской горке будет очень дорог Булгакову, здесь жили его родители и здесь молодой Булгаков снимал свою первую квартиру. Улица с давно видавшей старинные виды брусчаткой, берёт разгон от пятиглавого воздушно-ажурного каменного дива – Андреевской церкви, стремительно кружит по наклонной мимо давних построек и, плавно затормозив, упирается в серые громады домов Контрактовой площади на Подоле. «Мастер и Маргарита», «Дни Турбиных», «Театральный Роман» – те произведения, на которые вдохновлял Булгакова Киев своей необычайной загадочностью, многогранной исторической биографией, завораживающим романтизмом и неописуемо- манящей красотой архитектуры. Открывая коробку «Киева вечернего» в любом конце нашей необъятной родины мы невольно ступаем по Крещатику, шаг за шагом, конфета за конфетой, открывая перед собой всегда что-то новое в давно - забытом старом…

Слайд 29Киевская кондитерская фабрика
«Киев вечерний»
Спросите у любого прохожего на улицах нашей

страны: «Какие конфеты в коробках принято приносить в гости на праздники, именины или просто для дорогих людей?», и вам обязательно ответят «Конечно же, Киев Вечерний».
Ответ на вопрос: «Почему?» очень прост:
Эту конфету можно назвать так: «Классика вкуса, классика стиля, а классика в моде всегда!!!»
«Много ореха в шоколаде» - так эту конфету называют дети и не с проста.
Эксклюзивом этой конфеты является то, что в не используется цельный орех самого большого калибра 11-13 мм и наивысшего качества, привезен из Турции. Только в наших конфетах с орехом вы не найдете половинки ореха или колотый, а только цельный калиброванный фундук.
Конфета куполообразная, что у многих вызывает ассоциацию с Киево-Печерской лаврой. Корпус - это настоящее дорогое пралине и очень много дробленого ореха (фундука).
Каждая конфета завернута в дорогую золотистую фольгу, что придает ей ещё большую ценность и благородство.



Слайд 30Киевская кондитерская фабрика
«Monterini»
Что кроется за этим романтически загадочным названием?

Почему эти конфеты так понравились каждому влюбленному человеку? Наверное потому, что конфета своим разнообразием и палитрой переносит нас во Францию, а именно в Париж.
Ах, Париж! Город истории, искусства и культуры, законодатель моды и духов, город любви и цветов, ароматного коньяка и многоцветия вин, экзотики, кулинарии, «праздник, который всегда с тобой».
Кондитера корпорации «Рошен» поделились с нами частичкой Парижа, разнообразие которого можно почувствовать в конфете «Монтерини».
Французская вишня в сочетании с дорогими и ароматными ликёрами мгновенно переносят нас на улочки Франции, где так тепло и уютно в любую погоду от ощущения того, что ты находишься в многогранной европейской столице, так хорошо описанной в произведениях А.Дюма и воспетой в песнях Эдит Пиаф, пропитанной ароматами духов и одетой в самые модные тренды от известных кутюрье.


Слайд 31Киевская кондитерская фабрика
«Monterini»
Уже десяток лет, конфеты «Monterini» удовлетворяют вкусы самых

привередливых ценителей не только на территории Украины, но и за её пределами.
Существует 4 вкуса конфет:
"Monterini вишня с вишневым ликером" - конфеты в десертном шоколаде с вишней без косточки в вишневом ликере
"Monterini вишня с коньячным ликером" - конфеты в десертном шоколаде с вишней без косточки в коньячном ликере
"Monterini с ромовым ликером" - конфеты в десертном шоколаде с начинкой из ромового ликера
"Monterini с коньячным ликером" - конфеты в десертном шоколаде с начинкой из коньячного ликера
Это один из немногих продуктов на рынке, в состав которого входят натуральные коньяк и вишневый ликер, шести компонентный, приготовленный с исключительно обессоленной водой нашими специалистами на Киевской кондитерской фабрике, а вишню везут к нам из самой Франции (аналогичная конфете «Вишня в шоколаде»).
Поэтому данные конфеты не имеют аналога на рынке Украины.

Слайд 32Киевская кондитерская фабрика
«Варьете»
Уже одно слово ассоциируется с известным во всем

мире французским театром. Это символ изысканности, вкуса, а также богемной возвышенности и пафоса.
Каждый из нас стремится увидеть в театре или на отдыхе лёгкое, непринуждённое представление, которое было бы и оригинальным, и смешным, и понятным, но самое главное эмоционально запомнившимся. Представление, которое захочется посмотреть неоднократно и увидеть в нём всегда что-то новое, переживая с героями ту радость и веселье, которое дарит нам спектакль, ожидая от нас долгих и бурных аплодисментов.
Открывая конфету «Варьете» от «Рошен», вы погружаетесь в мир воздушного разнообразия вкуса и удовольствия. Куполообразная конфета в себе хранит тайну сладкого риса и необыкновенной, разнообразной начинки, которая своей неповторимостью и оттенками призывает нас к желанию познавать всё новые и новые ощущения.

Слайд 33Киевская кондитерская фабрика
«Варьете»
Конфета представлена в трех вкусах, каждый из которых оригинален

и неповторим, легкости и оригинальности добавляют воздушные рисовые шарики внутри самой конфеты.
В конфеты с ореховым вкусом добавляется натуральная ореховая паста. В пасте фундука большое содержание витаминов В1, В2, В6 и С, кальция, железа, магния, цинка, натрия, фосфора, полный комплекс аминокислот. Паста фундука легко усваивается организмом.
Для вкуса кофе в начинку добавляется натуральный кофе, который повышает тонус, поднимает настроение и дарит ощущение счастья.
В конфетах со сливочным вкусом внутри, не имеющая аналогов, белая очень мягкая начинка, тающая во рту, она готовится с использованием одной трети молока и натуральных сливок, собственного производства.
К тому же, конфеты «Варьете» очень легкие, благодаря рисовым шарикам, на 100 г получается 8-10 штук.

Слайд 34Киевская кондитерская фабрика
«Grand – prix»
…настоящим ценителям большого цельного ореха посвящается…
Поворот

за поворотом, увеличивая скорость, ты постоянно во внимании, твоё напряжение не имеет границ, а бдительность и целеустремлённость превзошла все ожидания. Одна малейшая ошибка и «Большой приз» достанется другому. А ты так привык побеждать, ведь победа это награда за твои труды, за твоё рвение и веру…Ещё один поворот и золото этикетки обнажит ещё одну сторону этого неописуемого величайшего шоколадного холма, всё ближе приближаясь к долгожданному призу, ты давишь на газ, рискуя проиграть. Но что этот риск в сравнении с наслаждением, которое испытываешь от Великой победы и приза, о котором ты мечтал всё это время. Возвращаясь домой с работы, быстро оставив позади остывший ужин, ты приближаешься к мечте всего вечера… ещё один поворот, занос…адреналин, радость, восторг… И заветный финальный свисток чайника оповестил тебя, что главный приз достаётся тебе…Сочетание тёмного и молочного шоколада и разнообразие воздушно кремовой начинки скрывают за собой огромный лесной орех, который своим величием вкуса награждает тебя за ещё один успешно-прожитый день, за то добро и настроение, которое ты подарил близким твоему окружению людям.

Слайд 35Киевская кондитерская фабрика
«Grand – prix»
…настоящим ценителям большого цельного ореха посвящается…
«Grand

– prix» в переводе с фр.- большой приз.
Компания «Рошен», специально для гурманов, выпустила самую большую куполообразную фигурную конфету с двумя различными вкусами:
Крем орех –шоколадные конфеты в молочном шоколаде с нежной орехово – кремовой начинкой с использованием большого количества молока собственного производства с тертым фундуком и цельным орехов внутри.
Дабл-крем – шоколадные конфеты в темном шоколаде с орехово – кремовой и нежной сливочной начинкой, которая имеет в своем составе какао, сливки и молоко собственного производства и тертый фундук. Эти две начинки создают нежную двух цветовую массу с цельным лесным орехом внутри.
Эксклюзивом этой конфеты есть то, что в ней используется цельный орех самого высшего качества и самого большого калибра 11 – 13 мм и очень высокое содержание тёртого фундука в начинке конфеты до 13%.

Слайд 36Киевская кондитерская фабрика
«Grand – prix»
Основной конкурент АВК «Креамо».
Отличия:
Серия конфет

«Grand – prix» включает 2 вида конфет с различными рецептурами и дизайном.
Конфеты «Grand-Prix» существенно дороже, так как в рецептуре начинок используется до 13% тёртого фундука, размер целого ореха больше (11 – 13мм против 10 – 12мм).Очень толстое дно, т.к. не отработана современная технология борьбы с протеканием, при помощи плёнки из замороженного какао-масла.
Конфета «КреАмо» имеет в своём составе оболочку из вафли. В конфете «Grand-Prix» оболочка только из классического шоколада.
В конфете «КреАмо» молочно-шоколадная глазурь ароматизуется ароматизатором «Чёрный шоколад». Обычно для качественного шоколада ароматизаторы типа «Шоколад» не используют, а применяют только ваниль или ванилин, как например в шоколадной оболочке «Grand-Prix».

Слайд 37Киевская кондитерская фабрика
«Сказочный орешек»
Помните сказку «Три орешка для золушки»? Мы

решили так же окунуться в мир сказки с этой чудесной конфетой выполненной в виде ореха. А какой орех самый вкусный? Правильно, лесной или фундук. А, особенно, если это не просто орех, а шоколадная конфета с орехово-кремовой начинкой и дробленным фундуком в форме лесного ореха.
Шоколадный корпус конфеты сделан из двух частей, а внутри кремовая начинка с добавлением большого количества тертого и дробленого фундука.
Завернутая в фольгу зеленого и коричневого цветов, она напоминает большой сказочный орешек. А развернув фольгу, вы получите большой шоколадный орех.
Кто знает может любая сказка со временем становится реальностью …???

Слайд 38Киевская кондитерская фабрика
«Truffle»
Трудно сказать, кому впервые пришла в голову мысль о

том, чтобы изготовить конфету "трюфель" из шоколада, но эффект превзошел все ожидания: новое кондитерское изделие унаследовало и даже преумножило славу обоих "родителей". Трюфельные шоколадные конфеты, так же как и их лесной прототип, прочно закрепились на гастрономическом олимпе. Это изысканное кушанье является атрибутом дорогого стола, подчеркивает тонкий вкус его устроителя, придает особый шарм его обладателю. Коробочка трюфельных конфет в качестве подарка помогает передать людям всю гамму самых тонких, нежных и романтичных чувств друг к другу. И уже в отношении этого рукотворного чуда вслед за известным французским писателем Ансельмом Бриллатом - Саварином можно сказать: "Трюфели делают женщин любезнее, а мужчин – любвеобильнее".

Слайд 39Киевская кондитерская фабрика
Прежде всего о терминах и

интерпретациях. В различных странах название «Трюфель» может иметь различные значения. Поэтому имеет смысл уточнить, что является каноническим трюфелем.
Типичная рецептура обычного трюфеля содержит 60% шоколада, 30% сладких веществ и 10% ароматических добавок и алкогольных напитков.
Сливочный трюфель должен содержать минимум 4% жира сливок, масляный трюфель – минимум 4% жира масла.
По консистенции, а следовательно по органолептическим характеристикам, различают 3 основных типа трюфелей: - «твёрдые трюфели» или «тяжёлые трюфельные массы» с содержанием суммарной влаги всех входящих в него ингредиентов менее 7%. Такие трюфели формуют прессованием или экструзией. Они имеют твёрдую консистенцию и обычно не глазируются, а обсыпаются какао порошком и сахарной пудрой; - «полумягкие трюфели для украшений» с содержанием суммарной влаги до 12%. Такие трюфели обычно формуют ручной раскаткой или отсадкой. Иногда их глазируют.
- «мягкие, полужидкие трюфели» или «лёгкие трюфельные массы» с содержанием суммарной влаги до 18%. Такие трюфели формуют путём заливания в пустотелые шоколадные оболочки. В дальнейшем возможно нанесение на шоколадные оболочки различного декора из шоколадных нитей или обкатка в дроблёных орехах с последующим глазированием ещё одним слоем шоколада.
Технологически наиболее сложные в производстве «мягкие трюфели» у них более насыщенные рецептуры и гораздо сложнее гарантировать их сохраняемость в течении длительного времени.

Слайд 40Киевская кондитерская фабрика
Исторически сложилось

так, что во времена СССР единственным видом трюфелей, массово производимых в стране, были «твёрдые трюфели» (конфеты «Трюфели» или «Трюфели экстра». Они имели классическую конусообразную форму и были обсыпаны смесью какао порошка с сахарной пудрой. В отличии от Европейских «Твёрдых трюфелей», эти конфеты были менее пластичны, не содержали алкогольной компоненты, а особенности технологии производства с использованием сливочного масла не позволяли гарантировать сохраняемость в течение длительного срока хранения.
В то же время, в Европе интенсивно развивался сегмент «мягких, полужидких трюфелей», которые производились не только в эксклюзивных кондитерских, но и на промышленных кондитерских предприятиях. Причём срок хранения таких конфет достигал 4 - 6 месяцев.
Предпочтение такому виду трюфелей было отдано в мире в первую очередь за счёт их утончённости, нежности и разнообразности вкусовых направлений. Уже давно классическим подарком женщинам в Европе считается маленькая красивая коробочка с затейливым декором, внутри которой уютно располагаются несколько «мягких трюфелей».
Именно поэтому в корпорации «Рошен» в рамках расширения конфетного направления было освоено производство современных «мягких трюфелей». Их три вида. Причём, каждый из них представляет собой изысканное вкусовое направление наиболее популярное в мире.

Слайд 41Киевская кондитерская фабрика

«TRUFFLE ROSHEN КОНЬЯК »,- это «строгая», с оттенком горчинки эластичная, легко тающая во рту масса, с выраженным ароматом коньяка. Такой трюфель изготавливается в оболочке из чёрного десертного шоколада. Доля настоящего коньяка в трюфельной массе составляет около 10%. Десертный шоколад изготовлен из какао масла и какао тёртого. Такой трюфель в мире считается конфетой для мужчин, хотя мы знаем, что очень многие женщины любят его терпковатый коньячный вкус.
«TRUFFLE ROSHEN СЛИВОЧНЫЙ » – типичный представитель очень популярных в мире сливочных трюфелей. Эти трюфели изысканно нежны, мягки на укус и имеют сладко-кремовый вкус. Их шоколадная оболочка изготавливается из пластичного молочного шоколада. В трюфельную массу добавляется около 20% сливок, а тонкая алкогольная нота подчёркивается добавлением настоящего коньяка. Против этого трюфеля не может устоять никто: ни взрослые ни дети, ни мужчины ни женщины.
«TRUFFLE ROSHEN ШАМПАНСКОЕ » – самый почитаемый женщинами в мире тип трюфеля. Оболочка такого трюфеля изготавливается из нежного белого шоколада. Начинку изготавливают, добавляя более 6% шампанского. Причём, в нашем трюфеле мы используем настоящий «Брют» - то-есть сухое не сладкое шампанское, что придаёт изысканную кислинку нежной светло кремовой трюфельной массе.
В целом, как показывает наш опыт представления данной серии конфет «TRUFFLE ROSHEN» на международной кондитерской выставке в Кёльне (Германия) а также общение с бельгийскими, немецкими, французскими и швейцарскими кондитерами позволяет сделать вывод, что нам удалось освоить промышленное массовое производство трюфелей, которые уверенно относятся к элитному премиум классу.

Слайд 42Киевская кондитерская фабрика
«Truffle»
Основной конкурент «Трюфель» АВК.
Отличия:
У АВК

трюфель делается на маленькой (почти лабораторной)  линии «One Shot» с ручным возвратом форм. Начинка этого трюфеля мягкая, но существенно плотнее, чем у классических жидких трюфелей. Уверенно можно сказать, что это не эмульсионный «лёгкий» трюфель. Это – «тяжёлый» кремовый трюфель. Его рецептура значительно проще нашей. Там по сути кремообразующий жир, сахар и какао порошок (может чуть-чуть какао тёртого). У него гораздо проще и дешевле «кухня»  приготовления начинки. А отсюда общая себестоимость. В нём нет жидкой фазы и эмульсии жира в воде.  Именно из-за того, что начинка более плотная у трюфеля АВК удалось получить более тонкую шоколадную оболочку (она местами просвечивает до начинки). Это тоже позволило им снизить себестоимость, так как начинка трюфеля АВК дешевле шоколадной массы. У нас цена – сопоставима. Зато трюфель АВК  стареет (седеет)  тоже быстрее, так как миграция начиночного жира через тонкую шоколадную корочку проходит быстрее (мы испытывали в климатической камере). В целом это нормальный «ассиметричный» ответ конкурентов, в том числе и на наши трюфеля, которые мы выпускали раньше и вновь возродили сейчас.  

Слайд 43Киевская кондитерская фабрика
«РоКоКо» - «Roshen de luxe»
Роскошь заполонила наши желания,

мы стремимся к лучшему автомобилю, лучшему ремонту в квартире, лучшим ресторанам, лучшей одежде. Как часто мы употребляем в своих словах слово «шикарный, роскошный, дорогой», как же, порою, нам хочется что бы и о нас сказали так..
Мы работаем, стремимся, гонимся за жизнью. Но что бы постоянно ощущать эту роскошь, понимать этот шик нам нужно приближаться к нему на столько близко, что бы притягивать события и понимать к чему стремиться.
Эту роскошь и шик позволяет нам почувствовать эксклюзивная конфета «Де Люкс» от «Рошен». Как шикарная женщина она безумно прекрасно и по моде одета. Цвет золота –превосходство над миром, непозволительная роскошь, красный цвет – шикарный цвет страсти и дорогого вина, зелёный цвет –цвет спокойствия и умиротворения.
Точёная форма конфеты, как женская фигура- так же роскошна и прекрасна. А внутри, как и любая женщина наша конфета разная, такая какая ты хочешь….


Слайд 44Киевская кондитерская фабрика
«РоКоКо» - «Roshen de luxe»
«De Luxe» переводится как

роскошный, шикарный,дорогой.
Термин «РоКоКо» (первоначальное название конфеты) - означает изысканность, живописный вкус в архитектуре, моде, живописи. Рококо, так же как и барокко, называют «королевским стилем».
А ещё это очень вкусные конфеты от Компании «Рошен».
Какие они, конфеты «Де Люкс» от «Рошен»?
Это изысканная, не имеющая аналогов на рынке, конфета, приготовленная по супер современной технологии «Triple shot».
Уникальность данной технологии приготовления конфет в том, что все три составляющих конфеты: корпус и две разные начинки заливаются одновременно обеспечивая оригинальный вкус конфеты. В СНГ мы были первые по внедрению данной технологии
Конфета имеет три вкуса: конфеты в шоколаде с комбинированной кремово-ореховой начинкой, комбинированной кремовой начинкой и фисташковым ароматом, комбинированной кремово-ореховой начинкой и вкусом лимона.
Вкус орех – крем – формируется добавлением натуральной ореховой пасты и тоффи (ириса), а также натурального сухого молока и сливок.

Слайд 45Киевская кондитерская фабрика
«Ангаже»
Неописуемый восторг вызывает у нас форма и необычайно-загадочный

шоколадно-молочный рисунок конфеты «Ангаже».
Развернув яркую упаковку, невольно погружаешься в мир сказки и волшебства. Конфета словно гипнотизирует своими узорами, на которые не устаешь смотреть до бесконечности, но этот взгляд прерывает яркий и пьянящий аромат миндаля с обволакивающей ноткой ванили в сочетании с мягкой горечью чёрного шоколада, переплетаясь с нежно-молочным белым. И ты погружаешься в эту стихию двух шоколадных рек, наслаждаясь магией вкуса нежной кремовой начинки, устремляясь далеко-далеко в бескрайний океан неописуемого восторга и неповторимого наслаждения.

Слайд 46Киевская кондитерская фабрика
«Ангаже»
Уникальная конфета по своей технологии, форме, креативной и

интересной палитре цветов.
Шоколадные конфеты трех вкусов: черный и белый шоколад с шоколадно- ореховой начинкой, шоколадно - ванильной начинкой и молочный и черный шоколада с миндально – кремовой начинкой.
В конфетах с миндально-кремовой начинкой используется натуральный тертый миндаль и паста миндального ореха, благодаря чему в конфете доминирует нежный миндальный вкус.
В конфетах с шоколадно-ореховой начинкой преобладает ярко выраженный шоколадный вкус смягчен пастой миндального ореха.
В конфетах с шоколадно – ванильной начинкой из черного и белого шоколада сочетается горечь черного шоколада и нежный молочный вкус белого с привкусом ванили.
Уникальность данной конфеты в её производстве, а производится она по технологии «Triple shot».

Слайд 47Киевская кондитерская фабрика
«Roshen de luxe», «Ангаже»
Основной конкурент

«Парижель» АВК.
Отличия:
1. Конфеты «Рококо» - «Roshen de luxe» и «Ангаже» изготавливаются по технологии «Triple shot». А именно, две начинки и оболочка или начинка и два цвета оболочки отливаются за один цикл. Конфеты имеют дорогое сырьё и относятся к классу конфет с пралиновыми («Ангаже») или комбинированными корпусами (пралине-пралине или пралине-марципан – «Рококо»), что обеспечивает оригинальный вкус.
2. «Парижель» - конфета с комбинированным корпусом типа желе-желе или желе-крем. Конфета очень сладкая и гипер ароматизованная. Сырьё на порядок дешевле, чем у конфет Рошен. 

Слайд 48Киевская кондитерская фабрика
«Лещина»
«Мишка косолапый по лесу идёт …» - не

такую ли ассоциацию вызывает скромное название конфеты «Лещина»??? А хоть кто- нибудь, когда-нибудь видел как растёт орех, как его упрямые листья стоят у тебя на пути, так и призывая, чтобы ты освободил их от тяжёлых плодов и угощают тебя ,пожалуй, самым полезным и самым популярным орехом на Земле.
В скольких мультфильмах снялся наш герой с белочкой, медвежонком, ёжиком. А сколько пользы кондитерскому произвотству он принёс.
Лесной,орех,фундук по праву можно назвать королём орехов!!!!

Слайд 49Киевская кондитерская фабрика
«Лещина»
Шоколадные конфеты «Лещина от Компании «Рошен» по праву

можно назвать «настоящей» лещиной.
Это та лещина, вкус которой каждый из нас помнит с детства.
Рецептура не менялась с советских времен.
Корпус конфеты – пралине.
В конфетную массу добавляется большое количество дробленого ореха. Используется только лесной орех – фундук.
Конфета заливается шоколадной глазурью.
Основное отличие от конкурентов в том, что только мы не добавляем в корпус конфеты никакой другой орех или другие ингредиенты, кроме фундука.

Слайд 50Киевская кондитерская фабрика
«Лещина»
Основной конкурент «Вкус лещины» Доминик.
Отличия:

Конфета «Вкус лещины» значительно дешевле по сырью, так как используется кондитерская глазурь и упрощённая рецептура корпуса конфеты.
Для того, чтобы мы ничего плохого не говорили о наших
конкурентах, давайте обратимся к их официальному
источнику – сайту ТМ «Доминик», вот что там написано:
«Вкус лещины - глазированные кондитерской глазурью конфеты удлиненной формы,
корпус – жировая масса с добавлением карамельной крошки.»
А выводы делайте сами…
В целом вкус конфеты намного проще вкуса конфеты «Лещина»
Этикетка – плагиат нашего дизайна.

Слайд 51Киевская кондитерская фабрика
«Охотничьи»
Когда наш дед или прадед, или папа

ходили на охоту нам всё время было интересно посмотреть на ружьё и на патроны, потому что оружие это та тема, которая интересует в детстве и мальчиков и девочек.
Нас садили на колени и осторожно давали прикоснуться к этому таинственному металлу.
Но каждому ребёнку хочется изобразить взрослого, мы брали игрушечное ружьё, а прототипами охотничьих патронов служили длинные конфетки, которые мы с радостью съедали после «ненастоящего выстрела», получая двойное удовольствие, как от игры так и от сладкого наслаждения шоколадным десертом.

Слайд 52Киевская кондитерская фабрика
«Охотничьи»
Шоколадные конфеты продолговатой формы.
Корпус конфеты пралине

– это смесь какао тертого, тертого фундука и сахара, самый дорогой и вкусный «материал» для приготовления шоколадных конфет.
Изысканный хрустящий вкус достигается добавлением в пралиновый корпус конфеты вафельной крошки собственного производства.
Конфета залита шоколадной глазурью.
Вкус этих конфет знаком каждому из нас с раннего детства.

Слайд 53Киевская кондитерская фабрика
«Робин Гуд»
В Англии Робин Гуд герой народных баллад,

которого помнят уже более VII столетий.
Он прославился тем, что помогал бедному населению своей страны, меткими острыми стрелами, пронзая сердца своих врагом, защищая справедливость и свободу своего народа.
В Украине и близ лежащих странах Робин Гуд – это шоколадная пралиновая конфета, которую любит каждый ребёнок и взрослый уже много лет, с лёгкостью пронзает и завоёвывает наши сердца своим непревзойдённым качеством вкуса.
Корпус конфеты шоколадное пралине с добавлением воздушных рисовых шариков и залита конфета шоколадной глазурью.

Слайд 54Киевская кондитерская фабрика
«Монблан»
Гора Монблан (le Mont Blanc - в переводе

"белая гора") - самая высокая вершина Альп в Европе. Ее делят между собой две страны: Италия и Франция. Впервые была покорена 7 августа 1786 года. Монблан выше всяких споров. Он встречает солнце первым и провожает последним. Люди покоряли эту гору и навечно покорялись ей. Гора красива благодаря своей высоте, размерам и величию. До сих пор мы лишь любовались этой красотой.
Но кудесники Компании «Рошен» предоставили каждому из нас возможность не только любоваться её величием, но попробовать какой же вкус имеет это чудо природы, создав чудо не имеющее аналогов по вкусу, форме и составу ингредиентов.
Монблан, это конфета премиум класса. это сочетание белого шоколада, пралине и черного шоколада в основе конфеты.
В конфету со вкусом крем-пралине добавляется паста миндального ореха.
В начинку конфеты с сезамом добавляется поджаренный кунжут аналога которому на рынке нету. В нем содержится суточная норма кальция, а также цинк, фосфор, железо, магний, витамины B и E, а также большое количество антиоксидантов.
Кунжут поставляется на фабрику согласно требований спецификации, разработанных технологами Компании «Рошен».

Слайд 55Киевская кондитерская фабрика
«Монблан»
Основной конкурент Конти «Эсферо пралина».
Отличия:
Серия конфет «Монблан»

включает 3 конфеты существенно различающиеся по рецептурам и дизайну: одна конфета это безоболочное пралине, другая миндальное пралине с дроблёным фундуком в шоколадной оболочке, третья две начинки: миндальное пралине и ореховый крем в оболочке из чёрного шоколада.
Конфеты «Монблан» существенно дороже по рецептуре сырья, за счёт использования орехов миндаля, фундука, сезама.
Вкус конфет «Монблан» существенно отличается от «Эсферо» в лучшую сторону.
Дизайн завёртки конфет «Монблан» с «галстуком» впервые был представлен на рынке Украины. «Конти» этот дизайн повторила.
Этикетки «Монблана» ярче и эффектнее.

Слайд 56Киевская кондитерская фабрика
«Коровка киевская»
Если Вы в магазине спросите: «А есть

у вас коровка?», то каждый человек поймёт, что речь идёт о «Коровке» Киевской, той которую производит фабрика «Рошен». Ведь другой такой коровки нет!
«Коровка» - это молочный шедевр в производстве неглазированных конфет.
Состоящая на 40% из натурального молока, собственного производства, патоки, а также натурального сливочного масла экстра класса 82.5% жирности, она по вкусу и по виду молочная.
Аналога Вы не найдёте данной конфете на рынке Украины и СНГ.
Рекомендованная для маленьких детей, т.к. не содержит какао продукты.
Интересный факт заключается в том, что в 80-е годы срок годности «Коровки» был всего лишь 5 дней, а конфета производилась для кабинета министров и очень редко попадала на прилавок к обычному покупателю.

Слайд 57Киевская кондитерская фабрика

«Апельсиновые и лимонные дольки»
"ЦИТРУСОВЫЕ ДОЛЬКИ" - это фантастически

вкусный мармелад со вкусом апельсина и лимона, изготовлен по европейским стандартам и имеет форму апельсиновых и лимонных долек. Технологи и дизайнеры компании благодаря своему профессионализму сделали так, что смотря на кондитерское изделие, складывается впечатление, что ты смотришь на свежие нарезанные благоухающие плоды апельсина и лимона присыпанные сахаром. кондитерам удалось произвести продукт на столько похожий на оригинал, что так и хочется ощутить вкус натурального сока цитрусовых. Именно такой сок, а также такое полезное вещество как пектин входит в состав мармелада "Roshen". ПЕКТИН, - это физиологически активное вещество с полезными для организма человека свойствами. Пектин является желеобразным углеводом растительного происхождения, который выделяется из фруктов и ягод. По мнению биологов , мармелад, который содержат пектин, выводят свинец, железо и другие тяжёлые металлы из организма человека.

Слайд 58Киевская кондитерская фабрика
Печенье «К кофе»
Как часто мы вспоминаем о тех минутах

детства, когда играя во дворе с друзьями, наша бабушка звала нас на обед. И мы с неохотой и понуренной головой шли домой, что бы быстрее вернуться к друзьям и продолжить ту сказку, которую прервали каким-то ненужным обедом. Почему эти взрослые не понимают, что кушать совсем не хочется, когда ты увлечён и на твою армию солдатиков надвигаются враги. Как оставить их без полководца? Но когда мы переступали порог дома, мы ощущали сладкий аромат ванили и сливочных ноток бабушкиного печенья, манящее своей простотой, но невероятно прекрасным и не повторимым вкусом, которое являлось наградой за съеденный обед и вдохновляло на победу в предстоящей игре.
Тонкий и изысканный аромат кофе со сгущённым молоком и печенье, были лучшим десертом, который много лет радует нас своей простотой и тёплыми воспоминаниями детства.

Слайд 59Киевская кондитерская фабрика
Печенье «К кофе»
Печенье «К кофе»-это сахарное печенье, вкус которого

знакомый каждому из нас с детства.
В рецептуре нашего печенья, как и у бабушки, используются только натуральные ингредиенты: мука, вода, сахар, пищевая сода высшего качества.
Печенье представлено в трех вкусах: топленое молоко, масло-ваниль и кокос, которые соответственно формируются благодаря добавлениям в состав сгущённого молока, сливочного масла и кокосового масла соответственно вкусу.
Очень похоже на домашнюю выпечку, которую мы помним из детства .Но самое интересное, что наше печенье «К кофе» рекомендовано для детей и кормящих матерей, что указывает на его простоту и натуральность.

Слайд 60Киевская кондитерская фабрика
«Ажур»
Наверное для каждого из нас сочетание вкусов нежного

бисквита и молока является той классикой, которая вызывает неимоверное желание и вдохновение. То, с чего хочется начинать каждое утро, особенно летом с восходом солнца, когда просыпается город и хочется с необычайной силой и энергией бежать на встречу новым свершениям и победам. А если к этому сочетанию добавить нежный, ароматный, чарующий вкус клубники, то наш восторг и энергетика не будет иметь границ и просторов в покорении наших амбиций и вершин.
Открывая печенье «Ажур», даже холодными зимними вечерами или мокрым, хмурым осенним утром, оно невольно заставляет нас испытать те эмоции, которые вдохновляют нас от солнечного позитива, теплого весеннего утра.

Слайд 61Киевская кондитерская фабрика
«Ажур»
«Ажур» нежное сахарное печенье – сэндвич с кремовой клубничной

начинкой.
В качестве начинки используется натуральный клубничный джем собственного производства и молочная кремовая начинка.
Поставщиком джема является компания «Агропродресурс», которая имеет собственные фруктовые сады и плодово – ягодные плантации. Самое интересное, что эта компания входит в состав корпорации, что говорит о независимости и высокой заботе о поклонниках и почитателях нашей бисквитной группы и продукции в целом.

Слайд 62Киевская кондитерская фабрика
«Мультикейк»
Мульти... - (от лат. multum - много) - часть

сложных слов, означающая множественность или многократность чего-либо)
Кейк –пирожное, торт.
Что может быть лучшим утолением голода, чем высококачественное печенье, напоминающее маленький кусочек торта: два кусочка сахарного печенья с толстой прослойкой молочного или шоколадного крема в сочетании с цейлонским чаем или ароматной чашечкой эспрессо доставит долгие мгновенья радости и изысканного удовольствия от проведённых минут рядом с печеньем «Мультикейк».

Слайд 63Киевская кондитерская фабрика

«Мультикейк»
Сахарное печенье – сэндвич шоколадное с молочной начинкой и

молочное с шоколадной начинкой – это сочетание шоколадного и молочного вкусов.
Само печенье выпечено из муки высшего сорта.
В качестве начинки используется нежный крем, приготовленный из «крамба».
«КРАМБ» - тонко измельченная смесь сухих ингредиентов сливки, молоко, сахар, какао продукты.
Основной конкурент «День и ночь» Конти.
Отличия:
1. Бисквитная часть (печенье) сопоставимо по органолептике.
Начинка у «Мультикейк» более «шоколадная», лучше измельчённая.
2. Сырьевая себестоимость «Мультикейк» выше чем у «День и ночь», соответственно органолептика лучше. Дизайн сэндвича «Мультикейк» так же более современный и красивый.

Слайд 64Киевская кондитерская фабрика
Шоколадный батон
Рождённый в СССР!
Батончик пришедший к нам

из далёких 70-х,когда шла холодная война и в нашей стране было самое лучшее, таким самым лучшим был батончик, который так и назывался «Батон шоколадный». Ходят слухи, что сам Л.И. Брежнев очень любил батончик и наградил его создателя высокой советской наградой.
Компания «Рошен» в точности воспроизвела советский батончик с его рецептурой и этикеткой, а в 2007 году в семью добавился батончик с начинкой «Крем-Брюле» и произошёл ребрендинг. Изменился дизайн батона, получив золотое теснение и современный вид, нацеленный на новое поколение «Рошен».

Слайд 65Киевская кондитерская фабрика
Шоколадный батон
Рождённый в СССР!
Шоколадный корпус с

тремя разными начинками:
- помадная начинка с алкогольной нотой с использованием натурального коньяка собственного производства;
- шоколадная начинка с добавлением коньяка;
- трюфельная начинка с добавлением натуральных ликеров, преимущественно вишневого;
Молочно шоколадный корпус с молочной начинкой крем – брюле на основе томленого молока с добавлением коньяка.
Уникальность технологии в том что при производстве начинки, испаряется весь спиртовой компонент коньяка и остается только аромат. Поэтому его можно давать детям.

Слайд 66Киевская кондитерская фабрика
«Шоколадная медаль»
Каждый ребенок хочет быть победителем, а победу,

как известно, отмечают медалью. Самая желанная медаль для детей, конечно же сделанная из настоящего темного шоколада. А шоколад, и это знает каждый, у Компании «Рошен», самый вкусный, а медаль самая ценная и яркая.
Завернутая в золотистого цвета фольгу, она привлекают внимание всех любителей золота и шоколада.
«Медаль» - это десертный шоколад без добавок.
Содержание какао продуктов больше 50%.
Данный продукт указывает на то, что наш шоколад на вес золота.

Слайд 67Киевская кондитерская фабрика

Шоколад
Сначала немного истории…
Известно, что первый шоколадный напиток

(у ацтеков "чоколатль") был впервые приготовлен на берегу Мексиканского залива из плодов дерева какао – специальным образом обработанных какао-бобов – и долгое время почитался роскошным и даже священным – напитком вождей (на языке майя и позднее в научных классификаторах именовался "пищей богов" – Theobroma). В XVI в. знаменитый конкистадор Эрнан Кортес привез ко двору короля Испании какао-бобы и рецепт напитка, который целое столетие хранился в секрете, пока в XVII в. не попал во Францию вместе с Анной Австрийской, дочерью испанского короля Филиппа III и супругой французского короля Людовика XIII. В 1616 г. она привезла в Париж ящик какао-бобов, и вскоре шоколад стал популярным во всей Европе. До начала XIX в. шоколад употребляли в жидком виде, пока швейцарец Франсуа Луи Кайе не создал в 1819 г. первую в мире плитку твердого шоколада. Первые фабрики по производству шоколада и шоколадных конфет были открыты в Москве приблизительно в то же время, что и в других европейских городах, – в середине XIX в.

Слайд 68Киевская кондитерская фабрика

Шоколад «Рошен»
"Шоколад по настоящему" он же шоколад премиум класса

- это шоколад с различной рецептурой, у которого благодаря мастерству и знаниям кондитеров достигнуто оптимальное сочетание всех органолептических, обеспечивающих максимальное удовольствие от съеденного кусочка, характеристик: аромат, цвет, вкус, плавкость, послевкусие.
Шоколад относится к продуктам, доставляющим удовольствие. Кладем кусочек "того самого" шоколада в рот, закрываем глаза и продлеваем удовольствие, ощущая его таяние на языке. Узнаваемый вкус шоколада безошибочно переносит нас в очаровательный мир воспоминаний. Послевкусие - важнейшая составляющая удовольствия от шоколада. Ощущение тех вкусовых нот, которые создают настроение - это именно то, что мы ждем от «шоколада по настоящему».

Слайд 69Киевская кондитерская фабрика

Шоколад «Рошен»

В начале хочется рассказать о главном преимуществе

этого шоколада – о купаже какао бобов, из которого он изготавливается.
Купаж формируется из 3-х видов какао бобов привезённых к нам из различных уголков земного шара:
1. Кот-д”Ивуара (берег слоновой кости) – придаёт шоколаду горький и густой вкус.
2. Эквадора – дарит цветочную и сладкую ноту
3. Папуа-Новая Гвинея – добавляет вкус чернослива.
Наши технологи сами подобрали составляющие этого купажа, что является строжайшей тайной.

Слайд 70Киевская кондитерская фабрика

Шоколад «Рошен»
Каждая плитка имеет герметическую запайку из фольги

европейского уровня, что не позволяет посторонним запахам проникать во внутрь шоколада, т.к. шоколад подвержен этому как «губка».
Продукт уникальный в своем роде. При производстве вообще исключен контакт человека и выпускаемого продукта, благодаря суперсовременным производственным линиям.
Шоколад не содержит ни одной добавки, приготавливается исключительно из натуральных продуктов – молока и купажа какао бобов.
Шоколад с добавлением тертого и дробленого ореха содержит только турецкий наивысшего качества фундук. А виды с добавлением изюма: черный и молочный содержат в себе калифорнийский изюм, специально выращенный для добавления в кондитерские изделия.

Слайд 71Киевская кондитерская фабрика

Молочный шоколад «Рошен»
Качество молочного шоколада выражается в следующих

составляющих:
Плавкость – таяние шоколада под воздействием температуры.
Солёность.
Тягучесть.
Высокая плавкость шоколада «Рошен» обеспечивается тем, что в состав его входят натуральные сливки и 100% молочный жир.
Молоко для производства отбирается самостоятельно и гарантируется отсутствие в нём соды. А так, как молока в Украине нет, как сырья, то в состав Концерна «Рошен» входит племенное хозяйство КРС в с. Гроймадское Литинского района Винницкой области, где более 1300 породистых коров дают молоко для нашего шоколада, которое собирается и перерабатывается на нашем молоко заводе в г. Бершадь, той же Винницкой области. Это обеспечивает отсутствие в нём привкуса соли.


Слайд 72Киевская кондитерская фабрика

Молочный шоколад «Рошен»
Основные конкуренты «Корона» Крафт, «Дольче» Конти.

Отличия:

Молочный шоколад «Корона» менее плавкий по сравнению с экстрамолочным шоколадом «Рошен».

2. Вкус молочного шоколада «Корона» менее молочный, сливочный, что говорит о меньшем содержании молокопродуктов в его составе

3. Шоколад «Дольче» менее плавкий и имеет солоноватый привкус за счёт использования в рецептуре обезжиренного сухого молока и наличием в нём соды, вероятно с целью удешевления рецептуры.

Слайд 73Киевская кондитерская фабрика

Чёрный шоколад «Рошен»
По органолептике (вкус и аромат) чёрный

шоколад «Рошен» имеет ярко выраженный шоколадный вкус и аромат, соответствующий лучшим мировым образцам шоколада, за счёт собственного купажирования какао бобов.
Каждая плитка при разламывании издаёт характерный хруст, что говорит о его высоком качестве и отсутствии в нём посторонних продуктов(молочных и растительных жиров).
Какао бобы имеют слабую обжарку, что не позволяет испортить истинный вкус чёрного шоколада.

Слайд 74Киевская кондитерская фабрика

Чёрный шоколад «Рошен»
Основной конкурент чёрный шоколад «Корона»
Отличия:
Содержит

молочный жир, что снижает хрупкость чёрного
шоколада – нет хруста при разламывании.
2. Не указан процент содержания какао продуктов на этикете.
3. Срок сохраняемости плитки 12 месяцев
Шоколад просто завёрнут в фольгу, а не запаян.
У «Короны» дроблёный орех мелкий(2-4 мм), в плите «Рошен» крупный(4-6 мм).
Изюм у шоколада «Корона» очень крупный и его очень мало, используется скорее всего, обычный изюм из Афганистана и Пакистана. В шоколаде «Рошен» используется исключительно Калифорнийский изюм, выращенный специально для добавок в шоколадную плитку.

Слайд 75Киевская кондитерская фабрика
Шоколад «Рошен» с цельным орехом
Это шоколадно-ореховая легенда

– черный и молочный шоколад с поджаренными целыми лесными орехами. Простой и чистый вкус, который любят практически все, как взрослые, так и дети, как женщины, так и мужчины. Этот лучший выбор, если хочется чего-то простого, подлинного и натурального, имеющего прекрасный вкус и дающего много положительной энергии.
Два вида настоящего шоколада с цельным фундуком:
- черный шоколад – который содержит какао продуктов не менее 56%;
- молочный шоколад – содержит какао продуктов не менее 31%;
В каждой плитке шоколада не менее 30 больших целых лесных орехов калибра 10-12мм, которые помогают улучшить работу головного мозга и даже увеличивают количество клеток головного мозга. Фундук рекомендуют для питания при усиленной умственной деятельности.

Слайд 76Киевская кондитерская фабрика
Шоколад «Чайка»
На крыльях лёгкости, на широких крыльях свободного

полёта, оседлав непокорный ветер, парит в бесконечном небесном пространстве чайка. Полёт её завораживает, заставляет забыть о том, что существуют границы, преграды и условности. Она зовёт за собой в небо, к облакам и солнцу, туда, где живёт мечта. Полёт птицы – это символ свободы. Шоколад «Чайка» – настоящая свобода вкуса.
Об этом продукте можно говорить многое, но достаточно просто посмотреть на то, сколько мелких производителей пытается сделать что-то похожее на нашу «Чайку».
И при этом, только у «Рошен» «Чайка» «настоящая», та, вкус которой каждый из нас помнит с детства, с того момента, когда первая «Чайка» сошла с конвейера, а было это в 1965 году.
Шоколад производится на немецкой линии. Используются только натуральные ингредиенты: какао продукты, молоко, тертый жареный фундук и натуральная ореховая паста. Минимальное содержание какао продуктов 33%.
Необходимо заметить. Что рецептура не менялась с советских времен.

Слайд 77Киевская кондитерская фабрика
«Алёнка»
Легендарный всем известный молочный шоколад «Алёнка» своё название

получил по имени дочки Валентины Терешковой.
«Алёнку», по праву можно назвать настоящим классическим молочным шоколадом. Причина очень проста – в производстве данной плитки используются только натуральные ингредиенты, такие, как какао продукты и натуральное молоко собственного производства.
Сделан шоколад на немецкой линии, по классической советской рецептуре.
Это вкус знакомый каждому из нас с детства, так как первую «Алёнку» выпустили впервые в СССР в 1965 году.
Основная задача у покупателей не ошибиться при выборе данного шоколада в магазине, так как очень много производителей пытается сделать что-то похожее на нашу «Алёнку»..

Слайд 78Винницкая кондитерская фабрика
Винницкая кондитерская фабрика создана решением Винницкого горисполкома

у 1929 году на базе пивоваренного завода бывшего владельца Вахневского.
Первые внедренные технологические процессы осуществлялись преимущественно с помощью ручного труда. Ассортимент был ограничен производством: драже, карамели, пряников, печенья. Выпуск этой продукции составлял 2-5 тонн в сутки. В производстве было задействовано 60 человек.
В 1932 году была осуществлена частичная механизация производственных процессов. В 1933 году было организовано производство мягких конфет. В начале 1941 года численность работающих увеличилась до 400 чел., а выпуск кондитерских изделий составлял 3400 тонн в год.
Во время Великой Отечественной Войны почти все строения фабрики были разрушены. В 1944 году все разрушенные цеха были восстановлены. Объем выпускаемой продукции постоянно возрастал за счет непрерывного расширения производственных цехов.
Пятилетка 1946-1950 гг. коллективом фабрики была выполнена досрочно. В 1961 – 1965 гг. была проведена реконструкция фабрики. До 1966 года было освоено 46 новых видов кондитерских изделий. В 1970 году фабрика уже выпустила 27882 тонны кондитерских изделий, из которых 77% в обертке и расфасовке.

Слайд 79Винницкая кондитерская фабрика
С 1975 года продолжалось техническое переоснащение цехов

фабрики. В 1983 году коллективом фабрики было выпущено 37340 тонн кондитерских изделий. На этом уровне производства фабрика продержалась почти до 1991 года. Но начиная с 1991 года, под влиянием разрушительных процессов, что происходили в экономике Украины, фабрика начала уменьшать объемы производства и численность рабочих.
В это же время осуществлялась приватизация предприятия. Благодаря усилиям Наблюдательного совета общества была создана служба маркетинга, проведен капитальный ремонт всех цехов фабрики, обновлена да уровня мировых стандартов вся этикеточная и упаковочная продукция.
За короткое время в цехах обновлена значительная часть оборудования, реконструированы технологические линии по производству конфет и карамели. Под инвестиционный проект закуплена, установлена и введена в эксплуатацию линия по производству плиточного шоколада.
С каждым годом фабрика работает более ритмично, эффективно.
Производится только та продукция, которая пользуется спросом у потребителя.

Слайд 80Винницкая кондитерская фабрика
«Белочка»
« …Ель растет перед дворцом, А под ней хрустальный

дом; Белка там живет ручная, Да затейница какая! Белка песенки поет, Да орешки все грызет, А орешки не простые, Все скорлупки золотые, Ядра - чистый изумруд…»
А.С.Пушкин.

Орехи – незаменимый источник белка и углеводов. Они очень питательны. В орехах содержится до 70 % жиров, витамины В и Е, минералы: кальций, железо, магний, калий. Они поддерживают иммунитет и обменные процессы.
Лесные орехи (лещина или фундук) – орех имеет репутацию «умного», т.к. улучшает память. Благотворно действует на мышечные ткани, т.к. хорошо сочетает в себе белок и витамин Е. Доказано, что употребление фундука замедляет процесс старения организма.

Слайд 81Винницкая кондитерская фабрика
«Белочка»
Когда каждый из нас представит белочку грызущую

орешки, то какой орешек Вы себе представите в первую очередь? Наверное, точно не арахис…?!
И наша «Белочка» этому очень точное и ясное подтверждение, т.к. в ней содержится, исключительно фундук и только фундук экстра класса.
Это элитная шоколадная конфета в корпусе которой используется дробленный фундук, а изысканный вкус этой конфеты объясняется наличием в составе высоким содержанием ореховой пасты(перетёртый фундук до однородной массы на специальных гранитных жерновах) собственного производства.
Именно по этому Мы все так любим эту конфету!

Слайд 82Винницкая кондитерская фабрика
«Красный мак Рошен»
« Выйди в поле на рассвете,

Видишь - маки там алеют,
Прикоснись ты к этим макам,
Не стесняйся будь смелее.
И в твоих ладонях будет
Их тепло и трепетанье
Будто в светлом майском чуде
Жизни вечное дыханье…»

Вся красота, очарование, грация, изысканность и великолепие целого красного макового поля сокрыто в этом творении нашей Компании. Эту конфету уже помнят многие года и будут ценить ещё множество самых отъявленных критиков на протяжении долгих лет. Красный мак- это история качества и непревзойдённого вкуса советских времён.

Слайд 83Винницкая кондитерская фабрика
«Красный мак Рошен»
Это шоколадно – пралиновая конфета в шоколадной

глазури.
Уникальностью рецептуры данной конфеты является использование карамельной крошки в корпусе, что придает ей характерный и неповторимый вкус «Красного мака».

«…Посмотри на них серьёзней,
Ваши мнения сойдутся.
Там, где грозы отгремели
Маки пламенем зальются.
Где бы ни был я, не скрою,
Сердце это не забудет…»

Слайд 84Киевская кондитерская фабрика
«Красный мак»
Основной конкурент «Красный мак» Свиточ.
Отличия:

1.

Конфета «Красный мак» - классика Советских дорогих конфет. У «Рошен» она воспроизведена максимально близко к аналогу. Изюминкой конфеты является мелкая карамельная крошка, которая придаёт специфический хруст конфете.
2. В конфете «Красный мак» Свиточ карамельную крошку заменили на вафельную крошку. Сделали этакий гибрид с конфетой «Кара-Кум». Кроме того, корпус конфеты у Свиточ мягкий , в то время, когда «Красный мак» - это конфета с твёрдым рассыпчатым корпусом.
 

Слайд 85Винницкая кондитерская фабрика
«Кара-Кум Рошен»
«Сто дней в пути     был

караван     А впереди опять     бархан     Ещё бархан куда ни     глянь     Везде песок     Дул ветер злой     что было сил     Палящий зной     с ума сводил     И каждый жил мечтой…»

Эту мечту воплотили в жизнь славные мастера кондитерского производства корпорации «Рошен». Караван дошёл до цели, в каждый дом в разных поколениях, в удивительной конфете «Кара –Кум», которую помнит каждый из нас, как конфету родом из детства.

Слайд 86Винницкая кондитерская фабрика
«Кара-Кум Рошен»
Ведь наш детский глаз всегда будет помнить

этот гордый караван верблюдов на фоне яркого, жгучего солнца и песчаных дюн. Ведь именно таким мы видели и знали «Кара-кум» в далёком детстве.
Это пралиновая конфета в шоколадной глазури. В её рецептуре используется вафельная крошка, которая придает изысканный вкус этой конфете.
А , пожалуй, самым особым преимуществом этой конфеты является то, что в её состав добавляется не кондитерский жир, а натуральное сливочное масло экстра класса 82,5% жирности.

Слайд 87Киевская кондитерская фабрика
«Кара-Кум»
Основной конкурент «Кара-Кум Люкс» Одесса.
Отличия:

1.

Конфета «Кара-Кум» - классика Советских дорогих конфет. У «Рошен» она воспроизведена максимально близко к аналогу. В состав корпуса входит много тёртого ореха фундука, какао тёртое, какао масло, сливочное масло.
2. Конфета «Кара-Кум люкс» Одесской кондитерской фабрики содержит арахис, какао порошок, жир кондитерский. То-есть она по сути не соответствует аналогу, а сырьевая себестоимость во много раз дешевле конфеты «Рошен». Кроме того, вкус конфеты абсолютно не соответствует вкусу конфеты «Кара-Кум». 

Слайд 88Винницкая кондитерская фабрика
«Сказочный мишка»
Наверное самый распространённый сказочный герой это «мишка»:

Михал Потапыч, дядя Миша, Косолапый, Мишутка, Мишаня, сколько имён у этого прекрасного персонажа сказок всех поколений. Со времён наших бабушек и дедушек и по сей день нашими любимыми героями были «Мишки Гамми», «Панда Кунг-Фу», а хит 2011-2012 года «Маша и Медведь» –просто бестселлер среди малышей и чего уж греха таить и среди нас!!! Так и конфета «Сказочный мишка» радует нас своим вкусом уже долгие годы, вдохновляя на сказочное настроение в мире волшебства и загадок.

Слайд 89Винницкая кондитерская фабрика
«Сказочный мишка»

«Сказочный мишка» - это
шоколадно – пралиновая

конфета с добавлением дроблёного арахиса, который при систематическом употреблении улучшает память и внимание, слух, нормализует функцию нервной системы, сердца, печени и способствует обновлению клеток.
Орешки из сказочного леса принёс к нам в конфету сам «Михаил Потапыч».
Компания «Рошен» старается удовлетворить потребности каждого и эта конфета по карману абсолютно всем.

Слайд 90Винницкая кондитерская фабрика
«Молодежные»
Спросите у Вашей Бабушки и Дедушки за, что

они так любят эту конфету? Наверное ответ сокрыт именно в её названии, т.к. именно эти ушедшие «Молодёжныё» годы, навеивают так много тёплых и весёлых мгновений ушедших лет.
Это Фруктово - шоколадная конфета покрыта шоколадной глазурью. В рецептуре, для получения фруктового вкуса, используется натуральное фруктовое пюре и натуральные фруктовые соки, молоко и коньяк. Именно это умелое сочетание ингредиентов так радует потребительский вкус.

Слайд 91Киевская кондитерская фабрика
«Молодёжные»
Основной конкурент «Ванилька» Конти, «Абрикосик» Конти
Отличия:
«Молодёжные» имеют

более дорогое сырьё в рецептуре: - глазурь шоколадная; - корпус помадно- шоколадный.
«Ванилька» и «Абрикосик» : -глазурь кондитерская; -корпус помадно- фруктовый.
Конфета «Абрикосик» имела «потёкший» корпус, что свидетельствует о несоблюдении на производстве физикотехнологических параметров и нарушениях в технологии. Этим критичны помадно-фруктовые конфеты.

Слайд 92Винницкая кондитерская фабрика
«Санта Лючия»
Санта Лючия это не только очень популярная

неаполитанская песня позапрошлого века, которая воспевает прекрасное прибрежное местечко на берегу Неаполитанского залива, а ещё и название одной из самых молочных конфет производимых на Винницкой фабрике. Это молочно-фруктовая конфета покрытая шоколадной глазурью. В рецептуре, для получения фруктового вкуса, используется натуральное фруктовое пюре и натуральные соки собственного производства.
Так же можно сказать, что это просто глазированная наша «Коровка», т.к. она содержит большое количество молока, которое придает ей этот уникальный вкус. Иногда сами технологи, на фабрике, именно так её и называют.

Слайд 93Винницкая кондитерская фабрика
«Стрела подольская»

Слайд 94Винницкая кондитерская фабрика
«Стрела подольская»
Это кондитерский шедевр!!! Это самая натуральная

конфета! Наша красавица не однократно являлась лауреатом всевозможных кондитерских конкурсов и выставок. В эту конфету влюбляется всякий кто её хотя бы один раз попробовал. Уникальность данной конфеты заключена в том, что она не содержит в своём составе ни одного консерванта или красителя, а её начинка сварена из натурального сгущенного молока.
В её рецептуре используется:
- масло сливочное крестьянское 82,5% жирности;
- патока;
- сахар;
- какао тертое;
- натуральный высококачественный коньяк собственного производства;
Как Вы видите, только натуральные ингредиенты!

Слайд 95Винницкая кондитерская фабрика
«Стрела подольская»
Основной конкурент Свиточ «Стожары»

Отличия:
Было замечено использование

консерванта в конфете - сорбиновая кислота. «Стрела подольская» не имеет ни одного консерванта.

У «Стожар» помада более «шершавая» - крупнокристаллическая.

У «Стожар» более толстое дно конфеты (6-8 мм), «Стрела подольская» имеет более тонкое дно (4-6 мм). Это заметно улучшает вкус конфеты

Слайд 96Винницкая кондитерская фабрика
«Южная ночь»
Каждый из нас, хотя бы один

раз, отдыхал летом на юге и конечно же привёз красивые и тёплые воспоминания домой. Ещё очень долго мы помним шум прибоя в ушах, тёплый вечерний бриз на коже и мерцающий след лунной дорожки «Южной ночи» в нашем сердце. Эта конфета несёт в себе все эти воспоминания о летнем отдыхе соединяя их с фруктовой симфонией спелых украинских фруктов во рту. Так как это желейная конфета с фруктовым вкусом, приготовленная исключительно из натуральных компонентов – фруктовых пюре и соков.
Конфета покрыта шоколадной глазурью.
Этот продукт, до сих пор, компания «Рошен» выпускает по «старой» рецептуре СССР.

Слайд 97Киевская кондитерская фабрика
«Южная ночь»
Основной конкурент Конти «Мелодика».
Отличия:
Конфета «Южная ночь»

производится на ВКФ с 1998 года. Это конфета с фруктово-желейным корпусом. Данная конфета является прямым потомком Советской конфеты с аналогичным названием. Она производится в шоколадной глазури.
Конфета «Мелодика» это помадная конфета с корпусом типа «помада в помаде». Глазурь кондитерская (плохо тающая).
По сравнению сырья конфета «Южная ночь» дороже.
Корпус конфеты «Мелодика» очень крупный и неудобный при съедении. Такие корпуса изготавливают в погоне за тоннажём произведенной продукции.

Слайд 98Винницкая кондитерская фабрика
«Ассоль»
Когда мы вспоминаем прекрасное произведение Александра Грина, о

непоколебимой вере в чудо «Алые паруса», конечно же сразу всплывает в памяти красавица «Ассоль», которая долгих 7 лет ждала своего принца. Эта милая девочка верила в чудо и ждала … Кто знает, может быть когда-нибудь и наша красавица «Ассоль» дождётся своего капитана Артура Грея…
Это желейная конфета с нестабильно удивительным фруктовым вкусом. Приготовленная исключительно из натуральных компонентов – фруктовых пюре и соков и покрыта шоколадной глазурью.

Слайд 99Винницкая кондитерская фабрика
«Птичье молоко Рошен»
В далёком детстве, мы часто

думали о том, что же за чудо птичка даёт это вкуснейшее молоко для этих прекрасных конфет и так и не нашли ответа по сей день…Теперь множество людей пытаются найти ответ открывая каждый раз эту коробку конфет «Птичье молоко», в надежде, что ответ появится на дне…
Уникальность данной конфеты в том, что она приготовленная на основе натурального сливочного масла и сбитого яичного белка с добавлением сахарного сиропа, а желирующим компонентом выступает агар-агар – продукт из натуральных морских водорослей, который полезен для организма человека.
Для изысканности вкуса в конфету добавляется, в незначительном количестве, натуральный ром и коньяк.
Так же приятной неожиданностью являютсядва вкуса, в отличии от подобных конфет конкурентов.

Слайд 100Винницкая кондитерская фабрика
«Суфле Рошен»

Soufflé — это блюдо французского происхождения из сметанной смеси и

яичных белков, смешанных с разнообразными ингредиентами. Может быть на вашем столе основным блюдом или сладким десертом. Эта конфета приготовленная на основе взбитых яичных белков и не является исключением из правил приготовления настоящего французского Soufflé .
В рецептуре суфле используется натуральное фруктовое пюре, сухое молоко, какао, патока и в незначительном количестве коньяк, который придает конфете изысканный вкус, а желирующим компонентом выступает, как и в «Птичьем молоке», агар-агар.


Слайд 101Винницкая кондитерская фабрика
«Grand Toffy»
Grand, в переводе с английского, означает

великий. И эта конфета поистине великое открытие нашей Компании, она произвела революцию и бунт в продажах, сразу же как её отпустила за ворота своего дома, госпожа Винницкая фабрика. Она вышла в недалёком 2008 году и сразу же принялась завоёвывать прилавки не только Украинского пространства, но и всего мира.
Это конфета типа «ирис» в шоколадной глазури.
Данная конфета не имеет аналогов в странах СНГ, она приготовленная по специальной новейшей технологии наших специалистов, благодаря чему она очень мягкая.
А, пожалуй, главной особенностью данной конфеты является то, что она не прилипает к зубам и не ломается.

Слайд 102Киевская кондитерская фабрика
«Grand Toffy»
Основной конкурент «Золотая лилия», «Шоколадная лилия» КОНТИ,


«Тофик» Житомир.
Отличия:
Тоффи – это конфета, имеющая НЕ КРИСТАЛЛИЧЕСКУЮ структуру корпуса, тянущаяся при укусе («длинный разрыв»-Grand Toffy) или не тянущаяся («короткий разрыв»-Шоколапки)
Конфеты серии «Золотая лилия» имеет шоколадную глазурь.В корпусе тоффи содержат множество мелких кристалликов (шероховатая на вкус). В этой части данная конфета – плохое тоффи.
Конфета «Тофик» с кондитерской глазурью. Корпус полностью закристаллизован как у помадной конфеты. Это вообще не тоффи.
В целом причина для обоих производителей кроется в неправильной рецептуре и нарушении технологических режимов.

Слайд 103Винницкая кондитерская фабрика
«Шоколапки» и «Шоколастики»
Это, пожалуй, единственные съедобные лапки и

ластики, которые сделаны из удивительной массы тоффи и великолепного шоколада. Эти конфеты, конечно же очень нравятся детям, так как. они очень маленькие и их много помещается в детский кармашек. Конфета типа «ирис» имеющая особый тип ириса именуемый «коротким разрывом», потому что не тянется при укусе и покрыта шоколадной глазурью.
В «Шоколапки» добавлен дроблёный арахис, что делает вкус этого ириса ещё более интересным. А в «Шоколастики» добавлено фруктовое пюре.
Основным ингредиентом и «Шоколапках» и «Шоколастиках» выступает конечно же молоко, поэтому и эти конфеты мы можем уверенно называть молочными .

Слайд 104Винницкая кондитерская фабрика
«Сливки - ленивки»
Когда Вы даёте в школу своему ребёнку

немного этих конфет, Ваш ребёнок точно знает, что в его кармане сейчас очень много молока…Потому «Сливки-ленивки» это и есть молоко. Причём эта коровка которая смотрит на нас с улыбкой, на каждой конфетке, живёт и даёт прекрасное молоко на нашем собственном хозяйстве в г.Литине.
Это конфета типа «ирис», основным ингредиентом которой является именно молоко собственного производства. При чём конфета имеет естественный запах молока без ароматизаторов и добавок. В рецептуре используется так же карагенан, благодаря которому, конфета не теряет свою форму под влиянием температуры. И ещё одной особенностью рецептуры является то, что конфета не прилипает к зубам.

Слайд 105Киевская кондитерская фабрика
«Сливки - ленивки»
Основной конкурент «Бурёнкино» Конти.
Отличия:
«Сливки ленивки»

это дорогая (по сырью) версия сливочного тоффи с «длинным разрывом». Содержит большое количество сгущённого молока, сливок, молочного жира. Конфета имеет выраженый сливочный вкус.Конфета «Мелодика» это помадная конфета с корпусом типа «помада в помаде». Глазурь кондитерская (плохо тающая).
«Бурёнкино» - дешёвая версия тоффи. Содержит сгущенное молоко, сливки. Рецептура и качество изготовления привели к появлению мелкокристаллической структуры массы тоффи, что свидетельствует о его плохом качестве. Конфета очень мягкая. Завышена влага в конфете, т.е. продают «воду», а не молоко.

Слайд 106Винницкая кондитерская фабрика
Вафли «Артек»
Кто из нас никогда не слышал о

Международном детском центре «Артек»?
Кто из нас никогда не пробовал в детстве бабушкин красный компот из большой фарфоровой кружки или гранённого стакана с этой замечательной вафлей?
Кто из нас никогда не хотел бы, хотя бы на мгновение вернуться в эти прекрасные минуты детского лагеря, где запах моря, свежесваренного компота и хрустящей вафли сплетаются воедино? Конечно же, практически каждый! По этому каждая вафелька «Артек» от Компании «Рошен», несёт все эти секреты счастливого детства в каждом вафельном листике и каждом слое этого прекрасного кусочка детства. Это девятислойные вафли наивысшего качества, которые очень хрупкие и рассыпчатые, выпеченные из муки высшего сорта, в сочетании с легкоплавкой аэрированной начинкой создают незабываемый воздушный вкус вафель «Артек».
В добавок они очень легкие – на 1кг приходится целых 50 штук.


Слайд 107Киевская кондитерская фабрика
«Артек»
Основной конкурент «Артек класичний» Свиточ, «Салют Артек» Свиточ,

«Артек» Лагода.
Отличия:
«Артек» Рошен
Вафельный лист белый, рассыпчатый
Начинка измельчённая менее 100мкм (микрон) на смеси кокосового масла и кондитерского жира, легкотающая.
«Артек» Свиточ
Вафельный лист светло коричневый, рассыпчатый.
Начинка более крупнозернистая, на основе пальмового жира.
Вафли различаются дизайном исполнения: размеры и количество слоёв. По органолептике отличаются цветом вафель, по вкусу сопоставимы.
Использование в вафлях «Свиточ» пальмового жира увеличивает процент трансизомеров в продукте.

Слайд 108Винницкая кондитерская фабрика
«Наполитанки»
Что Вы представляете себе когда слышите о Италии? Воинственный

Рим? Грациозный Милан? Или живописный Неаполь? Так вот, наша прекрасная и благородная гостья «Наполитанка» пришла к нам из сердца Неаполя и так же является землячкой великого Энрико Карузо и самой Софи Лорен.
Основным конкурентом являются «Вафли хрум» Свиточ и
«Мини хрустяшка» Домашнє свято.
- В вафлях серии «Наполитанки» применяются различные рецептуры изготовления вафельного листа, что позволяет получить различный цвет вафель при сохранении текстуры вафельного листа. Лист на укус «шелестящий и рассыпчатый». Начинки все с тонким измельчением на комбинации жиров, обеспечивающих быстрое таяние с отсутствием «салистости».
- Вафли «Хрум» менее хрупкие, более жёсткие. Начинка грубее.
- Вафли «Мини хрустяшка» очень жесткие с грубой начинкой. Вафельный лист неравномерного цвета
В общем можно заметить, что вафли «Наполитанки» лёгкие, воздушные, более дорогие по составу сырья и более вкусные, если Вы их конечно же хотя бы один раз попробовали.

Слайд 109Винницкая кондитерская фабрика
Вафли "Пятнашки" от Roshen станут чудесным поводом провести время

в тёплом семейном кругу за чашкой ароматного горячего чая. Волшебники –технологи порадовали любителей хрустящей сладости и подарили сладкоежкам страны целых три незабываемых вкуса: «Пятнашки» с ароматом топленого молока», «Пятнашки» шоколад», и «Пятнашки» цитрус».

Вафли с ароматом топленого молока нравятся и детям, и взрослым. Это легкий, хрустящий, калорийный десерт, дарящий своим почитателям невероятные мгновения неземного наслаждения.
Пятнашки» цитрус – порадуют вас приятной лимонно й кислинкой в состава окрема, которая в сочетании с хрустящим вафельным листом создают великолепное сочетание, котоорое радует ценителей валей уже не один год.
"Пятнашки шоколад" – отличаются тем, что в состав их крема добавлено какао, которое придаёт вкусу нашего хрустящего лакомства, лёгкое шоколадное послевкусие. Благодаря таким рецептурным тонкостям, наша вафелька становится ещё более изысканной и утончённой.

Вафли "Пятнашки"

Слайд 110Винницкая кондитерская фабрика
«Пятнашки»
Основной конкурент «Лимошка» Домашнє свято.
Отличия:
«Пятнашки»

Рошен:
Вафельный лист стандартный, хрупкий.
Начинка измельчённая менее 100мкм (микрон).

«Лимошка»:
Вафельный лист толстый, очень жёсткий, как картон.
Начинка грубая не измельчённая 500 -700мкм (микрон).

Слайд 111Винницкая кондитерская фабрика
«Шоколадный замок»
Один из очередных шоколадно - вафельных

шедевров, копия которого вошла в книгу рекордов Украины в 2007 году, это Шоколадно-вафельный торт «Шоколадный замок», имеющий 3 вкуса:
- лесной орех – с добавлениями натурального дробленого фундука в шоколадной глазури;
- арахис – с добавлениями натурального дробленого арахиса;
- сливочно – ванильный - одним из основных ингредиентов является сгущенка.
Торт глазирован исключительно шоколадной глазурью.

Слайд 112Винницкая кондитерская фабрика
«Штучка»
Иногда, когда мы заходили в школу или

за своим ребёнком, или за сестрёнкой, или братишкой, или просто навестить своих любимых учителей, на большой перемене, во время обеда, мы встречали бегающих по коридорам мальчишек и девчонок. Они с такой лёгкостью носились по школе, что мы шутя произносили: «Что там у вас за штучка, которая даёт столько энергии»??? А дети просто ухмылялись, продолжая бежать к своей цели. А всё очень просто, как всегда. Нежный и лёгкий, как снежинка, вафельный лист, десертный шоколад в сочетании с цельным лесным орехом или сливками, которые так важны для энергии нашего ребёнка. Благодаря батончику «Штучка», наш ребёнок будет находится в отличном настроении на протяжении всего дня.

Слайд 113Винницкая кондитерская фабрика
«Штучка»
И самое интересное, что всегда есть выбор «Штучка» 2-х

видов: лесной орех и сливки, которые покрыты шоколадной глазурью, оставляющей след на руках школьников.
В ореховой штучке используется натуральная ореховая паста.
Штучка сливки покрыта молочно – шоколадной глазурью и в рецептуре используется большое количество натурального сухого молока.

Слайд 114Винницкая кондитерская фабрика
«Мини штучка»
Каждый взрослый хочет иногда вернутся в мир

детства и сказок и испытать те чувства, которые испытывал тогда. Данная конфета навеивает нам эти воспоминания не только своей мультяшной и столь разнообразной упаковкой, а и своим нежным вкусом при сочетании тонкой, воздушной вафли и взбитой кремовой прослойки с различными вкусовыми нотами, укутанной в молочный шоколад. По своей сути она очень лёгкая конфета, около 30 штук на килограмм. Можно продавать как на вес, так и поштучно.
Конфета 2 в 1 – конфета и батон!

Слайд 115Киевская кондитерская фабрика
«Мини штучка»
Основной конкурент «Джек» «Triplе shot». Конти, «Гостинець

від їжачка» Житомир.
Отличия:
Все изделия покрыты кондитерской глазурью. У «Джека» глазурь
чёрного цвета (не естественный цвет глазури).
Вафли в «Мини штучке» и «Джеке» сопоставимы по органолептике. Вафли хрупкие с легкоплавкой начинкой без привкусов.
«Гостинець від їжачка» имеет грубую вафлю с грубой начинкой.
Глазированные вафли различаются дизайном исполнения. «Гостинець від їжачка» скорее укрупнённая конфета.
В начинке «Джека» и вероятно в «Гостинець від їжачка» используется пальмовый жир, что увеличивает процент трансизомеров в вафлях.

Слайд 116Винницкая кондитерская фабрика
Вафельные трубочки «Рошен»
Манящий аромат ванили, в гармоничном сочетании ореха

и молока,то что с невероятной и загадочной силой уносит тебя в глубину познания чего-то лёгкого, воздушного , непревзойдённого и обворожительно нежного .
Бархатистый, как шёлк, крем,ласкающий твой вкус своим молочным происхождением наделяет тебя силой и желанием творить и созидать, орех – будоражит в тебе энергию и новые идеи, шоколад – своей роскошью объеденяет всё в это в непередаваемое ощущение и несравнимое удовольствие, а вафельный корпус сдерживает в себе эту игру чувств,эмоций и величайшего наслаждения!!!
Всё это вафельные трубочки «Рошен»

Слайд 117Винницкая кондитерская фабрика
Вафельные трубочки «Рошен»
Уникальность данного продукта в супер

легкоплавких начинках - кремах, которые тают во рту. Для приготовления начинки - крема используются только жиры наивысшего качества, после таяния которых не возникает ощущение маслянистости во рту.
По своему качеству продукт не имеет аналогов в Украине.
Вафельные трубочки «Рошен» имеют хрупкую рассыпчатую вафельную трубочку с легкоплавкой мелкоизмельчённой начинкой.
У конкурентов: вафельная трубочка жёстче, начинка проще и грубее по измельчению. Оставляет «салистый» привкус.
В целом вафельные трубочки «Рошен» более дорогие по набору сырья и более вкусные.

Слайд 118Винницкая кондитерская фабрика
«Konafetto»
По настоящему эксклюзивная, шоколадная комбинация в сочетании

вафельной трубочки, наполненной нежным кремом и покрытой шоколадной глазурью. В рецептуре используются только натуральные ингредиенты, в том числе молоко сухое и паста ореховая. Не имеет аналогов на территории Украины и СНГ. Основной конкурент «Королевский шарм» АВК.
Отличия:
Конфеты различаются по форме. Корпуса содержат вафельный слой, крем в начинке и глазированы.
Крем конфеты «Konafetto» создан на основе композиции кондитерских жиров, обеспечивающих минимальную «салистость» и приятное послевкусие. Послевкусие «Королевского шарма» оставляет привкус жира во рту, которое долго не пропадает.
В этом плане крем конфеты «Королевский шарм» более простой и дешёвый. Имеет более высокое содержание трансизомеров в кондитерских жирах.

Слайд 119Винницкая кондитерская фабрика
«Toroncini»
Давайте вместе с вами окунёмся в загадочный

мир Италии. Венеция, Рим, Милан - запах пиццы и пасты с томатным соусом, душещипательный и певучий язык итальянцев, загадочный мир Дона Карлионе и ни с чем несравнимый голос Паваротти. Экспрессию цветов и эмоций, которые мы испытываем, гуляя по итальянским улочкам, тяжело сравнить с чем-то или просто передать словами, их нужно просто ощутить. Торончини –это настоящая итальянская нуга, которая поможет на секунду отвлечься от бренных минут нашего времени и погрузиться в загадочный мир истории, расцвета цивилизации, культуры и музыки, взрывной эмоциональности этого народа.

Слайд 120Винницкая кондитерская фабрика
«Toroncini»
Конфета не имеющая аналогов в своем классе на территории

Украины и СНГ.
Её уникальность в рецептуре разработанной нашими специалистами.
Нуга — это кондитерское изделие, традиционно изготовляемое из сахара или мёда и жареных орехов — миндаля, грецких или лесных орехов, но не из арахиса. Консистенция нуги может значительно варьироваться — от лёгкой до твёрдой, в зависимости от состава.
Во вкусе с орехом используется турецкий фундук наивысшего качества только правильной шарообразной формы самого большого калибра – 11-13 мм.
А для конфет с клюквой – клюкву привозят только с самых экологически чистых уголков Норвегии.
Аналогичная конфета в Италии стоит около 20 $ за килограмм.

Слайд 121Винницкая кондитерская фабрика
«Турончики»
Помните сказку о снежной королеве? Когда Снежная Королева

предлагала играть Каю разноцветными кубиками изо льда на заснежено-белом ковре. Разворачивая конфету «Турончики» вы визуально погружаетесь в мир волшебной зимней сказки, бело- снежная нуга с вкраплениями разноцветных цукатов, словно кристаллики, хранящая в себе необычайную тайну и волшебство, которое так хочется ощутить на вкус.
Эксклюзивная и необычная конфета на основе нуги с кусочками цукатов.

Слайд 122Винницкая кондитерская фабрика
«Турончики»
Цука́ты — сваренные в сахарном или сахаропаточном сиропе натуральные ягоды,

фрукты или овощи, кожура цитрусовых. Цукаты используются как начинка в бисквитное, кексовое, сдобное, песочное, дрожжевое тесто и как отдельный элемент декора для украшения тортов, пирожных, печенья, рулетов…
Цукаты готовятся из семечковых и косточковых плодов, крупноплодной земляники, инжира, грецких орехов, кизила, цитрусовых плодов, арбузных и дынных корок. Приготовленные плоды или их части медленно уваривают в сиропе до получения прозрачной, стекловидной мякоти и высокой сахаристости. Проваренные плоды откидывают на сито, отделяют от сиропа, дают ему стечь, а затем подсушивают
Эти самые цукаты привозят по специальным требованиям, наивысшего качества из Тайвани.
Конфета не имеет аналогов на территории Украины и СНГ.

Слайд 123Винницкая кондитерская фабрика
Пористый шоколад «Рошен»
Иногда так хочется чего-то лёгкого

и воздушного, подняться на вершину наслаждения, словно воздушный шарик взлететь над землёй и любоваться её красотой и величием. Кусочек пористого шоколада и его огромные, воздушные пузырьки с лёгкостью поднимут вас на вершину удовольствия. Пористый Шоколад «Рошен» наивысшего качества, аналогов которому нет в Украине.
. История пористого шоколада составляет менее 10 лет. По своему составу пористый шоколад абсолютно не отличается от других видов - он может быть как черным, так и молочным либо белым. Отличие в том, что для его производства шоколадная масса при температуре 40°С сливается в большой чан, называемый “вакуум-котел”, где она перемешивается и где в нее постоянно подается углекислый газ и азот в течение четырех часов. Таким образом в емкости получается нечто вроде шоколадной газировки, которую потом разливают по формам и быстро охлаждают. В результате получается то, к чему мы и привыкли - застывшая нежная шоколадная пена

Слайд 124Винницкая кондитерская фабрика
Пористый шоколад «Рошен»
В рецептуре используются только натуральные ингредиенты:

сахар, какао тертое, какао масло, лецитин – для экстра черного шоколада, и молокопродукты, для темно молочного шоколада.
В состав белого шоколада входит большое количество натуральных сливок, 100% молочного жира, молока, сахара и какао масла. Что и придаёт ему высокую плавкость и молочный, ярко выраженный сливочный вкус
Производится по новейшей технологии без контакта человека с продуктом. Герметично запаян в фольгу. Что позволяет шоколаду сохранять его вкус и аромат на протяжении длительного срока хранения.
Основной конкурент «Millenium»
Основное отличие в том, что данный производитель вместо натуральных сливок и 100% молочного жира, добавляет в состав сухое молоко.

Слайд 125Винницкая кондитерская фабрика
«Рачки Рошен»
Рачки «Рошен» - это не просто

карамель, а шоколадно карамель, что само по себе вызывает большой интерес и желание попробовать. Существует много мнений, почему многие производители конфет дали название этой конфете «Рачки». Ни какой конкретной привязки к ракам или к их вкусу конечно же нет. Всё очень просто с латинского "rach" - это конфета, а "chki" - это полоски.
Самое интересное, что только в наши «рачки» в состав входит шоколадно -пралиновая масса с дробленным орехом – ореховой пастой, которая придает конфете изысканную мягкость, в отличии от подобной конфеты конкурента.
Фактически рачки «Рошен» – это карамель с шоколадно – ореховой начинкой.

Слайд 126Винницкая кондитерская фабрика
«Рачки Рошен»
Основной конкурент «Рачки Конти» Конти, «Рачки козачки»

Житомир.
Отличия:
«Рачки Рошен» максимально близки по рецептуре к карамели, выпускаемой в СССР. Процент содержания арахиса в рецептуре начинки составляет 24%. Это совместно с качественной перетяжкой начинки и тонкой карамельной оболочкой создаёт приятный вкус карамели.
«Рачки Конти» покрыты кондитерской глазурью . Процент арахиса в начинке не более 9%, остальное - тёртое печенье(продукт утилизации печенья). Вкус задаётся ароматизатором «Арахис». Очень толстая карамельная оболочка, что сильно ухудшает качество такой карамели.
«Рачки козачки» также содержат низкий процент арахиса и имеют плохое качество перетяжки начинки.
В целом, «Рачки Рошен» более дорогие по рецептуре и имеют выраженный вкус , свойственный данной карамели.
Другими словами, конкуренты производят не «Рачки», это другая конфета. Только «Рачки» Рошен имеют вкус и состав свойственный данной конфете.

Слайд 127Винницкая кондитерская фабрика
«Маскарад»
Ах, маскарад, удивительный мир! Красочная палитра фруктового

пюре и натуральных соков в сочетании с мягкой карамелью переносят нас в мир праздника и веселья вкусов, вызывающий позитивные эмоции, переплетающийся со вкусом из далёкого детства, в котором наша бабушка баловала нас очередной «вкусняшкой».
До этого времени кондитера «Рошен» заботятся о том, что бы эмоции, которые мы испытывали в детстве сопровождали нас в любом возрасте, ощущая ассорти вкуса из начинки фруктового пюре и натурального сока.

Слайд 128Винницкая кондитерская фабрика
«Джелли»
Уникальная конфета приготовленная на основе пектина –

желирующего вещества на основе апельсина и яблока
Выпущенная в 2004 году - впервые на рынке Украины с использованием только натуральных красителей, конфета вызвав своей эксклюзивностью бурю позитивных эмоций у конечного потребителя, как на рынке Украины, так и на постсоветском пространстве, занимая уже 8 лет лидирующие позиции в группе карамель.
Конфета посыпана изысканным, специально отсеянным, мелкокристаллическим сахаром, что замедляет её обветривание.

Слайд 129Винницкая кондитерская фабрика
«Джелли»
Основной конкурент «Сочная долька»Красный октябрь,
«Живинка» Конти, «Ноlly Dolly» Конти,

«Желешка» АВК.
Отличия:
1. Все конфеты относятся к классу желейных конфет без начинки с индивидуальной завёрткой.
«Сочная долька» и особенно «Желешка» липкие при развёртывании, что свидетельствует об ошибках в рецептуре и технологии изготовления. В потребительском плане наиболее оптимальна форма «Джелли». Аналогичные формы широко распространены в Европе и Америке. Кроме того, покрытие мелкокристаллическим сахаром у «Джелли» исключает «помокрение» конфеты при неблагоприятных условиях хранения и придаёт искристо переливающийся внешний вид конфете.
2. В потребительском плане наиболее оптимальна форма «Джелли». Аналогичные формы широко распространены в Европе и Америке. Кроме того, покрытие мелкокристаллическим сахаром у «Джелли» исключает «помокрение» конфеты при неблагоприятных условиях хранения и придаёт искристо переливающийся внешний вид конфете.

Слайд 130Винницкая кондитерская фабрика
«Бонни Фрут»
Помните как не в таком далеком детстве, мы

возвращаясь домой из школы, покупали яблочное пюре и наслаждались его мягкостью и нежностью вкуса, вызывающее палитру позитивных эмоций.
«Бони Фрут» – это желейные на основе пектина конфеты в состав которых входят только натуральные соки и фруктовые пюре, напоминающие вкус детства в форме 6 популярных вкусов.
Пектин – натуральный желе образующий продукт созданный на основе вытяжки из яблока и апельсина, обладающий очищающими свойствами для нашего желудка.
Основные конкуренты:
«Вкус лета яблоко» Конти,«Апельсиновые и лимонные дольки»Одесса
Отличия:
Отличное качество всех 3-х видов конфет. Различие только в дизайне.


.
.

Слайд 131Винницкая кондитерская фабрика
«Бешеная пчелка Рошен»
Мы часто задаём вопрос почему

же пчела бешенная? На самом деле не пчела бешенная, а та скорость с которой хочется поедать эти конфеты, наслаждаясь вкусом натуральных соков, а не красителями и ароматизаторами, которые так часто используют другие производители. Тот безумный восторг, который у нас возникает при появлении этой конфеты включающие в себя самые популярные вкусы, как у взрослых, так и у детей. У нас в руках « карагенановая» конфета, которой нет аналогов в Украине, так как «Рошен» обладает патентом в Украине на изготовление конфет из карагенана. Карагенан – это морская водоросль обладающая радиопротекторными свойствами для нашего желудка. Но самое уникальное в том, что эта водоросль произрастает возле берегов Чили и Филиппин.
Приготовленная на супер новом оборудовании с использованием только натуральных ингредиентов эта конфета не первый год занимает лидирующие позиции на рынке Украины. Интересно еще то, что после приготовления конфета обрабатывается специальной натуральной жиро-восковой смесью, благодаря которой она не липнет.
Отличия от конкурентов не обнаружены.


Слайд 132Мариупольская кондитерская фабрика
Мариупольская кондитерская фабрика в данное время ЗАО «Мариупольская

кондитерская фабрика «Рошен», основанная в 1910 году частным владельцем Эйдиновым. На фабрике работало 35-40 чел., труд был ручным и очень тяжёлым. Продолжительность рабочего времени составляла 12 часов. В этот период фабрика выпускала 480 кг карамели и пряников в год.
В 1940 году производство составляло 25 тонн кондитерских изделий в год. Во время Великой отечественной войны, при наступлении немецко-фашистских захватчиков фабрика была полностью распущена.
В 1944 году фабрика была полностью восстановлена и к 1950 году достигла выпуска кондитерских изделий довоенного уровня.
В 1954 году началось внедрение на фабрике механизированных процессов и была впервые внедрена поточная линия производства карамели.
В 1961 году фабрика подверглась 1-очередной реконструкции, был достроен 3-х этажный корпус, в котором размещался конфетный и карамельный цеха. Выпуск продукции составил 10 тыс. тонн в год.
В 1970 году закончена 2-очередь реконструкции фабрики, был введён 4-х этажный корпус с бисквитным, конфетным, зефирно-мармеладным и подготовительным цехами. Была введена столовая на 100 посадочных мест, автономная котельная и актовый зал. Мощность фабрики выросла до 20 тыс. тонн в год.
С 2004 года фабрика перепрофилировалась на выпуск мучных кондитерских изделий, была введена линия по производству сахарных сортов печенья производительность 12 тонн в смену.

Слайд 133Мариупольская кондитерская фабрика
В 2005 году введена в эксплуатацию линия по

производству печенья и бисквитных изделий (рулетов и пирожных)

« Мариупольская кондитерская фабрика» обеспечивает выпуск :
Глазированных конфет с помадными корпусами
Рулетов и пирожных
Печенья сдобного и сахарного
Нуги

Фабрика имеет производственный цех в котором установлены:
Линия по производству помадных сортов конфет
Линия по производству нуги
Линия изготовления рулетов
-Линия изготовления сахарных сортов печенья
-Линия изготовления печенья «Эсмеральда»
-Линия изготовления кусочков глазури

Слайд 134Мариупольская кондитерская фабрика
«Ромашка»
Если спросить множество людей, о том, какую конфету они

помнят с раннего детства, больше всего? Тогда большинство из нас конечно же вспомнят, любимую «Ромашку». То, какая она мягкая, вкусная, по настоящему шоколадная и просто очень сладкая… И это именно то, что нужно было знать об этой конфете в далёком детстве!!!
Это помадно-шоколадная конфета в шоколадной глазури.
Основа данной конфеты – это молочная помада.
В отличие от многих других конфет, данная конфета производится исключительно на сгущенном молоке, а в помаду добавляется букет из натуральных коньяков, что придает конфете эксклюзивный вкус и аромат. Именно по этому мы часто слышим от продавцов: « Обязательно напиши, пожалуйста, вашу Ромашку!»

Слайд 135Мариупольская кондитерская фабрика
«Ромашка»
Основной конкурент «Ромашка» «Свиточ», «Ромашка» Конти», «Полевая ромашка»

Житомир.
Отличия:
Основное отличие: конфета «Ромашка Рошен» выполнена максимально близко к Советскому аналогу.
Эта конфета по сравнению с конкурентами имеет более дорогую сырьевую составляющую: -шоколадная глазурь -помада крем брюле.
«Ромашка» «Свиточ» недостаток более грубая помада (скорее молочная, а не крем брюле)
«Ромашка Конти» недостаток: -кондитерская глазурь; - помада фруктово-молочная, грубая.
«Ромашка полевая» недостаток: - использование консервантов; - используют молочные продукты переработки сои (растительные сливки вместо молока) - кондитерская глазурь. Эта конфета самая дешёвая и не вкусная.

Слайд 136Мариупольская кондитерская фабрика
«Наталка-Полтавка»
Пьеса Ивана Котлревского «Наталка - Полтавка», была первым драматическим

произведением в украинской литературе. Подобно тому как героями шедевра литературы становятся обычные люди со своими жизненными ценностями и убеждениями – основными составляющими «Кондитерского шедевра» конфеты «Наталка Полтавка» стали обычные ингредиенты:

: сахар-песок, жиры растительные, тертое какао, какао-порошок, какао-масло, ванилин, спирт, глюкоза, концентрированные лимонный и апельсиновый соки. Именно эти компоненты - соединённые с помощью уникальной рецептуры, разработанной кондитерами – виртуозами радуют любителей сладостей своим изысканным вкусом.. Бесспорно. все выше перечисленные компоненты натуральные и высочайшего качества, но хотелось бы акцентировать внимание на свойствах самого экзотического составляющего - какао.

Слайд 137Мариупольская кондитерская фабрика
Говоря о какао и его целебных свойствах, специалисты обычно

имеют в виду чистый какао-порошок, который получают непосредственно из бобов. Какао-порошок является достаточно калорийным продуктом, и в 100 г этого порошка содержится около 280-290 ккал. Поэтому этот продукт может считаться энергетиком и отличным насыщающим средством. Известно, что какао-порошок очень полезен детишкам и подросткам. Именно поэтому многие завтраки, детские печенья и бисквиты обычно содержат именно какао, ведь силы и энергия очень необходимы малышам для нормального роста и развития, а также для успешной учебы. Какао достаточно легко усваивается в организме и поэтому оно рекомендуется даже маленьким детям, ведь последние исследования показали, что какао содержит особые соединения и вещества, которые способствуют защите зубов от вредного воздействия сахара..
«Наталка-Полтавка» имеет помадно-кремовую основу и покрыта шоколадной глазурью. Мариупольская кондитерская фабрика, на которой изготавливается «Наталка Полтавка» производит, самую лучшую помаду в концерне. Что ещё выгодно отличает нашу «Шоколадную красавицу», так это – то, что конфета имеет в своём составе изысканный цитрусовый ликёр(апельсин), специально приготовленный, для неё, на нашей фабрике в г. Киеве, а также натуральное загущённое молоко, что делает нашу «Полтавочку» ещё более изысканной , добавляя нежное сливочное послевкусие.

Слайд 138Мариупольская кондитерская фабрика
«Буги-Вуги»
Словно джазовый стиль, который покорил многих еще в начале

ХХ века, эта конфета имеет вкусовой инструментарий с сочетанием корпуса из молочной помады с добавлением натурального яблочного пюре в изысканном молочном шоколаде.
Самое главное отличие этой конфеты в том, что в ее составе целых 30% белоснежной и воздушной Нуги!!!
Основные конкуренты: АВК «Шатенка», Доминик «Гадалочка»
Конфета «Буги-Вуги» более дорогая по сырьевому набору, нежели у конкурентов. Она с шоколадной глазурью, корпус из молочной помады. «Шатенка» и «Гадалочка» используют кондитерскую глазурь, корпуса из сахарной помады, что значительно удешевляет их.



Слайд 139Мариупольская кондитерская фабрика
«Эсмеральда»
ЭСМЕРАЛЬДА (фр. Esmeralda) — героиня романа В. Гюго

«Собор Парижской богоматери» (1831). Эсмеральда — поистине гений чистой красоты мировой литературы. Совершенством отличается не только её внешность — от маленьких безупречной формы ножек до темных огромных глаз и пышных черных волос. Гюго неоднократно подчёркивает, что при появлении Эсмеральды все озаряется каким-то волшебным сиянием: «Она была словно факел, внесённый со света во мрак». Но и душа героини не менее прекрасна. Невозможно представить, что она кому-либо может сознательно причинить зло. Добрая, лёгкая душой и воздушная сердечными порывами она стремится принести в этот злой и мрачный мир каплю света и добра, вызывая у людей радость, улыбки и шквал позитивных эмоций.
Печенье «Эсмеральда», словно главная героиня романа «Собор Парижской богоматери» играет главную роль в произведение мучных изделий, которое когда-либо создавали наши великолепные технологи и это поистине «мучной шедевр» в их исполнении.

Слайд 140Мариупольская кондитерская фабрика
«Эсмеральда»

Эсмеральда производится на отдельной линии, приобретённой специально для

неё. Для приготовления данного продукта используются самые дорогостоящие ингредиенты! Кусочки исключительно шоколадной глазури, собственного производства и меланж – живое взбитое яйцо. Для производства шоколадной глазури, была специально приобретена и установлена на фабрике отдельная линия.
Все ингредиенты данного печенья в том числе и кусочки глазури, при вымешивании теста, охлаждаются до температуры -18 C, для того чтобы тесто не окрасилось и глазурь не растаяла при выпекании в печи. Печенье выпекается в длинной, конвейерной печи с различными температурными зонами.

Слайд 141Мариупольская кондитерская фабрика
«Сливкино»
Название этого печенья было прекрасно отображено в

его главной составляющей – натуральные сливки. Именно наличие сливок в его составе придаёт нашему печенью характерный сливочный вкус и запах! Ещё один интересный факт, для придания этому печенью интересной формы и рисунка из детства- «У бабушки в деревне», была специально подобрана и откалибрована формочка, которая имеет 8 ступеней высоты. Она очень долго и тщательно подбиралась технологами Мариупольской фабрики, пока не был достигнут идеальный рисунок, который так радует детский глаз.

Слайд 142Мариупольская кондитерская фабрика
«Нуга»


Супер Новость! В 2011 году ассортиментный ряд

компании «Рошен» увеличился! Новинка – конфеты «Нуга» своим выходом на кондитерский рынок, затмила всё СНГ!
Создавая данную книгу хочется быть максимально объективным. Для того что б ты, дорогой читатель, имел полную картинку о продукте который продаёшь, предлагаю получить обратную связь от самого справедливого критика – «Потребителя»! Давай посмотрим что пишут ценители сладостей о нашей «Нуге» пользователи интернета?


Отзыв:
Я, как большая любительница сладкого, являюсь поставщиком разных сладостей домой, и постоянно хочется чем-нибудь да удивить своих. А покупаю постоянно конфеты в одной сети магазинов в городе, там и цены нормальные и всегда все свежее.

Слайд 143Мариупольская кондитерская фабрика
А относительно недавно обратила внимание на "отделы" с конфетами,

фабрики "Рошен" (Украина), но их оформление и яркие обертки предвещало огромные цены, и подходить я к ним не собиралась. А тут, зайдя в один из своих любимых магазинов, выбирая, наткнулась на конфеты, которые называются "Нуга", их три вида - ванильные, шоколадные и с изюмом, конфеты той самой фабрики, которые я не подходила даже смотреть, и оказывается много потеряла. Взяла на пробу всех по чуть-чуть, и на следующий день пришлось идти повторно, конфеты оказались на столько вкусными, что их даже на вечер не хватило (а брала грамм 600, а человек то всего трое). Цена позволяет покупать их в большем количестве, в разных магазинах по разному, но в среднем 170 руб/кг. (45грн/кг).
Теперь же конфеты "Нуга" в ассортименте, является любимыми конфетами нашей семьи, конфеты нежные, вкусные. Только если не любите изюм, этот вид лучше не брать, потому что он, там действительно есть!

Слайд 144Мариупольская кондитерская фабрика
А вот так они выглядят: 

И это только один из

множества положительных отзывов о нашей изумительной конфете!

Слайд 145Мариупольская кондитерская фабрика
«Нуга»


Хочу отметить, что самое трепетное, я бы

даже сказал ювелирное отношение к себе, от наших технологов требует именно этот продукт. Для её производства необходим разный микроклимат на всех этапах производства, от охлаждения изюма и цукатов при -18 С, до глазировки конфеты при специальной влажности. Если произойдёт малейший сбой в её производстве, т.е. малейшее изменение влажности или температурного режима тогда это будет уже не Нуга! Именно по этому мы гордо можем говорить, что наша Нуга та самая, которую люди привыкли приобретать в Европе!
Нуга представляет собой, белковую смесь с добавлением сиропа покрытую шоколадной глазурью. На 100 г. приходится 10 конфет.

Слайд 146Мариупольская кондитерская фабрика
«Тортинка»
Название «Тортинка» говорит само за себя и вызывает

ассоциации с маленьким тортиком. И не спроста. Ведь если присмотреться на печенюшку в отдельности,то именно в ней мы увидем своё беззаботное детство,когда долгими зимними вечерами, находясь дома нам хотелось чего-нибудь вкусненького.И тут на помощь приходили рецепты бабушкиных обворожительных, ароматных, вкусных украшенных шоколадом, не то пирогов,не то тортов,которые всем своим видом напоминали печенье «Тортинка».
И до сих пор когда на прилавке магазина мы видим это прекрасное сдобное печенье, то с приятной сердцу улыбкой вспоминаем то время, когда мы на кухне помогали маме или бабушке,чувствуя себя маленькими кондитерами.

Слайд 147Мариупольская кондитерская фабрика
«Тортинка»
Тортинка, так же является сдобным печеньем премиум класса.

Для её приготовления используются кусочки исключительно шоколадной глазури собственного производства. Оно по вкусу просто изумительное, а шоколадная крошка придает ему необычайный вкус. Что может быть приятнее холодными вечерами, чем чашка ароматного чая с изумительным хрустящим печеньем «Тортинка».
.

Печенье "Тортинка" с шоколадом ТМ "Рошен" — это изумительное,непревзойдённое хрустящее сдобное печенье круглой формы с вкраплениями непревзойдённого шоколада. Хочу отметить что аналогов подобного кондитерского чуда не существует во всём мире. Для изготовления печенья "Тортинка" с шоколадом используются только натуральные компоненты, а по своим вкусовым качествам это печенье соответствует мировым нормам и требованиям, выдвигаемым к данному виду кондитерской продукции.

Слайд 148Мариупольская кондитерская фабрика
«Рулеты» и «Пирожные»
Уникальный продукт Мариупольской кондитерской фабрики!
Очень

долго всех волновал один единственный вопрос: «Если он такой натуральный, почему он хранится 6 месяцев?». На него мы и получим сегодня ответ!
Отличительным признаком производства рулетов, является то, что рулеты производятся в бактерицидной зоне, где полностью отсутствуют какие-либо бактерии.
Каждые 40 мин. работник дезинфицирует руки бактерицидным раствором(который используется врачами в хирургии), каждый час включается бактерицидная лампа на 10-15 мин. И один раз в сутки производится полное кварцевание бактерицидной зоны в течение часа.


Слайд 149Мариупольская кондитерская фабрика
«Рулеты» и «Пирожные»
Это и обеспечивает данный продукт стерильностью

и широким сроком реализации, т.к. кроме спирта не имеет абсолютно никаких консервантов.
В бисквите с начинкой сгущ. молоко и сливочно-ванильный используется натуральное томлёное сгущённое молоко с глюкозой, а не сахаром.
В медовом бисквите используется натуральный мёд и сгущённое молоко.
В шоколадный рулет добавляется какао-порошок Extra-класса

Слайд 150Мариупольская кондитерская фабрика
«Рулеты» и «Пирожные»
Начинка в трюфельном бисквите состоит из

молока, кремовой глазури и настоящего коньяка.
Все бисквиты с фруктовой начинкой содержат в своём составе джем с натуральным абрикосовым, вишнёвым и клубничным соком.

Слайд 151Киевская кондитерская фабрика

«Рулеты» и «Пирожные»
Основной конкурент «Бисквит» ХБФ.
Отличия:

«Бисквит Рошен» содержит «пушистый мягкий бисквит с хорошим таянием во рту. Большой процент кремовой легкотающей начинки. Срок сохраняемости достигается за счёт стерильности производства.
«Бисквит» ХБФ содержит крошащийся слабо таящий бисквит, клейковатый. Кремовой начинки мало и она почти вся впиталась в бисквит, это происходит по тому, что используется дешёвый легкоплавкий жир. Сохраняемость достигается за счёт использования спирта, вероятно в том числе и впрыска под этикетку при фасовке. В бисквитах «Рошен» спирт используется исключительно для вкусовой ноты в рецептуре.
У ХБФ очень агрессивная ароматика , большая дозировка спирта для ассептики.

Слайд 152Кременчугская кондитерская фабрика
Кременчугская кондитерская фабрика в данное время ЗАО «Кременчугская кондитерская

фабрика «Рошен» - одно из самых старейших предприятий в Украине. Фабрика была основана в 1898 году предпринимателем Поддерёгиным.
В 1925 году на её базе было создано государственное предприятие с объёмом производства до 140 тонн продукции в год.
С этого момента фабрика стремительно развивалась, и к 1990 году производительность возросла до 24 тыс. тонн кондитерских изделий в год.
В данный момент на фабрике работает около 600 человек.
Фабрика специализируется исключительно на выпуске карамели.
В 2000 году на Кременчугской кондитерской фабрике была установлена немецкая высокопроизводительная линия не имеющая аналогов в Украине. На этой линии кондитерская фабрика с февраля 2001 года начала выпуск оригинальной леденцовой карамели серии «Рошен», «Шипучка».
В апреле 2003 года на фабрике началось производство двух новых видов карамели – сливочной отливной карамели «Капри» и сливочно-фруктовой карамели «Малибу». На сегодняшний день не имеющая аналогов.
В 2004 году «карамельная семья» Кременчугской фабрики пополнилась новым видом карамели «Эклер», а 2005 «Молочной капелькой»
В 2006 году была освоена карамель «Цитрусовый микс».

Слайд 153Кременчугская кондитерская фабрика
Давние традиции производства и большой опыт сотрудников Кременчугской

кондитерской фабрики обеспечивают качество продукции на высочайшем уровне. Изделия кондитерской фабрики не однократно были удостоены престижными наградами на различных выставках и конкурсах.
Это единственная фабрика в корпорации «Рошен» имеющая три системы сертификации.
На предприятии разработана и внедрена система качества. В 2005 году фабрика сертифицирована в международной системе менеджмента качества ISO 2001:2000
Внедрена международная «Система безопасности продуктов питания» ISO 22000:2005 и IFS.
Кременчугская фабрика добровольно проходит Украинскую сертификацию УкрСЕПРО.
Эти системы и сертификации позволяют выпускать продукцию высочайшего качества и международного стандарта.
В данный момент работают следующие линии:
Две линии по производству «Дюшес», «Барбарис», «Мятная», «Эвкалипт-ментол», «Рошен микс-джус», «Рошен-микс», «Клубника со сливками», «Рошен молоко».
Линия по производству «Шипучки»
Линия по производству «Молочной капли»
Линия по производству «Эклеров»
Линия по производству эксклюзивной отливной карамели «Капри», «Малибу»
Две линии по производству карамели «Цитрусовый микс» и «Citrus Juice»

Слайд 154Кременчугская кондитерская фабрика
Процесс изготовления карамели очень интересен и очень красочен,

с этого и начнём нашу экскурсию по сказочному и сладкому миру Кременчугской Кондитерской Фабрики.
На первой стадии приготовления карамели, вода проходит обязательный контроль Санитарной эпидемиологической станции, фильтруется и проходит бактерицидную обработку.
Сахар просеивается и вываривается. Затем смешиваются основные ингредиенты карамели - патока, вода и сахар.
Далее необходимо удалить лишнюю влагу из будущей конфеты. Для этого происходит уникальный процесс уваривания через подачу пара (+124 С) и высокое давление, из-за этого карамель не меняет цвет (не темнеет, как при самодельном приготовлении карамели, в детстве, на сковороде).
Теперь в будущий шедевр, необходимо добавить натуральный краситель и ароматизатор ( не синтетический идентичный натуральному, а дорогой и именно натуральный краситель и ароматизатор!!!)
Затем разгорячённая карамельная масса подаётся на охлаждающий температурный стол с пятью зонами, от +40 С до +30 С, длиной 10 метров и постепенно остывает на водяном охлаждении. Постепенно удаляется воздух из карамельных пластов, на специальных валах и, если есть начинка в карамели, то она подаётся в неё именно на этом этапе, скручивается в маленькую трубочку и подаётся на штампующую машину, где далее заворачивается в этикет и упаковывается.

Слайд 155Кременчугская кондитерская фабрика
«Барбарис», «Дюшес», «Мятная»
Классическая карамель, которая пришла к нам

из счастливого детства. Эти вкусы знает каждый из нас. Барбарис, Мятная и Дюшес – это то, что помнят многие поколения.
Вкус, аромат и цвет карамели достигается за счёт её производства по классической технологии, с уменьшенным содержанием сахара из сырья отечественного производства. Сокращённое время уваривания карамели позволяет сохранить её прозрачную консистенцию.
Мятная вообще не содержит в своём составе ни одного красителя. На каждой конфете Вы можете заметить лёгкую и приятную глазу перламутровость, которая достигается за счёт дополнительной аэрации продукта (насыщение карамели воздухом).

Слайд 156Кременчугская кондитерская фабрика
«Рошен молоко»
Ещё один хит от компании «Рошен».
Очень

оригинальные конфетки! Молодцы технологи - смогли сделать леденцовую карамель молочной - СУПЕР! И в составе ничего лишнего. А вкус...м-м-м... Сливочно-молочный с тонкой карамельной ноткой. Всё дело в том, что молочная начинка данной карамели содержит до 26% молока. А в состав начинки входит натуральное какао тёртое, что обеспечивает ей цвет какао с молоком.
Оболочка этой карамели, как и «Клубника со сливками», не аэрированная, что придаёт карамели литой и однородный вид.

Слайд 157Кременчугская кондитерская фабрика
«Шипучка»
От чего «балдеют» все дети?
Да вы правы,

это леденцовый взрыв «Шипучка»! Эта конфета с сюрпризом очаровала своей оригинальностью не только наших ребятишек, но и их родителей.
При взаимодействии начинки со слюной происходит фруктовый взрыв во рту, при котором выделяется кислород. Поэтому она так радует детский язык! Карамель Шипучка есть со вкусом ситро, апельсина, и еще лимонада. Выглядят конфетки очень привлекательно, имеют красочные фантики, и стоят совсем не дорого.
Эта карамель, которая не имеет аналогов в Украине. Эксклюзивное предложение от технологов компании «Рошен».

Слайд 158Кременчугская кондитерская фабрика
«Эклер»
Этот французский десерт впервые был приготовлен поваром Мари-Антуан

Каре́мом для царствующих особ Георга IV, Александра I. Заварные пирожные с кремом очень нежные и просто тают во рту. Сегодня, когда мы слышим эклер, первая ассоциация - изумительная конфета от лидера кондитерского рынка Украины. Карамель "Эклер" ТМ "Рошен" давно завоевала любовь потребителей по всей Украине и за её пределами. Мягкая карамель с кусочком темного шоколада внутри обладает необыкновенным вкусом. Она тает во рту, оставляя приятное шоколадное послевкусие. Это не имеющая аналогов в СНГ конфета, которая наделала так много шума. Это эксклюзивный, запатентованный продукт - разработка профессионалов технологов компании «Рошен».
Конфета «Эклер» разработанная по европейским стандартам, готова удовлетворить самые изощренные запросы профессиональных сладкоежек.

Слайд 159Кременчугская кондитерская фабрика
«Эклер»
Внутри конфеты используется не кондитерская глазурь, а натуральная шоколадная

начинка.
Так же, конфета имеет высочайшее содержание молокопродуктов - 24%.
работающая по европейским стандартам, готовая удовлетворить самые изощренные запросы профессиональных сладкоежек
Интересный факт- целых 25 штук на 100 грамм.

Слайд 160Кременчугская кондитерская фабрика
«Цитрусовый микс» и «Citrus Juice»
Наверное каждый из нас сталкивался

с тем, когда путешествуя по стране, находясь на безлюдном промежутке дороги, нам очень сильно хотелось пить и не просто воды, а вкусного натурального цитрусового сока.
На помощь всегда приходила высококачественная сок содержащая карамель «Цитрус микс» и «Цитрус джус».
Никто и ни когда в Украине не использовал подобную форму карамели. Это сделали впервые на Кременчугской фабрике. "Цитрусовый микс" — это ассорти вкуснейшей леденцовой карамели со вкусами лимона, апельсина и грейпфрута, которые имеют оригинальную форму в виде цитрусовых долек, и ещё более оригинальный и эксклюзивный вкус..
Только на фабрике ТМ «Рошен» выпускают подобную палитру самых популярных вкусов в одном пакете. Также конфета имеет в своём составе глюкозу, а все мы знаем о том, что глюкоза - является тем веществом, которое поставляет организму энергию, а также она является универсальным антитоксическим средством.
Так же нельзя не отметить важнейшее! Начинка конфеты «Citrus Juice » содержит исключительно натуральный сок .

Слайд 161Кременчугская кондитерская фабрика
«Клубника со сливками»

Спросите у женщин – какой десерт

в сочетание двух сладких продуктов они любит больше всего?
И от большинства, из них, Вы получите ответ, что это сочная клубника с взбитыми сливками, именно это не повторное сочетание мы вложили в эту карамель.
Эта карамель уникальна! И всё заключено в том, что в данной конфете её начинка состоит на 1/3 из молока и натурального клубничного сока.
Оболочка карамели не аэрированная, т.е. не насыщена кислородом, что придаёт карамели литой и однородный вид.

Слайд 162Кременчугская кондитерская фабрика
«Рошен микс» и «Рошен микс- джус»
Именно эта карамель

заслужила в народе название «РОШЕНКА», ее знает и любит каждый. Все Мы, можем смело утверждать, что наши продукты натуральны и безопасны! И эти продукты не исключение из этого правила, т.к. начинка этой карамели содержит исключительно натуральный сок.
Также, на каждой конфете Вы можете заметить лёгкий и приятный глазу перламутр, который достигается за счёт дополнительной аэрации продукта.
Обтекаемая форма конфеты без режущих краёв, позволяет полностью насладиться вкусом карамели во рту.

Слайд 163Киевская кондитерская фабрика
«Рошен микс» и «Рошен микс- джус»

Основной конкурент «Радужная» Одесса.


Отличия:
Различаются, в первую очередь рецептурой.
«Рошен джус» включает в рецептуру натуральные соки и специальную кислоту близкую к фруктовой кислоте. Соответственно различается вкус карамели. У «Рошен джус» фруктовая нота более реалистичная.
Карамель различается дизайном исполнения. В том числе размером. Одесская карамель более мелкая.

Слайд 164Кременчугская кондитерская фабрика
«Молочная капля»
Вспомните, когда в летнюю жару Вы выпивали

стакан прохладного, свежего молока и допивая его, на дне оставалась еще несколько капель, которые Вам казались самими вкусными в этом стакане и именно эти последние капли молока Мы вложили в эту конфету. И эту конфету можно назвать не только самой вкусной молочной карамелью, но и по ее названию самой скромной, поскольку есть несколько серьёзнейших преимуществ о которых все должны знать!
Во-первых: в своём составе, это молочная карамель, содержит 30% натуральных молочных продуктов.
Во-вторых: отличается от всех других видов высочайшим содержанием начинки 22%, при очень тонкой оболочке продукта, которая очень быстро растворяется во рту.
В-третьих: состав начинки, при хранении растворяет оболочку карамели, что делает её более тонкой и придаёт ей дополнительную хрупкость.
В-четвёртых: продукт не содержит ни одного красителя! Окрас конфеты приобретается за счёт естественного томления молока.
Это самая дорогостоящая и уникальнейшая на производстве карамель!!!

Слайд 165Кременчугская кондитерская фабрика
«Капри», «Малибу»
В жаркие времена года, самый нежный коктейль, которым

наслаждаются на берегах теплых океанов, в составе спелых фруктов и нежных, взбитых сливок, имеет по истине теплое название Малибу. Именно этот всемирно известный коктейль воплотили в сладкое чудо наши технологи, который до сих пор не имеет аналогов в Украине, и этот лучезарный десерт подарила нам Кременчугская кондитерская фабрика.
Её отличительной особенностью является то, что она произведена из высокожирных натуральных сливок, изготовленных под заказ, не сухих, а именно натуральных!
Целых 11% конфеты составляют именно натуральные сливки.
А молочный цвет карамели «Капри» достигается за счёт процесса естественного томления молока. В этом кондитерском произведении полностью отсутствуют какие-либо красители.

Похожие презентации

Анализ потребителей 390
Программа Ты - предприниматель 272
Atomize Your Content: How to Make More Content With Less Effort 236
Масло сливочное. Снабженческая логистика 351
Автоцентр на Таганке 234
Компания “DeSheli”. Эксклюзивная дистрибуция профессиональной космецевтической продукции 322

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое ThePresentation.ru?

Это сайт презентаций, докладов, проектов, шаблонов в формате PowerPoint. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами с другими пользователями.

Для правообладателей

Яндекс.Метрика