- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Сервировка стола презентация
Содержание
- 1. Сервировка стола
- 2. Сервировка – это подготовка стола к завтраку,
- 3. Цель сервировки: Создать удобства гостям в
- 4. Сервировка стола включает
- 5. Столовое белье К столовому белью относятся скатерти
- 6. Скатерти МАТЕРИАЛ Лен Хлопок Искусственные ткани Водоотталкивающие ткани
- 7. Скатерти РАЗМЕР Для квадратного стола: 100
- 8. Скатерти ЦВЕТ Выбор цветовой гаммы при
- 9. Салфетки МАТЕРИАЛ полотняные
- 10. Салфетки РАЗМЕР Салфетки размером 32х32
- 11. Салфетки ЦВЕТ
- 12. Для торжеств, посвящённых определённым праздникам, можно использовать тематическое столовое бельё.
- 18. СТОЛОВАЯ ПОСУДА Полный столовый сервиз
- 19. ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ХЛЕБА, ТОСТОВ
- 20. тарелки закусочные (диаметром 20 см) салатники
- 21. Бульонные чашки (для бульонов, супов - пюре)
- 22. Тарелки столовые мелкие(диаметром 24 см) Блюда
- 23. Тарелки десертные глубокие и мелкие (диаметром 20
- 24. ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ГОРЯЧИХ НАПИТКОВ Чайный сервиз Кофейный сервиз
- 25. Столовые приборы
- 26. Кофейная Чайная Десертная Столовая ЛОЖКИ
- 27. ВИЛКИ
- 28. НОЖИ
- 29. Как правило, стол украшается для торжественных случаев.
- 30. УКРАШЕНИЕ СТОЛА СВЕЧАМИ
- 32. УКРАШЕНИЕ СТОЛА ЦВЕТАМИ
- 35. УКРАШЕНИЕ СТОЛА САЛФЕТКАМИ
- 38. ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА складывание салфетки
Сервировка – это подготовка стола к завтраку, обеду, ужину, праздничному застолью, банкету-фуршету, чайной церемонии.
Слайд 2Сервировка – это подготовка стола к завтраку,
обеду, ужину, праздничному застолью,
банкету-фуршету, чайной церемонии.
Слайд 3Цель сервировки:
Создать удобства гостям в
процессе приема пищи
Способствовать установлению
хорошего настроения
Выразить
свое внимание
и доброжелательность
и доброжелательность
Слайд 4 Сервировка стола включает в себя расстановку
в
определенном порядке всех необходимых
для трапезы (приемов пищи) предметов.
Создать атмосферу уюта помогут:
для трапезы (приемов пищи) предметов.
Создать атмосферу уюта помогут:
Столовое белье
Столовая посуда
Столовые приборы
Украшение стола
Слайд 5Столовое белье
К столовому белью относятся скатерти и салфетки.
Их классифицируют по
следующим параметрам:
Материал
Размер
Цвет
Слайд 7Скатерти
РАЗМЕР
Для квадратного стола: 100 х100 см или 150 х150 см
Для прямоугольного стола: 130 х160 см – 180 х210 см
Для круглого стола: 160 х160 см
Слайд 8Скатерти
ЦВЕТ
Выбор цветовой гаммы при оформлении
стола существенным образом определяет
настроение
и характер мероприятия.
Слайд 10Салфетки
РАЗМЕР
Салфетки размером 32х32 см или 35х35 см
предназначены для
сервировки завтраков,
чайных и кофейных церемоний.
Салфетки размером 40х40 см или
50х50 см используют для сервировки
стола к обеду или к ужину.
чайных и кофейных церемоний.
Салфетки размером 40х40 см или
50х50 см используют для сервировки
стола к обеду или к ужину.
Слайд 12Для торжеств, посвящённых
определённым праздникам,
можно использовать тематическое
столовое бельё.
Слайд 18СТОЛОВАЯ ПОСУДА
Полный столовый сервиз включает от 25 до 40 наименований.
Не обязательно иметь их все.
Слайд 20тарелки закусочные (диаметром 20 см)
салатники
блюда овальные
вазы на низкой
ножке
соусники
соусники
ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ХОЛОДНЫХ ЗАКУСОК
Слайд 21Бульонные чашки (для бульонов, супов - пюре)
Тарелки столовые глубокие (диаметром
до 24 см)
Суповые миски с крышкой
Керамические горшочки
Суповые миски с крышкой
Керамические горшочки
ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ПЕРВЫХ БЛЮД
Слайд 22Тарелки столовые мелкие(диаметром 24 см)
Блюда круглые или овальные на несколько
порций
ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ВТОРЫХ БЛЮД
Слайд 23Тарелки десертные глубокие и мелкие (диаметром 20 см)
Блюдо для торта
Ваза для фруктов
Креманки, вазочки для мороженого, муссов
Креманки, вазочки для мороженого, муссов
ПОСУДА ДЛЯ ПОДАЧИ ДЕСЕРТА
Слайд 29Как правило, стол украшается для торжественных случаев. Однако и повседневный стол
можно оформить оригинально.
Украшение стола
Украшение стола свечами
Украшение стола цветами
Украшение стола салфетками
