- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Продукты здорового питания для детей школьного возраста презентация
Содержание
- 1. Продукты здорового питания для детей школьного возраста
- 2. Кучма В., 2009 г Состояние здоровья школьников
- 3. 45% 11-летних детей не завтракают ни
- 4. 7% 11-летних девочек и 11% мальчиков
- 5. 24% 15-летних девочек и 44% мальчиков
- 6. Основные принципы оздоровления детей в школах Обеспечение
- 7. Одна из основных причин ухудшения состояния здоровья детей - несбалансированное питание!
- 14. Нарушение режима питания 15-37%
- 16. НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ В РОССИИ ФОРМЫ ДЕФИЦИТА ПИЩЕВЫХ
- 17. НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ В РОССИИ ФОРМЫ ДЕФИЦИТА ПИЩЕВЫХ
- 18. Это правильное соотношение всех пищевых веществ Что делать? Питаться нужно правильно!
- 20. Источники молоко и молочные продукты мясо, рыба,
- 21. Классификация 1. Растительного происхождения (масла) 2.
- 22. Углеводы
- 23. Функции Стимуляция моторики ЖКТ Абсорбция тяжелых металлов,
- 25. Витамины – от латинского «Vita», что означает жизнь
- 26. Недостаток витаминов и минеральных веществ является одним
- 27. Характеристика ситуации По данным
- 29. По данным социального опроса родителей, проведенного Госкомстатом
- 30. Сколько нужно съесть, чтобы получить суточную норму витаминов?
- 31. О.А.Вржесинская и др. «Содержание витаминов С и
- 32. Эффективные пути восполнения дефицита
- 33. ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
- 34. Продукты, обогащенные соки нектары
- 35. Продукты, обогащенные витаминами
- 36. Функциональное питание способствует улучшению состояния
- 37. Необходимо ли школьное питание?
- 38. Популяционные исследования в США и Перу доказали,
- 39. Школьные завтраки
- 40. Для «перекусов» пятиклассники г. Москвы предпочитают Волкова Л.Ю., Перелыгина О.В. 2006 г.
- 41. Нужен ли завтрак дома?
- 42. Наблюдения за 29 английскими школьниками
- 43. Клиническая апробация обогащенных продуктов
- 44. Динамика заболеваемости ОРЗ и гриппом детей Ромодановского
- 45. Динамика уровня развития детей основной группы ДОУ
- 46. Снижение утомляемости Сравнительные результаты переносимости ортостатической пробы
- 47. Динамика уровня успеваемости (качество) на фоне
- 48. Включение в рацион оказало заметный эффект на
- 49. ЦНС, ИММУННАЯ СИСТЕМА И ВИТАМИНЫ
- 50. Дефицит йода НИИ эндокринологии РАМН
- 51. Снижение умственных способностей Зоб Кретинизм Эпидемиология йододефицитных заболеваний НИИ эндокринологии РАМН
- 52. Всемирная Организация Здравоохранения и Детский
- 53. Восприятие Моторика Оперативность Память Внимание 100%
- 54. Частота подростковой гипертонии среди школьников г. Москвы
- 55. Соли, полезные для здоровья
- 56. «Молоко- это изумительная пища, приготовленная самой природой»
- 57. КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ нормализация кишечной микрофлоры стимуляция
- 59. ИЗМЕНЕНИЕ МАССЫ КОСТЕЙ С ВОЗРАСТОМ
- 60. РЕКОМЕНДУЕМОЕ КОЛИЧЕСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ
- 61. ПИЩЕВЫЕ ИСТОЧНИКИ КАЛЬЦИЯ
- 62. Ю.Н.Гутов, В.М.Позняковский «Влияние напитка, обогащенного витаминами
- 63. Жиры и сладости Употреблять время
- 65. Рекомендации для родителей: Режим питания
- 66. Привычка есть перед телевизором или за чтением.
- 67. Ребенок будет есть то же, что и
- 68. обеспечения их здоровья
- 69. Будьте здоровы!
Слайд 524% 15-летних девочек и
44% мальчиков имеют сексуальный опыт!
Россия лидирует по
Слайд 6Основные принципы оздоровления детей в школах
Обеспечение психоэмоционального комфорта пребывания
Формирование у детей
Рациональное
питание
Профилактическая
иммунокоррекция
Физическое
воспитание
Закаливание
!
Слайд 14 Нарушение режима питания 15-37% Редкое употребление: молока и молочных продуктов
Ильин А. Г., 2005 г
Особенности питания школьников
Слайд 16НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ В РОССИИ ФОРМЫ ДЕФИЦИТА ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ И ЗДОРОВЬЕ ДОШКОЛЬНИКОВ
ДЕТИ
ДОШКОЛЬНОГО
И
ШКОЛЬНОГО
ВОЗРАСТА
Слайд 17НАИБОЛЕЕ РАСПРОСТРАНЕННЫЕ В РОССИИ ФОРМЫ ДЕФИЦИТА ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВ И ЗДОРОВЬЕ ДОШКОЛЬНИКОВ
ДЕТИ
ДОШКОЛЬНОГО
И
ШКОЛЬНОГО
ВОЗРАСТА
Слайд 20Источники
молоко и молочные продукты
мясо, рыба, субпродукты
бобовые
творог, сыры
яйца
Белки
Потребность для детей
15% от суточной калорийности
Функции
Строительный материал
Поддержание нормального иммунитета
Классификация
животные
растительные
Слайд 21 Классификация
1. Растительного происхождения (масла)
2. Животного происхождения (сливочное масло, сало и
Функции
Источник энергии (1г жира - 9 ккал)
Участие в выработке иммунитета
Источник жирорастворимых витаминов
ПНЖК - полиненасыщенные жирные кислоты
Источники
Насыщенные жиры:
Животные жиры (говяжий, свиной, бараний и др.), сливочное масло
ПНЖК:
Растительные масла (подсолнечное, кукурузное и др.)
Жиры
Потребность для детей
35% от суточной энергетической ценности рациона
Слайд 22Углеводы
Источники
Хлеб, мука,
Сахар, печенье, варенье, повидло, конфеты
Фрукты, овощи, ягоды, мед
Классификация
Простые (сахар, газированные напитки, рафинированные )
Сложные (крупы, макароны)
Функции
Энергетическая
Структурная
Потребность для детей
50 % от суточной энергетической ценности рациона
Слайд 23 Функции
Стимуляция моторики ЖКТ
Абсорбция тяжелых металлов, холестерина...
Образование каловых масс
Ускорение выведения чужеродных веществ
Пищевые
Источники
Овощи, фрукты, хлеб грубого помола, крупы, бобовые
Классификация
целлюлоза, гемицеллюлоза, пектиновые вещества
Слайд 26Недостаток витаминов и минеральных веществ является одним из основных дефицитов питания,
Слайд 27
Характеристика ситуации
По данным НИИ питания РАМН
дефицит витаминов:
характерен для всех регионов
носит всесезонный характер
обнаружен практически у всех групп населения
Слайд 29По данным социального опроса родителей, проведенного Госкомстатом РФ, 2007 г
Витаминная обеспеченность
80-90%
40-45%
7-15%
Слайд 31О.А.Вржесинская и др. «Содержание витаминов С и В2 в школьных обедах»
* За 100% принимали рекомендуемую суточную норму потребления (РНП) для детей 6-10 лет витамина С – 60мг, витамина В2 – 1,3 мг
Слайд 32 Эффективные пути восполнения дефицита
микронутриентов
Увеличение доли в рационе
Регулярное включение в рацион обогащенных микронутриентами пищевых продуктов и готовых блюд, в т.ч. :
Применение поливитаминных препаратов
Слайд 33ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
П О С Т А Н
05.03.2004 N 9 Москва
О дополнительных мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов
…. 5. До 01.05.04 г. Центру государственного санитарно-эпидемиологического нормирования, гигиенической сертификации и экспертизы Минздрава России подготовить и опубликовать реестр санитарно-эпидемиологических заключений на премиксы с витаминами и микроэлементами. …
ГЛАВНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ САНИТАРНЫЙ ВРАЧ
РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
П О С Т А Н О В Л Е Н И Е
31.08.2006
№ 30
Об организации питания детей в общеобразовательных учреждениях
…1.1. Принять дополнительные меры, направленные на обеспечение школьников горячим питанием, продуктами питания, обогащенными комплексами витаминов и минеральных веществ, предусмотреть выделение необходимых средств на обеспечение детей всех возрастных групп, посещающих общеобразовательные учреждения, а также на оснащение пищеблоков образовательных учреждений современным холодильным и технологическим оборудованием. …
…3.2. Оптимизировать рационы питания детей и, в первую очередь, пищевыми продуктами, обогащенными витаминами и микронутриентами. …
Слайд 34Продукты, обогащенные
соки
нектары
напитки
кисели
сиропы
молоко
кисломолочные продукты
творог
хлебобулочные изделия
каши
кисломолочные и молочные
продукты
хлебо-булочные изделия
витаминами и минеральными веществами
про- и пребиотиками, пищевыми волокнами
Слайд 36Функциональное питание способствует улучшению состояния здоровья и снижению риска возникновения различных
Слайд 38Популяционные исследования в США и Перу доказали, что государственные программы бесплатных
(1983 г, 1989 г., 1996 г.)
Слайд 39Школьные завтраки Горячее питание
Рационализация питания школьников
Слайд 42 Наблюдения за 29 английскими школьниками показали, что уход в
*Wesnes K.A., Pincock C., Richardson D. Et al Appetite. 2003 v.41
Слайд 44Динамика заболеваемости ОРЗ и гриппом детей Ромодановского д/сада (Мордовия) при приеме
В результате число пропущенных дней по болезни в основной группе было ниже, чем в контрольной в 2-3 раза!
Центр профилактической медицины, Саранск, 2007г
Слайд 45Динамика уровня развития детей основной группы ДОУ №18 на фоне приема
Улучшение когнитивных функций
а) основная группа б) группа сравнения
Значительно улучшились показатели,
характеризующие активность познавательных процессов
Слайд 46Снижение утомляемости
Сравнительные результаты переносимости ортостатической пробы в основной и группе сравнения
«Валетек», Саранск
основная группа
группа сравнения
Отчет НМР МРИО, Саранск, 2008
Утомляемость у детей на фоне приема напитков «Валетек» была на 7-10% ниже!
Слайд 47
Динамика уровня успеваемости (качество) на фоне витаминизации напитками и киселями «Валетек»,
Улучшение успеваемости
Отчет НМР МРИО, Саранск, 2008
Успеваемость детей на фоне приема напитков «Валетек» была на 13% выше!
Слайд 48Включение в рацион оказало заметный эффект на обеспеченность витаминами, их концентрация
Наблюдался клинический эффект, проявляющийся в повышении уровня гемоглобина и железа в крови, а также улучшение других биохимических показателей (ферритин, цветной показатель).
Влияние потребления хлеба, обогащенного витаминно-минеральным премиксом, на обеспеченность витаминами и железом школьников г.Москвы
Слайд 49ЦНС, ИММУННАЯ СИСТЕМА
И ВИТАМИНЫ
Нервная и иммунная системы находятся в состоянии
Регулярная витаминизация оказывает положительное влияние на иммунитет ребенка, повышает сопротивляемость к инфекциям, оптимизирует физическое развитие, улучшает нервно-психическую деятельность, стимулирует познавательные процессы, мышление и способность к обучению.
Слайд 51
Снижение умственных способностей
Зоб
Кретинизм
Эпидемиология йододефицитных заболеваний
НИИ эндокринологии РАМН
Слайд 52 Всемирная Организация Здравоохранения и Детский фонд ЮНИСЕФ рекомендуют в
Использование йодированной соли, вместо обычной, в количестве 4-6 г в сутки полностью обеспечивает организм человека необходимым количеством йода (150-200 мкг)
Слайд 53
Восприятие
Моторика
Оперативность
Память
Внимание
100%
100%
100%
100%
100%
83%
65%
58%
70%
44%
82%
94%
79%
80%
Успевающие школьники в районе достаточного йодного обеспечения
Успевающие школьники в йододефицитном регионе
Неуспевающие
Показатели когнитивных функций детей младшего школьного возраста
Слайд 54Частота подростковой гипертонии среди школьников г. Москвы за период 1995-2004 гг. возросла в
Центр гигиены и эпидемиологии г.Москва, 2005
!
Слайд 57КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
нормализация кишечной микрофлоры
стимуляция иммунного ответа
регуляция моторной активности кишечника
высокая
повышение усвояемости белка
сниженные содержание лактозы и сенсибили-зирующие свойства ( по сравнению с цельным молоком )
источник белка, кальция,
витаминов А, В2
профилактика
остеопороза
регуляция кислотно-
щелочного баланса в
организме
МОЛОКО
Слайд 60РЕКОМЕНДУЕМОЕ КОЛИЧЕСТВО МОЛОКА И МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ В СУТОЧНОМ РАЦИОНЕ ДЕТЕЙ РАЗНОГО
Слайд 62
Ю.Н.Гутов, В.М.Позняковский «Влияние напитка, обогащенного витаминами и минеральными веществами, на минеральный
Повышение содержания кальция в крови у детей-инвалидов с нарушениями опорно-двигательного аппарата при применении напитка «Золотой шар» с кальцием и магнием
Результаты: помимо улучшения обеспеченности кальцием в основной группе наблюдалось положительное влияние напитка на психоэмоциональное состояние и увеличение двигательной активности на занятиях лечебной физкультуры
Обследовалось 30 детей разного возраста с ДЦП различной тяжести.
Основная группа (20 чел) получали напиток «Золотой шар» с кальцием и магнием в количестве 2 стакана в день.
Оценивались показатели обеспеченности кальцием (кальций в крови, другие биохимические показатели).
Слайд 63
Жиры и сладости
Употреблять время
от времени
!
Молоко
и молокопродукты
2 – 3 блюда
Овощи
3 – 5 видов
ежедневно
Мясо, рыба, птица,
Яйца, бобы и орехи
2 – 3 блюда ежедневно
Фрукты
2 – 4 вида
ежедневно
Крупы, злаки,
мучные изделия
4 – 5 и более
блюд ежедневно
Слайд 65
Рекомендации для родителей:
Режим питания ребенка – не менее 4 раз
Умеренное посещение предприятий фастфуда
Преемственность домашнего и школьного питания
При покупках продуктов для дома следует отдавать предпочтение обогащенным продуктам
Слайд 66Привычка есть перед телевизором или за чтением.
Привычка есть на
НЕ завтракать
Привычка употреблять пищу богатую углеводами и жирами
Привычка к определенным продуктам – однобокое питание
Распространенные ВРЕДНЫЕ семейные пищевые привычки
Слайд 67Ребенок будет есть то же, что и ВЫ
Обратите внимание на семейное
Настойчиво, но не насильно, предлагайте ребенку новые продукты и блюда
Красивая сервировка стола и блюда улучшает аппетит
Сказкотерапия для продуктов
Доброжелательная атмосфера и Ваш личный пример
Как приучить ребенка
к новым продуктам?
Слайд 68
обеспечения их здоровья
устойчивости к воздействию инфекций
и других
факторов
способствует улучшению восприятия
учебного материала
Оптимальное питание детей является необходимым условием:
