2016
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Углеводы. Структура презентация
Содержание
- 1. Углеводы. Структура
- 2. Что такое углевод/сахар? Соединения, имеющие (как минимум
- 3. Углеводы Моносахариды Дисахариды Полисахариды
- 4. Моносахариды По числу углеродных атомов Триозы Пентозы
- 5. Чуть-чуть о моносахаридах Моносахариды могут существовать
- 6. Хиральность. Оптические изомеры Хиральность – способность молекулы
- 7. Пиранозы и фуранозы Если кольцо из пяти
- 8. Альдозы и кетозы А теперь – готовьтесь!!
- 10. Зачем нужны «важные» альдозы
- 12. Зачем нужны «важные» кетозы
- 13. От альдозы до кетозы – один шаг
- 14. Дисахариды Лактоза (из галактозы и глюкозы) Сахароза
- 15. Зачем нужны «важные» дисахариды
- 16. Гомополисахариды (из одинаковых моносахаридов) Целлюлоза (из глюкоз,
- 17. Зачем нужны «важные» гомополисахариды
- 18. Производные моносахаридов Дезоксисахара Аминосахара Сахарные спирты Кислые сахара
- 19. Зачем нужны «важные» производные моносахаридов
- 20. Полисахариды из производных моносахаридов Гепарин Гиалуроновая кислота Хондроитинсульфат
- 21. Полисахариды из производных моносахаридов
- 22. Ещё несколько важных сахаров - гемицеллюлозы Ксилан (β-D-ксилозы, соединённые 1→4 связями + что-то)
- 23. Что ещё могут углеводы? Ещё одно хитрое
- 24. Гликозиды Уабаин Амигдалин (две глюкозы и манделонитрилл)
- 25. Эфиры сахаров АТФ – форма, в которой запасается энергия в организме
- 26. И ещё пару слов… Гликолипиды Протеогликаны Гликопротеиды
- 27. Спасибо за внимание!
Что такое углевод/сахар? Соединения, имеющие (как минимум одну) карбонильную группу и несколько гидроксильных групп Сn(H2O)m – общая формула многих углеводов -ОЗА
Слайд 2Что такое углевод/сахар?
Соединения, имеющие (как минимум одну) карбонильную группу и несколько
гидроксильных групп
Сn(H2O)m – общая формула многих углеводов
-ОЗА
Слайд 3Углеводы
Моносахариды
Дисахариды
Полисахариды
1
2
3 - Трисахариды
3-10 – Олигосахариды
>10 - Полисахариды
Слайд 4Моносахариды
По числу углеродных атомов
Триозы
Пентозы
Тетрозы
Гексозы
Гептозы
По типу карбонильной группы
Альдозы
Кетозы
Фуранозы
Пиранозы
По количеству атомов в кольце
По
типу симметрии
По направлению полуацетильного гидроксила
L-
D-
α-
β-
Слайд 5Чуть-чуть о моносахаридах
Моносахариды могут существовать в линейной и кольцевой форме.
Эти
формы в растворе непрерывно превращаются одна в другую (а α-форма превращается в β и обратно)
В кристаллической форме углеводы – кольцевые
В кристаллической форме углеводы – кольцевые
Слайд 6Хиральность. Оптические изомеры
Хиральность – способность молекулы вращать плоскость плоско-поляризованного света, обусловлена
наличием атома углерода с четырьмя различными заместителями
В живых организмах встречаются только D-углеводы
Слайд 7Пиранозы и фуранозы
Если кольцо из пяти атомов – фураноза
Если кольцо из
шести атомов - пираноза
Слайд 14Дисахариды
Лактоза (из галактозы и глюкозы)
Сахароза (из глюкозы и фруктозы)
Мальтоза (из двух
глюкоз)
Трегалоза (из двух глюкоз)
Слайд 16Гомополисахариды (из одинаковых моносахаридов)
Целлюлоза (из глюкоз, связанных β-(1,4)-связью
Амилоза (компонент крахмала, состоит
из глюкоз, связанных в цепочку α-(1,4)-связью)
Амилопектин (почти то же самое, что и гликоген – из глюкозы)
Слайд 22Ещё несколько важных сахаров - гемицеллюлозы
Ксилан (β-D-ксилозы, соединённые 1→4 связями +
что-то)
Слайд 23Что ещё могут углеводы?
Ещё одно хитрое производное – аскорбиновая кислота (витамин
С)
Образуют гликозиды
Образуют сложные эфиры
Образуют гликозиды
Образуют сложные эфиры
