- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Углеводы. Классификация, cтроение презентация
Содержание
- 1. Углеводы. Классификация, cтроение
- 2. C4
- 3. АЛЬДОЗЫ КЕТОЗЫ ФГ: -ОН -ОН
- 4. СТЕРЕОХИМИЯ: ПРИМЕР- тетрозы 22 = 4 D-РЯД
- 5. L-РЯД L-эритроза L-глицериновый альдегид (энантиомеры)
- 6. пентозы 23 = 8
- 7. гексозы 24 = 16 2 4 8 ДИАСТЕРЕОМЕРОВ D-ряд:
- 8. кетоза 2 ИЗОМЕРЫ ГЛЮКОЗЫ ЭНАНТИОМЕРЫ
- 10. ПОЛУАЦЕТАЛЬ 1 1 5 атомов в цикле – ФУРАНОЗНЫЕ ФОРМЫ
- 11. * * поворот АНОМЕРЫ ПРИМЕР - РИБОЗА
- 12. 6 атомов в цикле – ПИРАНОЗНЫЕ ФОРМЫ
- 13. АНОМЕРЫ Пример - ГЛЮКОЗА
- 14. АНОМЕРЫ УСТОЙЧИВЫ В ТВЕРДОМ ВИДЕ. В РАСТВОРАХ
- 15. МУТАРОТАЦИЯ 24 часа
- 16. в твердом виде – ПИРАНОЗЫ в ди-
- 17. ПРОСТРАНСТВЕННОЕ СТРОЕНИЕ ГЛЮКОЗЫ ≡ Конформация «КРЕСЛО» ВСЕ СВЯЗИ ЭКВАТОРИАЛЬНЫЕ (а) β- D-глюкопираноза
- 18. РЕАКЦИИ ЦИКЛИЧЕСКИХ ФОРМ ГЛИКОЗИДЫ CH3OH H+ α β ГЛИКОЗИДЫ (СМЕСЬ АНОМЕРОВ) ПЛОСКИЙ КАРБКАТИОН
- 19. ГЛИКОЗИДЫ В ПРИРОДЕ D-глюкоза + гидрохинон
- 20. Пример N-гликозидов - нуклеозиды Пример аденозин – РИБОФУРАНОЗА+АДЕНИН: β-гликозидная связь
- 21. РЕАКЦИИ ПО ОН группам – образование простых и сложных эфиров Пример - глюкоза Смесь аномеров
- 22. ОКИСЛИТЕЛЬНЫЕ РЕАКЦИИ альдгексоза Альдоновые кислоты (глюконовая) [O]= Ag2O, Br2/H2O, I2/OH-, Cu(OH)2 [O] -Н2О
- 23. OH- [O] Глюконовая кислота АЛЬДОЗЫ И КЕТОЗЫ – ВОССТАНАВЛИВАЮЩИЕ САХАРА
- 24. Альдаровые кислоты (глюкаровая) HNO3 [O] (ферменты) Уроновые кислоты Разб.
- 25. Пример: D-глюкуроновая кислота ROH D-Галактуроновая кислота – НАПИСАТЬ САМОСТОЯТЕЛЬНО
- 26. ПЕРИОДАТНОЕ ОКИСЛЕНИЕ (виц-диольных фрагментов) 3 3 HCOOH + CH2O
- 27. ВОССТАНОВИТЕЛЬНЫЕ РЕАКЦИИ альдогексоза [H] Гексит (глюцит, маннит…) [H] = H2/cat, NaBH4
- 28. D-глицериновый альдегид (триоза) * *
- 29. ДЕЗОКСИСАХАРА Пример: 2-дезоксирибоза фукоза 6-дезоксигалактоза 6
- 30. АМИНОСАХАРА N-ацетилглюкозамин ХИТИН (ПОЛИСАХАРИД)
- 31. ДИСАХАРИДЫ Мальтоза (солодовый сахар): ПРИМЕР
- 32. Сахароза (свекловичный, или тростниковый сахар): ПРИМЕР НЕВОССТАНАВЛИВАЮЩЕГО ДИСАХАРИДА α-D-глюкопираноза β-фруктофураноза поворот
- 33. АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА рКа = 4,2
C4 тетрозы C7 гептозы C6 гексозы C5
Слайд 16в твердом виде – ПИРАНОЗЫ
в ди- и полисахаридах (рибоза – в
РНК) – ФУРАНОЗЫ
в растворах - СМЕСИ
в растворах - СМЕСИ
САМОСТОЯТЕЛЬНО:
НАПИСАТЬ для D-ФРУКТОЗЫ и D- РИБОЗЫ
ВСЕ ЦИКЛИЧЕСКИЕ ФОРМЫ
ФРУКТОЗА
РИБОЗА:
Слайд 17ПРОСТРАНСТВЕННОЕ СТРОЕНИЕ ГЛЮКОЗЫ
≡
Конформация «КРЕСЛО»
ВСЕ СВЯЗИ ЭКВАТОРИАЛЬНЫЕ
(а)
β- D-глюкопираноза
Слайд 19ГЛИКОЗИДЫ В ПРИРОДЕ
D-глюкоза +
гидрохинон
Сахар + несахарная часть
(агликон)
Пример О-гликозида - АРБУТИН
Слайд 22ОКИСЛИТЕЛЬНЫЕ РЕАКЦИИ
альдгексоза
Альдоновые кислоты
(глюконовая)
[O]=
Ag2O, Br2/H2O,
I2/OH-, Cu(OH)2
[O]
-Н2О
Слайд 28D-глицериновый альдегид
(триоза)
*
*
Смесь диастереомеров
гидролиз
ТЕТРОЗЫ
+
+
+
[O]
CO2
УДЛИНЕНИЕ И УКОРОЧЕНИЕ ЦЕПИ УГЛЕВОДОВ
Слайд 31ДИСАХАРИДЫ
Мальтоза (солодовый сахар):
ПРИМЕР ВОССТАНАВЛИВАЮЩЕГО ДИСАХАРИДА
Возможна открытая форма -
способен окисляться
(ВОССТАНАВЛИВАЮЩИЙ)
Слайд 32Сахароза (свекловичный, или тростниковый сахар):
ПРИМЕР НЕВОССТАНАВЛИВАЮЩЕГО ДИСАХАРИДА
α-D-глюкопираноза
β-фруктофураноза
поворот
