- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Растительные источники жиров и жирных масел презентация
Содержание
- 1. Растительные источники жиров и жирных масел
- 3. Общая формула триглицеридов
- 5. Ненасыщенные (непредельные) общая формула Сn H(2n+1)-2m
- 6. Содержат 3 моно- или полиненасыщенных ВЖК.
- 7. -сложные эфиры высших одно- или двухатомных спиртов
- 8. 1. Фосфолипиды
- 9. Происхождение растительных липидов
- 10. Химические свойства
- 11. Гидрогенизация растительных жиров – получение маргарина. Химические
- 13. Классификация жиров
- 14. ЭХИНАЦЕЯ ПУРПУРНАЯ -Echinacea purpurea L. СЕМЕЙСТВО АСТРОВЫЕ - Asteraceae ТРАВА ЭХИНАЦЕИ - Hеrbа Есhinасеае.
- 15. Препарат «Иммунал» Состав: 100 мл 20% раствора
- 16. Фармакотерапевтическая группа: препараты, стимулирующие процессы иммунитета
- 17. ЧАГА (БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ, ТРУТОВИК СКОШЕНЫЙ) —
- 18. Препараты чаги Фармакологическая группа: Противоопухолевое средство
- 19. Почечный чай, или Ортосифон тычиночный Orthosiphon
- 20. Малина Обыкновенная – Rubus idaeus L.
- 21. Очиток большой Sedum maximum (L.) Hoffm. Сем.
- 22. Каланхоэ перистое Kalanchoe pinnata (Bryophyllum calycinum) Семейство
- 23. Тыква обыкновенная–Cucurbita pepo L. Семейство Тыквенные – Cucurbitaceae Семена Тыквы-Semena Cucurbitae
- 24. Препарат «Пепонен» Тыквы обыкновенной семян масло (Cucurbitae semenis oleum)
- 25. Препарат «Тыквеол» Состав: жирное масло, получаемое из
- 26. Клещевина обыкновенная - Ricinus communis L. Молочайные – Euphorbiaceae
- 27. Масло касторовое –Oleum Ricini
- 28. Олива европейская - Olea europaea L. семейства маслиновые - Oleaceae
- 29. Масло оливковое Oleum Olivarum
- 30. Подсолнечник однолетний (п. масличный) - Heliánthus ánnuus L.
- 31. Кукуруза –Zea mays.L. Сем. мятликовые – Poaceae Кукурузное масло – Oleum Zeae maydis
- 32. Лен обыкновенный – Linum usitatissimum L.
- 33. Миндаль обыкновенный(сладкий и горький) – Amygdalus communis
- 34. Абрикос обыкновенный –Armeniaca vulgaris Lam. Сем. роозоцветные - Rosaceae Масло персиковое – Oleum Persicorum
- 35. Персик обыкновенный – Persica vulgaris Mill. Семейство розоцветные - Rosaceae Масло персиковое – Oleum Persicorum
- 36. Слива домашняя –Prunus domestica L. Слива растопыренная
- 37. Персиковое масло – Oleum Persicorum
- 38. Дерево Какао -Theobroma cacao Сем. мальвовые – Malvaceae
- 39. Масло из семян ("бобов") какао какао-масло - Oleum Cacao
Общая формула триглицеридов
Слайд 5Ненасыщенные (непредельные)
общая формула Сn H(2n+1)-2m COOH
Мононенасыщенные:
пальмитоолеиновая (16:1) С15Н29 СООН
олеиновая
(18:1) С17Н33 СООН
Полиненасыщенные (витамин F):
линолевая (18:2) С17Н31 СООН (ω-6)
линоленовая (18:3) С17Н29 СООН (ω-3)
арахидоновая (20:4) С19Н31 СООН (ω-6)
Полиненасыщенные (витамин F):
линолевая (18:2) С17Н31 СООН (ω-6)
линоленовая (18:3) С17Н29 СООН (ω-3)
арахидоновая (20:4) С19Н31 СООН (ω-6)
Способы обозначения жирных кислот
Слайд 6Содержат 3 моно- или полиненасыщенных ВЖК.
Чем выше степень ненасыщенности, тем
ниже температура
плавления.
Растительные жиры называют маслами.
Пример: Триолеин (т.пл. – 17о С)
плавления.
Растительные жиры называют маслами.
Пример: Триолеин (т.пл. – 17о С)
Растительные липиды
Животные липиды
Содержат 1 ненасыщенную и 2 насыщенных ВЖК
Пример: 1-олео-2-пальмитостеарин
Слайд 7-сложные эфиры высших одно- или двухатомных спиртов и ВЖК
Роль восков: образуют
защитную смазку на коже человека и животных, листьях и плодах растений.
ВОСКИ
Слайд 11Гидрогенизация растительных жиров – получение маргарина.
Химические свойства
Именно так из растительного масла
(жидкий жир) получают твердые гидрогенизированные жиры, которые затем используют в технических целях и для производства маргарина (эмульсии гидрогенизированного растительного масла в молоке с пищевыми добавками).
Слайд 14ЭХИНАЦЕЯ ПУРПУРНАЯ -Echinacea purpurea L. СЕМЕЙСТВО АСТРОВЫЕ - Asteraceae ТРАВА ЭХИНАЦЕИ -
Hеrbа Есhinасеае.
Слайд 15Препарат «Иммунал» Состав: 100 мл 20% раствора этанола содержит 80 мл сока
эхинацеи пурпурной.
Показания к применению
- для укрепления иммунитета у пациентов с неосложненными острыми инфекционными заболеваниями, предрасположенностью к частым простудам, для профилактики простудных заболеваний и гриппа;
- в качестве вспомогательного лекарственного средства при продолжительной антибиотикотерапии хронических инфекционных заболеваний, сопровождающихся снижением иммунитета.
Слайд 16Фармакотерапевтическая группа:
препараты, стимулирующие процессы иммунитета
Настойка эхинацеи.
Состав:
1 мл настойки содержит корневищ
с корнями
эхинацеи пурпурной (1 : 10) 50 мл;
вспомогательное вещество: спирт этиловый 50 %.
эхинацеи пурпурной (1 : 10) 50 мл;
вспомогательное вещество: спирт этиловый 50 %.
Слайд 17
ЧАГА (БЕРЕЗОВЫЙ ГРИБ, ТРУТОВИК СКОШЕНЫЙ) — Inonotus obliquus (Pers.) Pil. F.
Sterilis (VAN.) NIKOL. СЕМЕЙСТВО ГИМЕНОХЕТОВЫЕ — Hymenochaetaceae
Недопустимые примеси
1. Трутовик ложный
2. Трутовик настоящий
Слайд 18Препараты чаги
Фармакологическая группа: Противоопухолевое средство
100 г жидкости содержат экстракт чаги ,а также
кобальта хлорида 0,175 г или кобальта сульфата 0,2 г.
Слайд 19Почечный чай, или Ортосифон тычиночный Orthosiphon stamineus Benth. семейство Яснотковые -
Lamiaceae
листья почечного чая - Foliа Orthosiphonis
Фармакологическая группа: мочегонное средство
Слайд 20Малина Обыкновенная – Rubus idaeus L. Сем. розоцветные - Rosaceae Плоды
Малины -Fructus Rubi idaei
Фармакологическая группа: потогонное средство
Слайд 21Очиток большой Sedum maximum (L.) Hoffm. Сем. толстянковые – Crassulaceae Трава Очитка
большого свежая – Herba Sedi maximi recens
используют для получения препарата «Биосед»
Фармакологическая группа: Биогенные стимуляторы
Слайд 22Каланхоэ перистое Kalanchoe pinnata (Bryophyllum calycinum) Семейство Толстянковые - Crassulaceae Побеги каланхое свежие -
Cormus Kalanchoes recens
используют для получения сока.
Фармакологическая группа: Биогенный стимулятор
Слайд 23Тыква обыкновенная–Cucurbita pepo L.
Семейство Тыквенные – Cucurbitaceae
Семена Тыквы-Semena Cucurbitae
Слайд 25Препарат «Тыквеол»
Состав: жирное масло, получаемое из семян тыквы
Фитопрепарат с гепатопротекторным, желчегонным,
антиоксидантным и противовоспалительным действием
Слайд 30Подсолнечник однолетний (п. масличный) - Heliánthus ánnuus L. Сем. астровые -Asteraceae Масло подсолнечное
– Oleum helianthi
Слайд 32Лен обыкновенный – Linum usitatissimum L. Семейство льновые - Linaceae Льняное масло
– Oleum Lini
Слайд 33Миндаль обыкновенный(сладкий и горький) – Amygdalus communis L. Сем. розоцветные –
Rosaceae
Масло миндальное – Oleum Amygdalarum
Слайд 34Абрикос обыкновенный –Armeniaca vulgaris Lam. Сем. роозоцветные - Rosaceae Масло персиковое – Oleum
Persicorum
Слайд 35Персик обыкновенный – Persica vulgaris Mill. Семейство розоцветные - Rosaceae Масло персиковое –
Oleum Persicorum
Слайд 36Слива домашняя –Prunus domestica L. Слива растопыренная (алыча)- Prunus dilvartica Ledeb. Сем.
розоцветные - Rosaceae
Масло персиковое – Oleum Persicorum
