Основные классы органических соединений и их роль в живых организмах презентация

Содержание

Что сегодня будет

Слайд 1Основные классы органических соединений и их роль в живых организмах
Шлахтер М.Л.
Харьков

- 2016

Слайд 2Что сегодня будет

Слайд 3Начнём с простого
С, Н…

Слайд 4Алканы

Слайд 5Метан в природе
Метаногенные археи завершают анаэробную деструкцию вещества
Более 20% мировых запасов

метана имеют биогенное происхождение.
У коровы в течение суток может образовываться до 1000 л газов. В состав их входят метан (до 40-50%) и двуокись углерода (С02) - до 60-70%.

Слайд 6Алкены и алкины

Слайд 7Этилен в природе
Этилен — первый из обнаруженных газообразных фитогормонов
Контроль развития проростка
Созревание плодов

(в частности, фруктов)
Распускание бутонов (процесс цветения)
Старение и опадание листьев и цветков
Этилен называют также гормоном стресса (гормон смерти)
Ответ проростков на этилен способствует пробиванию ростков к свету

Слайд 8Циклоалканы

Слайд 9Циклопентанпергидрофенантрен (стеран)
Холестерин

Жёлчные кислоты
Стероидные гормоны
Витамин D
Эргостерол (у грибов)


Стероиды
Холевая кислота
Тестостерон

Слайд 10Ароматические соединения








Слайд 11Выводы:
Самые примитивные классы органических соединений – алканы, алкены, алкадиены, алкины, циклоалканы

и простые ароматические соединения неполярны
Поскольку вышеперечисленные соединения неполярны, они достаточно редко используются живыми организмами
Есть исключения: метан, этилен, циклопентанпергидрофенантрен и т.д.

Слайд 12Органические вещества
Углеводороды
Алканы
Алкены
Алкины
Алкадиены
Арены
Функциональные производные углеводородов
Галоген-производные
Элемент-органические соединения
Гидроксил-производные
Алканолы
Триолы
Фенолы
Сераорганические соединения
Эфиры фосфорной

кислоты

Азоторганические соединения

Тиолы (меркаптаны)

Цистеин, метионин

Амины

Карбонильные соединения

Кетоны

Альдегиды

Углеводы

Хиноны

Карбоновые кислоты

Монокарбоновые

Поликарбоновые

Лактоны

Амиды

Аминокислоты

Белки

Гетероциклические соединения

Пиррол, фуран

Имидазол

Пурины

Пиримидины

Нуклеиновые кислоты

Всякие дерзкие производные, такие, что станет страшно(((

Слайд 13Гидроксил-производные - спирты
Функциональная группа – группа атомов, обеспечивающая химические свойства органических

веществ
Общая формула спиртов с одной гидроксигруппой R–OH.


Алканолы

Триолы

Полиолы

Глицерол

Этанол

Метанол

Слайд 14Реакции спиртов

Слайд 15Производная инозитола – компонент системы вторичного сигналлинга

Слайд 16Роль алифатических спиртов и их производных в организмах
Промежуточные этапы при синтезе

карбоновых кислот и альдегидов
Конечные продукты брожений
Образование жиров (глицерин)
Внутриклеточный сигналинг (фосфатидил-инозитольная система)
Производные спиртов - углеводы
Некоторые аминокислоты имеют дополнительную спиртовую группу – серин, треонин




Слайд 17Фенолы и полифенолы. Роль ароматических спиртов в организмах
Субстрат для синтеза более

сложных соединений
Некоторые аминокислоты, витамины синтезируются из фенолов
Полифенолы выполняют различные защитные функции: танины, лигнин, меланины

Тирозин

Фенол

Галловая кислота (танины)

Витамин Р (рутин)

Эумеланин

Слайд 18Тиолы (меркаптаны)
Сера входит в состав двух протеиногенных аминокислот (цистеина и метионина)
Глутион

– серосодержащий пептид играет роль в защите клетки от свободных радикалов и окислительного стресса
Продукты распада серосодержащих соединений имеют неприятный запах (используются скунсами)

Цистеин

Глутатион

Бутантиол

Слайд 19Амины
Сильно ядовиты в свободном виде
Производные аминов – аминокислоты, нуклеотиды – чрезвычайно

важные компоненты живых организмов

Первичные

Третичные

Вторичные

Цитозин – основание ДНК

Слайд 20Карбонильные соединения
Альдегиды придают запахи фруктам

Альдегиды
Кетоны


Карбонильные соединения способны вызвать отравления

Слайд 21Производные альдегидов
Некоторые витамины – производные альдегидов
Большинство углеводов – альдозы (глюкоза)
…


Витамин группы

А - ретиналь

Витамин В6 - пиридоксаль

Слайд 22Производные кетонов
Производные кетонов распространены повсеместно
Играют роль в клеточном дыхании, защите растений
Мочевина

– способ выведения аммиака из организма
Некоторые углеводы – кетозы (фруктоза) являются производными кетонов

Убихинон – компонент электрон-транспортной цепи

Карвон – один из главных компонентов укропового масла

Карбамид (мочевина)

Слайд 23Карбоновые кислоты
Одноосновные
Трёхосновные
Двухосновные
Уксусная кислота
Щавелевая кислота
Лимонная кислота (цитрат)
Алифатические



Пальмитиновая кислота
Ароматические
Бензойная кислота
Гетероциклические
Алициклические
Никотиновая кислота
Хинная кислота

Слайд 24Основные реакции карбоновых кислот
MeOH
+R-COCl
+ R-OH
- R-COOH
+ NH3
-R-MeCl
- R-COOH
+ NH3
- ROH

+ ROH
-

H2O

+ H2O, H+
- ROH

+ 2NH3

- NH4OH

+ ROH

- HHal

+ H2O
- HHal

+ HHal
- H2O

Слайд 25Где встречаются карбоновые кислоты?
Везде
Компоненты цикла Кребса
Аминокислоты и белки
Жирные кислоты и жиры
Производные

холестерина

Слайд 26Мини-обобщение

Слайд 27Гетероциклические соединения



Слайд 28Гетероциклы с кислородом

Слайд 29Гетероциклы с азотом
Пиррол
Порфин (его производные - порфирины


Хлорофилл А
Гем (компонент гемоглобина


Слайд 30Производные пиримидина
Пиримидин

Цитозин
Тимин
Урацил

Слайд 31Выводы:
Органическая химия это сложно
В живых организмах встречается всё подряд, причём всё,

как назло, выполняет жизненно-важные функции
Нам осталось разобраться с липидами, углеводами, белками и нуклеиновыми кислотами

Слайд 32А теперь - хардкор













Слайд 33Спасибо за внимание!

Похожие презентации

Л1.4. Диаграмма железо-углерод 557
Исследование химического состава шоколада и способов его приготовления 483
Фосфорные удобрения 1156
Вода И её значение 396
Материалы с высокими упругими свойствами 436
Арилалкиламины, гидроксифенилалкиламины и их производные 643

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое ThePresentation.ru?

Это сайт презентаций, докладов, проектов, шаблонов в формате PowerPoint. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами с другими пользователями.

Для правообладателей

Яндекс.Метрика