Выполнил: Шихов В.Н.
Группа СОТП-12
Руководитель: Чипеева С.В.
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Технология организации холодного цеха кафе на 50 мест, при торговом центре презентация
Содержание
- 1. Технология организации холодного цеха кафе на 50 мест, при торговом центре
- 2. ЦЕЛЬ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА Организация работы холодного цеха
- 3. ЗАДАЧИ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА раскрыть сущность и значение
- 4. АКТУАЛЬНОСТЬ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА Актуальность данной темы в
- 5. Исходные данные для проектирования
- 6. Количество посетителей за день
- 7. Трудоемкий день Количество условных блюд: 1 день
- 8. Шкала органолептической оценки качества блюда
- 9. Технологическая схема
- 10. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ
ЦЕЛЬ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА Организация работы холодного цеха в кафе на 50 мест при торговом центре
Слайд 1Выпускная квалификационная работа
Дипломный проект
На тему
Технология организации холодного цеха кафе на 50
мест при торговом центре
Слайд 2ЦЕЛЬ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА
Организация работы холодного цеха в кафе на 50 мест
при торговом центре
Слайд 3ЗАДАЧИ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА
раскрыть сущность и значение предприятия общественного питания;
разработать производственную
программу предприятия;
определить состав и площадь складских помещений;
организация производства готовой продукции.
определить состав и площадь складских помещений;
организация производства готовой продукции.
Слайд 4АКТУАЛЬНОСТЬ ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА
Актуальность данной темы в том, что стандарты предоставленных услуг
кафе должны в полной мере удовлетворять потребности каждого гостя. Важной ответственной задачей для предприятия является создание репутации предприятия высокого качества обслуживания.
