Сырники с творогом
Плеско С.В.
33 группа
Государственное автономное профессиональное образовательное учреждение мурманской области “Мурманский Индустриальный Колледж”
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Сырники с творогом презентация
Содержание
- 2. Сырники - блюдо украинской, русской и белорусской
- 3. Полезные свойства сырников: Творог, входящий в состав
- 4. Технология приготовления блюда: В протёртый творог добавляют
- 5. Требования к качеству: Внешний вид: изделия правильной
- 6. Оформление и отпуск блюда. Подают сырники по 3 шт. на порцию со сливочным маслом/сметаной/соусом
- 7. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Сырники - блюдо украинской, русской и белорусской кухонь в виде оладий, жареные лепёшки из творога, смешанного с мукой и яйцами.
Слайд 1
Презентация по теме
Сырники с творогом
Сырники с творогом
Слайд 2Сырники - блюдо украинской, русской и белорусской кухонь в виде оладий,
жареные лепёшки из творога, смешанного с мукой и яйцами.
Слайд 3Полезные свойства сырников:
Творог, входящий в состав сырников, богат кальцием и фосфором,
магнием и железом, а также аминокислотами и различными витаминами, он нужен нашему организму для правильного роста костей и зубов. Творог необходим малышам и подросткам в период формирования костного скелета, беременным и кормящим женщинам, и пожилым людям.
Слайд 4Технология приготовления блюда:
В протёртый творог добавляют ⅔ муки, яйца, сахар, соль,
по желанию ванилин (предварительно растворив его в горячей воде).
Массу хорошо перемешивают, придают ей форму батончика толщиной 5-6 см, нарезают поперёк, панируют в муке, придают форму круглых биточков толщиной 1,5 см, обжаривают с обеих сторон, после чего ставят в жарочный шкаф на 5-7 минут.
Также, по желанию, можно приготовить сырники с различными добавками, такими как: изюм, орехи, и т.д.
Массу хорошо перемешивают, придают ей форму батончика толщиной 5-6 см, нарезают поперёк, панируют в муке, придают форму круглых биточков толщиной 1,5 см, обжаривают с обеих сторон, после чего ставят в жарочный шкаф на 5-7 минут.
Также, по желанию, можно приготовить сырники с различными добавками, такими как: изюм, орехи, и т.д.
Слайд 5Требования к качеству:
Внешний вид: изделия правильной кругло-приплюснутой формы; поверхность без трещин,
равномерно запечены; политы вареньем, или соусом, или маслом;
Консистенция: мягкая, умеренно плотная, пышная;
Цвет: корочки - золотистый, на разрезе - светло-кремовый или желтоватый; Вкус: сладкий, свойственный творогу, без излишней кислотности, умеренно соленый Запах: продуктов, входящих в блюдо.
Консистенция: мягкая, умеренно плотная, пышная;
Цвет: корочки - золотистый, на разрезе - светло-кремовый или желтоватый; Вкус: сладкий, свойственный творогу, без излишней кислотности, умеренно соленый Запах: продуктов, входящих в блюдо.
Слайд 6Оформление и отпуск блюда.
Подают сырники по 3 шт. на порцию со
сливочным маслом/сметаной/соусом
