Майстер в/н ІІ категорії Скрипник Т.В.
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Приготування пляцок презентация
Содержание
- 1. Приготування пляцок
- 2. Приготування пляцок – це приєднання до
- 3. В Західній Україні пляцками називають домашню випічку з тіста: пироги, торти, рулети тощо.
- 4. У стародавньому місті Львів є багато майстринь,
- 5. Одним з найпопулярніших видів пляцок – є
- 6. Залежно від виду тіста, начинки або оздоблення,
- 7. Фруктові пляцки Полуничний Яблучний Вишневий
- 8. Сирний пляцок (сирник)
- 9. Пляцки маково - горіхові
- 10. Пляцки - медівники
- 11. Шоколадні пляцки
- 12. Галяреткові ( желейні) пляцки
- 13. Сучасні інновації у приготуванні пляцок Використання харчових барвників для забарвлення тіста
- 14. Одна з технологій формування кольорового пляцка з сирого тіста
- 15. Формування пляцка з випечених пластів кольорового бісквіту
- 16. Використання польських сухих киселів з різними смаками у приготуванні начинок для пляцок
- 17. Використання складних способів формування з метою отримання
- 18. Завдяки сучасним способам формування можна приготувати такі чудо-пляцки
- 19. ПЛЯЦОК “ЧОРНА ТРОЯНДА”
- 20. СМАЧНОГО!
Приготування пляцок – це приєднання до кондитерських традицій Західної України, на території якої злились культури різних народів: українців, поляків, угорців. Пляцок, з старопольської мови, перекладається як ”випічка”.
Слайд 1ДНЗ: ХВПУРГ
Майстер – клас
на тему: “Приготування пляцок –
традиційних виробів
Західної України”
Слайд 2
Приготування пляцок – це приєднання до кондитерських традицій Західної України, на
території якої злились культури різних народів: українців, поляків, угорців.
Пляцок, з старопольської мови, перекладається
як ”випічка”.
Пляцок, з старопольської мови, перекладається
як ”випічка”.
Слайд 4У стародавньому місті Львів є багато майстринь, які досконало володіють технологією
приготування пляцок і охоче діляться своїм умінням.
Слайд 5Одним з найпопулярніших видів пляцок – є пироги прямокутної
форми з
різних видів тіста і начинок.
Слайд 6Залежно від виду тіста, начинки або оздоблення, пляцки поділяють на:
фруктові, сирні
(сирники), маково-горіхові, медівники, шоколадні,
галяреткові (желейні).
галяреткові (желейні).
Слайд 13Сучасні інновації у приготуванні пляцок
Використання харчових барвників для забарвлення тіста
Слайд 17Використання складних способів формування з метою отримання оригінального візерунка на
розрізі пляцка
Готують пісочне десертне тісто двох кольорів
Закладають тісто у форму двома шарами
Викладають поверхню тіста сирно-кокосовими кульками і випікають при t 200 °С
Охолоджений пляцок вкривають кремом і посипають какао-порошком
