Инженер – технолог кондитерских изделий презентация

Моя мама – Мельникова Светлана Валентиновна работает технологом на ООО «Комбинате кондитерских изделий Агеевский»

Слайд 1
Инженер – технолог кондитерских изделий
Мельников Г.А. 7 «б»


Слайд 2Моя мама – Мельникова Светлана Валентиновна работает технологом на ООО «Комбинате

кондитерских изделий Агеевский»

Слайд 3
ООО «Комбинат кондитерских изделий Агеевский» был основан в 2000году. 16 лет

успешной работы на рынке кондитерских изделий позволило завоевать репутацию одного из лучших производителей знаменитого «Агеевского пряника»


Слайд 4
На сегодняшний день установлено новое высокотехнологичное оборудование по производству пряника,

сахарного печенья, сухарей и добились превосходного вкуса и качества.



Слайд 5Должностные обязанности инженера-технолога: - Надзор за ведением производственной документации; -Контроль качества сырья и

производимой продукции; -Разработка новых видов продукции; -Расчет рабочих рецептур; -Проведение (еженедельно) дегустаций выпускаемой продукции.

Слайд 6
При производстве пряников необходимо соблюдать ряд правил и стадий подготовки сырья


Слайд 7
Все сырье необходимо проверить на качество в лаборатории.
Муку просеить на спецальном

оборудовании.
Жидкие компоненты (сироп сахарный и инвертный сироп) пропустить через сито.
Сыпучие ингредиенты растворить в воде.


Слайд 8
Все подготовленные ингредиенты в соответствии в рецептурой закладывают в тестомесильную машину

( Сначала жидкие компоненты, а затем сыпучие). И в течении 3 минут замешивают пряничное тесто.


Слайд 9Затем готовое тесто поступает на формовку


Слайд 10
Выпеченный пряничный полуфабрикат подается на глазировку, где его обливают тиражным сиропом


Слайд 11
Затем пряники проходят стадию охлаждения в течении 40-45минут. И уже охлажденный

продукт поступает на упаковку. Где пряники укладывают в коробки, упаковывают в термопленку и отправляют на склад.

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое ThePresentation.ru?

Это сайт презентаций, докладов, проектов, шаблонов в формате PowerPoint. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика