- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Инженер – технолог кондитерских изделий презентация
Содержание
- 1. Инженер – технолог кондитерских изделий
- 2. Моя мама – Мельникова Светлана Валентиновна работает технологом на ООО «Комбинате кондитерских изделий Агеевский»
- 3. ООО «Комбинат кондитерских изделий Агеевский» был
- 4. На сегодняшний день установлено новое
- 5. Должностные обязанности инженера-технолога: - Надзор за ведением
- 6. При производстве пряников необходимо соблюдать ряд правил и стадий подготовки сырья
- 7. Все сырье необходимо проверить на качество
- 8. Все подготовленные ингредиенты в соответствии в
- 9. Затем готовое тесто поступает на формовку
- 10. Выпеченный пряничный полуфабрикат подается на глазировку, где его обливают тиражным сиропом
- 11. Затем пряники проходят стадию охлаждения в
Моя мама – Мельникова Светлана Валентиновна работает технологом на ООО «Комбинате кондитерских изделий Агеевский»
Слайд 2Моя мама – Мельникова Светлана Валентиновна работает технологом на ООО «Комбинате
кондитерских изделий Агеевский»
Слайд 3
ООО «Комбинат кондитерских изделий Агеевский» был основан в 2000году. 16 лет
успешной работы на рынке кондитерских изделий позволило завоевать репутацию одного из лучших производителей знаменитого «Агеевского пряника»
Слайд 4
На сегодняшний день установлено новое высокотехнологичное оборудование по производству пряника,
сахарного печенья, сухарей и добились превосходного вкуса и качества.
Слайд 5Должностные обязанности инженера-технолога: - Надзор за ведением производственной документации; -Контроль качества сырья и
производимой продукции;
-Разработка новых видов продукции;
-Расчет рабочих рецептур;
-Проведение (еженедельно) дегустаций выпускаемой продукции.
Слайд 7
Все сырье необходимо проверить на качество в лаборатории.
Муку просеить на спецальном
оборудовании.
Жидкие компоненты (сироп сахарный и инвертный сироп) пропустить через сито.
Сыпучие ингредиенты растворить в воде.
Жидкие компоненты (сироп сахарный и инвертный сироп) пропустить через сито.
Сыпучие ингредиенты растворить в воде.
Слайд 8
Все подготовленные ингредиенты в соответствии в рецептурой закладывают в тестомесильную машину
( Сначала жидкие компоненты, а затем сыпучие). И в течении 3 минут замешивают пряничное тесто.
Слайд 11
Затем пряники проходят стадию охлаждения в течении 40-45минут. И уже охлажденный
продукт поступает на упаковку. Где пряники укладывают в коробки, упаковывают в термопленку и отправляют на склад.
