Презентация на тему Бутерброды и горячие напитки

Презентация на тему Бутерброды и горячие напитки, предмет презентации: Еда и кулинария. Этот материал содержит 47 слайдов. Красочные слайды и илюстрации помогут Вам заинтересовать свою аудиторию. Для просмотра воспользуйтесь проигрывателем, если материал оказался полезным для Вас - поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте наш сайт презентаций ThePresentation.ru в закладки!

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1
Текст слайда:

ТЕХНОЛОГИЯ 5 класс

Учитель Осипова Екатерина Ивановна


Слайд 2
Текст слайда:

Домашнее задание

Памятка «Правила поведения за столом»

Сложить салфетку красивым способом


Слайд 3
Текст слайда:

Завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу.

Народная мудрость


Слайд 4
Текст слайда:

Отгадайте слово


Слайд 5
Текст слайда:

Бутерброды и горячие напитки


Слайд 6
Текст слайда:

Чудак математик в Германии жил. Он булку и масло случайно сложил. Затем результат положил себе в рот Вот так человек изобрёл бутерброд
Генрих Сапгир


Слайд 7
Текст слайда:

Бутерброд ( нем.) – хлеб с маслом


Основа бутерброда – хлеб


Дополнение к основе – сочетаемые по вкусу продукты, бутербродные смеси и масла

Бутерброды используют как самостоятельное блюдо или в качестве закуски

Что такое бутерброд?


Слайд 8
Текст слайда:

«Хлеб-всему голова»,

«Будет хлеб-будет и обед»,

«Хлеба ни куска, так и в тереме тоска»

Хлеб печет пекарь


Слайд 9
Текст слайда:

Значение хлеба в питании человека

Хлеб- главная пища человека и основа бутерброда

Хлеб пекут из пшеничной, ржаной муки или смеси с добавлением воды, дрожжей и молока

Хлеб лежит на первом ярусе пищевой пирамиды


Слайд 10
Текст слайда:

Найди отличия

Один продукт







ПРОСТОЙ

2 или несколько







СЛОЖНЫЙ


Слайд 11
Текст слайда:

Чем отличаются?

Открытый

закрытый


Слайд 12
Текст слайда:

В чем разница?

холодный

горячий


Слайд 13
Текст слайда:

Готовят из 2 половинок хлеба(булочки): на хлеб кладут продукты и закрывают вторым ломтиком хлеба (иногда корочки обрезают), - бывают однослойные, двухслойные, многослойные, - используют для похода, в дорогу, в школу

Закрытые (Сандвичи)


Слайд 14
Текст слайда:

Закусочные (канапе)

Готовят на фигурных
ломтиках хлеба
(можно предварительно обжарить)
толщиной – 0,8 см.,
шириной – 3- 4 см.



Такой бутерброд
закрепляется шпажкой
и используется в качестве закуски

Канапе – это маленькие бутерброды(3х3 см), которые можно приготовить из разных имеющихся продуктов: масла, яиц, колбасы, сыра, овощей, паст, паштетов.


Слайд 15
Текст слайда:

Такие бутерброды подают и употребляют в горячем виде.

Горячие бутерброды

1) запекают в духовке

2) жарят на сковороде


Слайд 16
Текст слайда:

Классификация бутербродов

а — открытые; б — закрытые однослойные; в — закрытые многослойные; г — канапе; д — тартинки; е — волованы; ж — тарталетки; з — бутерброды рулеты; и — бутербродный торт


Слайд 17
Текст слайда:

Используемые продукты

Мясные
Рыбные
Овощные
Сладкие (мед, варенье)
Молочные (сыр, творог)


Слайд 18
Текст слайда:

Инструменты и приспособления

Ножи
Разделочные доски с маркировкой
Шпажки
Формочки


Слайд 19
Текст слайда:

Инструменты и приспособления для приготовления бутербродов

Нож для нарезки хлеба

Нож для нарезки сыра

Нож для нарезки колбасы

Нож для масла

яйцерезка

Разделочная доска


Слайд 20
Текст слайда:

Современное оборудование для кухни

а — ломтерезка б — бутербродница
в — сандвичницаг — тостер


Слайд 21
Текст слайда:

Способы нарезки


Слайд 22
Текст слайда:

Способы нарезки


Слайд 23
Текст слайда:

Бутерброды  должны быть приготовлены непосредственно перед подачей. Горячие  бутерброды  должны быть определенной температуры. Продукты, входящие в состав бутербродов, должны бать свежими. Хлеб не должен быть сильно тонким или толстым. Хлеб должен быть полностью покрыт продуктом.

Требования к готовым бутербродам


Слайд 24
Текст слайда:

Украшение бутербродов - карвинг


Слайд 25
Текст слайда:

Креативные бутерброды


Слайд 26
Текст слайда:

Что такое напиток?

Современный словарь объясняет значение слова «напиток» как продукт, предназначенный для питья.










Слово «напиток» произошло от слова «напитать», т.е. накормить, насытить.


Слайд 27
Текст слайда:

С молоком, лимоном, медом, С тортом, или бутербродом, Иди скорей друзей встречай Наливай всем вкусный…


Слайд 28
Текст слайда:

Чай пить – приятно жить.
Выпей чайку – позабудешь тоску.
С чая лиха не бывает.
Устал – пей чай; жарко – пей чай; хочешь согреться - пей чай!
Если чай не пьёшь, где силы берёшь?


Слайд 29
Текст слайда:

ЧАЙ

Чай – один из самых древних напитков, употребляемых человеком. Родина чая – Китай. Молодой листочек по – китайски называется «тцайей». Отсюда и произошло слово «чай».

Первые упоминания о чае в китайских летописях появились 4700 лет тому назад.

Бодрит дух, повышает активность мозга, улучшает память;


Слайд 30
Текст слайда:

В России чай появился в 1637 году. Его привёз и подарил царю Михаилу Фёдоровичу русский посол боярин Василий Старков.


Слайд 31
Текст слайда:

Виды чая

Зелёный
чай

Чёрный
чай

Белый
чай

Жёлтый
чай


Слайд 32
Текст слайда:

Классический способ заварки чая

1.Ополоснуть чайник горячей водой.

2. Засыпать чай, исходя из нормы 1 чайная ложка на стакан воды для черного чая, 1,5-2 чайные ложки для зеленого чая.

3.Чайник на 2/3 залить крутым кипятком, одновременно помешивая чайной ложкой.

4.Затем накрыть чайник полотенцем или салфеткой и дать ему постоять 4-5 мин.   

5.   После этого, когда чай настоится, доливают его кипятком и еще раз на несколько минут чайник закрывают полотенцем



Слайд 33
Текст слайда:

Крепкий, горький, ароматный Ждёт в фарфоровых объятьях. Поднимает троекратно Волю, тонус. Как приятно!


Слайд 34
Текст слайда:

Ко́фе — напиток, изготавливаемый из жареных семян (зерен) нескольких видов растений, относящихся к роду Кофе (Coffea)

Кофе

Кофе содержит серотонин, который часто называют «гормоном счастья». 





Двух чашек в день будет достаточно для профилактики депрессии, а одна чашка просто поднимет настроение


Слайд 35
Текст слайда:


Юноша заметил, что козы после поедания плодов кофе становятся бодрее и игривее.
Он последовал их примеру и попробовал кофе, после чего ощутил необыкновенный прилив сил.

Первооткрывателем удивительных свойств кофе считается эфиопский пастух Калди.


Слайд 36
Текст слайда:

Каппучино (Cappuccino) 

Глясе (Iced)

Мокачино (Moccoccino) 

Латте (Latte)


Слайд 37
Текст слайда:

Последовательность приготовления кофе

Зерна кофе размолоть.

2. Варить до закипания либо в кофеварке, либо
в турке.

3. Подавать в кофейных чашках
( можно с молоком,
сливками).


Слайд 38
Текст слайда:

Очень я его люблю, Утром с молоком я пью, Но не кофе и не чай, Ну-ка быстро отвечай!


Слайд 39
Текст слайда:

КАКАО

Семена какао были впервые привезены в Европу в 1520 году завоевателем Мексики Эрнаном Кортесом.

Ацтеки использовали семена какао для приготовления особого тонизирующего напитка.


Слайд 40
Текст слайда:

Вскипятить молоко

2. В чашке размешать порошок какао с сахаром, добавить теплой воды и все размешать

3. Влить в кипящее молоко, довести до кипения

Последовательность приготовления какао


Слайд 41
Текст слайда:

Требования к приготовлению напитков

Напитки приготовляют непосредственно перед употреблением.
Нельзя использовать чайную заварку 3- 4 часа или на следующие сутки после приготовления.
Готовый кофе подают  горячим  или холодным, но не теплым.
Цвет  напитка  должен быть, если это чай, красно – коричневым или зеленоватым, если кофе – темно – коричневым.
 Напиток  должен быть прозрачным.


Слайд 42

Слайд 43
Текст слайда:

Приготовление бутербродов и горячих напитков

Практическая работа


Слайд 44
Текст слайда:

Домашнее задание

Придумать эскиз бутерброда и горячего напитка, дать название


Слайд 45
Текст слайда:

Критерии оценки


Аккуратность выполнения работы

Соблюдение техники безопасности

Выполнение работы в срок

Творческий подход


Слайд 46
Текст слайда:

Итоги урока


Слайд 47
Текст слайда:

Домашнее задание
Учить записи в тетради
Придумать эскиз бутерброда и горячего напитка, дать название


Обратная связь

Если не удалось найти и скачать презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое ThePresentation.ru?

Это сайт презентаций, докладов, проектов, шаблонов в формате PowerPoint. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика