Лайн»
шефа Даниловой Н.Н.
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Анализ деятельности и предложения по улучшению работы бара ООО Сити – Лайн презентация
Содержание
- 1. Анализ деятельности и предложения по улучшению работы бара ООО Сити – Лайн
- 2. Содержание: Характеристика предприятия. Персонал ( показатели движения,
- 3. Характеристика предприятия: Город: Новосибирск Открытие:
- 4. Штатное расписание в соответствии с установленным планом по выручке отдела Производство
- 5. Динамика укомплектованности штата
- 6. Динамика текучести кадров ТК= (количество уволенных
- 7. Динамика коэффициента квалификации КК= количество аттестованных сотрудников/ среднесписочное количество*100%
- 8. Коэффициент постоянства КП= (количество сотрудников, работающих более 0,5 года/ среднесписочное количество)*100%
- 9. Динамика положительных отзывов (обратная связь)
- 10. Динамика отрицательных отзывов (обратная связь)
- 11. Динамика отрицательных отзывов (внешние источники: Фламп, СМС)
- 12. Динамика положительных отзывов (внешние источники: Фламп, СМС)
- 13. Динамика положительных и отрицательных отзывов (внешние отзывы)
- 14. Динамика результатов проверки «Тайный гость»
- 15. Динамика баллов по итогам производственной проверки
- 16. Наценка план/факт Наценка за год (апрель 2017
- 17. План по совершенствованию работы су-шефа Формирование «костяка»
Слайд 2Содержание:
Характеристика предприятия.
Персонал ( показатели движения, квалификации и стабильности персонала).
Динамика внешних и
внутренних отзывов для выявления потребностей гостя с целью разработки мероприятий по улучшению качества продукта.
Анализ финансового показателя «Наценка».
Предложения по усовершенствованию работы бара.
Анализ финансового показателя «Наценка».
Предложения по усовершенствованию работы бара.
Слайд 3Характеристика предприятия:
Город: Новосибирск
Открытие: 8 апреля 2015 года
Количество посадочных мест:
131
Количество сотрудников кухни: 11
Количество сотрудников кухни: 11
Слайд 6Динамика текучести кадров
ТК= (количество уволенных сотрудников/ среднесписочное количество)*100%
среднесписочное количество= количество сотрудников
на начало месяца + количество сотрудников на конец месяца/2
Слайд 7Динамика коэффициента квалификации
КК= количество аттестованных сотрудников/ среднесписочное количество*100%
Слайд 8Коэффициент постоянства
КП= (количество сотрудников, работающих более 0,5 года/ среднесписочное количество)*100%
Слайд 16Наценка план/факт
Наценка за год (апрель 2017 по апрель 2018)=196,3%
Наценка = (выручка-расходы
на продукты)/расходы на продукты*100%
Слайд 17План по совершенствованию работы су-шефа
Формирование «костяка» персонала кухни.
Увеличение процента аттестованных сотрудников
до 100% до октября 2018г.
Оптимизация рабочее время сотрудников кухни, за счет универсальности сотрудников.
Модернизация производства.
Перед трудоустройством проводить аттестацию персонала на должность, по итогам которой су шеф принимает решение о приеме на работу.
Оптимизация рабочее время сотрудников кухни, за счет универсальности сотрудников.
Модернизация производства.
Перед трудоустройством проводить аттестацию персонала на должность, по итогам которой су шеф принимает решение о приеме на работу.
