Недвижимость для ресторанного бизнеса Людмила Рева, директор ASTERA в альянсе с BNP Paribas Real Estate г. Санкт-Петербург презентация

Paribas Real Estate г. Санкт-Петербург

коммерческих помещений
На долю сегмента приходится 25% заявок на площади в формате встроенных помещений. География расширения сетей – весь Санкт-Петербург, как исторический центр, так и спальные районы.
Рост интереса к помещениям в спальных районах.
Ресторанные операторы активно интересуются помещениями в спальных районах, где живет основной потребитель, и где уровень арендных ставок позволяет сделать бизнес более рентабельным по сравнению с центром города.
Изменение правил получения лицензии на торговлю алкогольной продукции, вступившее в силу год назад, привело к сложностям на начальном этапе работы открывающихся ресторанов.
На сегодняшний день процедура регистрации договора может занимать от одного до нескольких месяцев, что вынуждает рестораторов открываться до получения лицензии и на начальном этапе работать с усеченным ассортиментом.
Преобладание долгосрочных договоров аренды.
До 50% договоров аренды, заключенных в сегменте встроенных помещений во 2 квартале 2012 года, были долгосрочными и подлежали государственной регистрации. В торговых комплексах долгосрочный характер также носит подавляющее большинство договоров. Это приводит к снижению динамики ротаций арендаторов помещений и, как следствие, формированию дефицита предложения качественных торговых помещений.
Рост спроса со стороны операторов ресторанного бизнеса на покупку помещений
Спрос значительно превышает предложение.

рестораны на Невском проспекте
Учредители сети «Две палочки» в этом году открыли на Невском проспекте ресторан паназиатской кухни «Длинный хвост», кофейню «Bengel & Zaek» и ресторан «Две палочки» в американском стиле. Помимо этого состав ресторанных операторов Невского пополнился новыми брендами: Fasta Pasta, ресторан YamKee от Г. М. Р. Планета гостеприимства, ресторан MarketPlace, столовая Комфорт.
На рынке появляются новые форматы ресторанов.
В 2012 году открылись первые чайные станции, основу меню которых составляют чайные коктейли Bubble Tea. В ТК РИО открылось первое в городе Comedy Café.
Активно развивается сегмент ресторанов и кафе при бизнес-центрах.
Comogroup запустил сеть кафе Market cafe, ориентированную на размещение при офисных центрах, первая точка открылась в БЦ Эврика на улице Седова. На тот же сегмент рассчитан новый проект владельцев сети «Фрикадельки» Market Place. В новом бизнес-центре SINOP винный ресторан откроет владелец ресторана «Ферма».
В 2012 году ожидается выход на рынок Петербурга крупных международных сетей.
Первые кофейни Strabucks предположительно откроются уже осенью в ТРК Питерлэнд, ТРК Галерея и ТРК Мега Дыбенко. Свой первый ресторан в России планирует разместить в Петербурге американская сеть фаст-фуда Quiznos.

100 кВт)
Желательно наличие газа
Размещение в отдельно стоящих зданиях
При размещении в жилых домах обязательно наличие технического этажа над помещением ресторана
Просторные планировки
Наличие 1-2 входов с улицы, лучше – угловое помещение
Наличие витрин
Наличие пожарной сигнализации

3.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ПАРАМЕТРЫ ПОМЕЩЕНИЙ

Недвижимость для ресторанного бизнеса

Август/2012

Установленное расстояние до школ и детских садов для заведений, торгующих алкоголем
Удобный подъезд со двора
Свободное пространство перед загрузочным входом/окном
Желательно возможность организации летнего кафе
Оптимальное помещение – то, где раньше находилось заведение общепита

Ставки аренды в торговых комплексах для операторов ресторанного бизнеса

Август/2012

в Санкт-Петербурге введено в эксплуатацию около 190 000 кв. м качественных торговых площадей в составе торговых комплексов.

Август/2012

Заполнение ликвидных торговых центров остается на уровне 100%, собственники расширяют листы ожидания. Освобождающихся площадей практически нет. Возможны замены некоторых операторов с целью повышения уровня бренда или укрупнения площадей, но на более выгодных финансовых условиях, и при условии отсутствия долгосрочного договора у действующего арендатора..

к вводу в эксплуатацию заявлено около 20 тысяч кв.м торговых площадей.

Август/2012

Торговые центры, которые будут открыты в 2012 г. после реконцепции

Наиболее востребованными комплексами среди арендаторов являются ТРК Галерея, ТРК Стокманн Невский центр, ТРК Гранд Каньон, комплексы Мега, Радуга, Французский бульвар, ПИК, Атмосфера, Континент на проспекте Стачек.
Наибольшим спросом со стороны операторов ресторанного бизнеса пользуются площади на фудкортах качественных торговых комплексов. Такие предложения появляются крайне редко. Предложение по ресторанам с отдельным входом появляются чаще, но предложение также ограничено.
Ресторанная составляющая открывающихся торговых комплексов, как правило, формируется задолго до открытия ТК. Нередко площади для ресторанов появляются в ходе реконцепции торговых объектов.

Торговые комплексы Санкт-Петербурга, находящиеся в процессе реконцепции

ликвидных предложений, как в центре горда, так и в спальных районах.
Реализовать планы по развитию смогут сильные игроки рынка, способные выигрывать конкурентную борьбу за помещения за счет готовности к инвестициям на начальном этапе и оперативности в принятии решений.

reception@asteragroup.ru

ул. Рылеева, д. 14
Тел.: +7 (812) 703 00 03
e-mail: spb@asteragroup.com

ул. Константиновская, д. 2а
Тел.: +38 (044) 501 50 10
e-mail: kiev@asteragroup.ua

МОСКВА

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

КИЕВ

ASTERA - ЛИДЕРСТВО, ОСНОВАННОЕ НА КАЧЕСТВЕ И ПРОФЕССИОНАЛИЗМЕ:
20 лет успешной работы на рынке коммерческой недвижимости;
Более 500 реализованных проектов стратегического и инвестиционного консалтинга;
Собственная эксклюзивная база из 30 000 объектов в торговой, офисной, складской и элитной жилой недвижимости;
Более 6 000 000 кв.м коммерческих площадей реализовано консультантами компании ASTERA с 1992 года;
Заключено более 9 000 сделок на рынке коммерческой недвижимости в России и на Украине;
Клиентами ASTERA стали более 4 000 компаний, включая крупнейшие международные и российские корпорации и сети.

www.asteragroup.ru

Месяц/год

Недвижимость для ресторанного бизнеса