Презентация на тему Витамины. Классификация витаминов

Презентация на тему Презентация на тему Витамины. Классификация витаминов, предмет презентации: Биология. Этот материал содержит 42 слайдов. Красочные слайды и илюстрации помогут Вам заинтересовать свою аудиторию. Для просмотра воспользуйтесь проигрывателем, если материал оказался полезным для Вас - поделитесь им с друзьями с помощью социальных кнопок и добавьте наш сайт презентаций ThePresentation.ru в закладки!

Слайды и текст этой презентации

Слайд 1
Текст слайда:

Витамины



Слайд 2
Текст слайда:


Витамины – низкомолекулярные органические соединения, которые не синтезируются в организме человека и животных, присутствуют в пище в малых количествах, выполняют роль коферментов, антиоксидантов и гормоноподобных веществ.


Слайд 3
Текст слайда:

Каждый витамин имеет:

химическое название
название, полученное от автора, впервые его открывшего
буквенное обозначение
название с учетом заболевания, которое развивается при его недостаточности с приставкой «анти-»


Слайд 4
Текст слайда:

Классификация витаминов

Водорастворимые

Группы В, С, Н

В тканях почти не накапливаются, малотоксичны при передозировке. Дефицит встречается довольно часто.

Жирорастворимые

А, Д, Е, К

Могут накапливаться в тканях (витамины А и D), дефицит встречается реже. При передозировке более токсичны, чем водорастворимые.

Витаминоподобные вещества

Холин, липоевая кислота инозитол, карнитин, убихинон и др.


Слайд 5
Текст слайда:

Авитаминоз

Недостаточное
поступление
витаминов
в организм или
их полное отсутствие

Нарушение их
всасывания при
патологиях
ЖКТ, печени,
эндогенных или
инфекционных
заболеваниях

Чрезмерное
потребление
пищевых
витаминных
добавок и
витаминных
лекарственных
форм

Гиповитаминоз

Гипервитаминоз

Нарушение баланса витаминов в организме


Слайд 6
Текст слайда:

Причины гипо- и авитаминозов

Экзогенные
- недостаточное поступление с пищей или их полное отсутствие в рационе

- голодание

Эндогенные
- повышенная потребность при некоторых физиологических и патологических состояниях
- усиленный распад в кишечнике
- нарушение процессов всасывания в кишечнике
- болезни печени и поджелудочной железы


Слайд 7
Текст слайда:

Витамин В1 (тиамин)

ТПФ (тиаминпирофосфат)


Слайд 8
Текст слайда:

Биологическая роль тиамина

Участвует в реакциях прямого и окислительного декарбоксилирования кетокислот
Перенос гидроксиалкильных групп (активированных альдегидов)
При недостатке в первую очередь нарушается обмен углеводов
Авитаминоз называется - болезнь «бери-бери»


Слайд 9
Текст слайда:

Витамин В2 (рибофлавин)

ФМН(флавинмононуклеотид) ФАД (флавинадениндинуклеотид)


Слайд 10
Текст слайда:

Биологическая роль рибофлавина

Участвует в окислительно-восстановительных реакциях
При недостатке нарушается работа ЦТК, дыхательной цепи, окисление жирных кислот, обмен нуклеиновых кислот и биогенных аминов, микросомальное окисление


Слайд 11
Текст слайда:

Витамин В3 (пантотеновая кислота)

Ко-А (Кофермент А) АПБ (Ацилпереносящий белок)


Слайд 12
Текст слайда:

Биологическая роль пантотеновой кислоты

Участвует в реакциях активирования и переноса ацильных (кислотных) радикалов
При недостатке нарушается окисление и синтез жирных кислот, окислительное декарбоксилирование кетокислот, биосинтез жиров, фосфолипидов, стероидных гормонов, гема, ацетилхолина


Слайд 13
Текст слайда:

Витамин В5, РР (никотинамид)

НАД(никотинамидадениндинуклеотид) НАДФ (никотинамиддинуклеотидфосфат)


Слайд 14
Текст слайда:

Биологическая роль никотинамида

Участвует в окислительно-восстановительных реакциях
При недостатке нарушается ЦТК, окислительное декарбоксилирование пирувата, окисление и синтез жирных кислот, синтез кетоновых тел, стероидных гормонов, пентозный шунт
Авитаминоз называется - «пеллагра»


Слайд 15
Текст слайда:

Витамин В6 (пиридоксин)

ПФ (пиридоксальфосфат)


Слайд 16
Текст слайда:

Биологическая роль пиридоксина

Участвует в реакциях трансаминирования
Участвует в реакциях декарбоксилирования аминокислот
При недостатке нарушается синтез заменимых аминокислот, белка, гема, биогенных аминов, сфингомиелина, расщепление гликогена
Авитаминоз вызывает пиридоксинзависимую анемию


Слайд 17
Текст слайда:

Витамин В12 (кобаламин)



Слайд 18
Текст слайда:

Биологическая роль кобаламина

Участвует в реакциях трансметилирования
Участвует в реакциях изомеризации
При недостатке нарушается процесс кроветворения, катаболизм разветвленных аминокислот и карбоновых кислот с нечетным числом атомов углерода
Авитаминоз вызывает пернициозную анемию


Слайд 19
Текст слайда:

Витамин Вс (фолиевая кислота)

ТГФК (тетрагидрофолиевая кислота)


Слайд 20
Текст слайда:

Биологическая роль фолиевой кислоты

Участвует в реакциях переноса одноуглеродных групп
При недостатке нарушается синтез белков и нуклеиновых кислот, нуклеотидов, метионина, аминокислот
Авитаминоз вызывает мегалобластическую макроцитарную анемию


Слайд 21
Текст слайда:

Строение и взаимопревращение активных форм фолиевой кислоты



Слайд 22
Текст слайда:

Витамин Н (биотин)



Слайд 23
Текст слайда:

Биологическая роль биотина

Участвует в реакциях карбоксилирования и транскарбоксилирования
При недостатке нарушается синтез нуклеиновых кислот, жирных кислот, мочевины, глюкозы


Слайд 24
Текст слайда:

Витамин С (аскорбиновая кислота)



Слайд 25
Текст слайда:

Биологическая роль витамина С


Участвует в реакциях гидроксилирования
Является водорастворимым антиоксидантом
В составе оксигеназной системы цитохромов Р450 микросом выполняет роль прооксиданта
При недостатке нарушается синтез коллагена, стероидных гормонов, адреналина, серотонина, карнитина, процесс всасывания железа
Авитаминоз вызывает заболевание «цинга»


Слайд 26
Текст слайда:

Витамин Р (биофлавоноиды)



Слайд 27
Текст слайда:

Биологическая роль биофлавоноидов

Связывают ионы тяжелых металлов
Являются антиоксидантами
Регулируют синтез коллагена
Ингибируют фермент гиалорунидазу




Слайд 28
Текст слайда:

Витамин А (ретинол)


Слайд 29
Текст слайда:

Функции витамина А:

Антиоксидантная

Регуляция экспрессии генов

Участие в фотохимическом акте зрения


Слайд 30
Текст слайда:

Витамин А (ретинол)


Слайд 31
Текст слайда:

Витамин Д (кальциферол)


Слайд 32
Текст слайда:

Действие витамина Д на обмен веществ


Слайд 33
Текст слайда:

Действие витамина Д на обмен веществ


Слайд 34
Текст слайда:

Действие витамина Д на обмен веществ


Слайд 35
Текст слайда:

Биологическая роль витамина Д

Повышает уровень кальция и фосфатов в крови
Регулирует рост и дифференцировку клеток костного мозга
Стимулирует иммунный ответ
При недостатке нарушается процесс минерализации костей и остеогенез
Авитаминоз вызывает рахит, остеопороз, остеомаляция


Слайд 36
Текст слайда:

Витамин Е (токоферол)


Слайд 37
Текст слайда:

Биологическая роль витамина Е

Антиоксидант, является универсальным протектором клеточных мембран от окислительного повреждения
Антигипоксант, улучшает использование кислорода митохондриями, контролирует синтез убихинона
Стимулирует иммунный ответ, участвует в синтезе гема, метаболизме селена
При недостатке повышается проницаемость мембран и увеличивается концентрация активных радикалов и продуктов ПОЛ


Слайд 38
Текст слайда:

Свободный радикал – это молекула или ее часть, содержащая неспаренный электрон. Процесс свободнорадикального окисления ненасыщенных липидов клеточных мембран называется перекисным окислением липидов (ПОЛ).


Слайд 39
Текст слайда:

Активные формы кислорода

О2 + е- О2- супероксиданион

О2- + е- + 2Н+ Н2О2 пероксид водорода

Н2О2 + е- + Н+ Н2О + НО- гидроксидный радикал
Н2О2 + Cl- Н2О + ClO- гипохлоритион


Слайд 40
Текст слайда:

Витамин К (филлохинон)


Слайд 41
Текст слайда:

Биологическая роль витамина К

Стимулирует синтез факторов свертывающей системы крови
Выполняет роль кофермента гамма-глутамилкарбоксилазы, катализирующей реакции карбоксилирования
При недостатке повышается кровоточивость
Авитаминоз новорожденных вызывает геморрагическую болезнь


Слайд 42
Текст слайда:

Участие витамина К в реакции карбоксилирования белков


Обратная связь

Если не удалось найти и скачать презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое ThePresentation.ru?

Это сайт презентаций, докладов, проектов, шаблонов в формате PowerPoint. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика