Вітаміни та їх роль в організмі тварин презентация

Содержание

Вітаміни та їх роль в організмі тварин

Слайд 1 Тема: Вітаміни та їх роль в організмі тварин

Слайд 2Вітаміни та їх роль в організмі тварин

Слайд 31. Загальна характеристика, класифікація вітамінів.
2. Поняття про авітамінози.
3. Жиророзчинні вітаміни.
4. Водорозчинні

вітаміни.

План

Слайд 4 Загальна характеристика, класифікація вітамінів
Вітаміни - це група низькомолекулярних органічних речовин

різної хімічної природи, необхідних для існування живого організму в дуже малих кількостях порівняно з основними продуктами харчування.
Природним джерелом вітамінів є переважно рослини. Людина і тварина одержують вітаміни з рослинною їжею або через продукти тваринного походження: молоко, м'ясо, яйця.

Слайд 5Розрізняють
водорозчинні (В1, В2, В6, В12, Вс, Н, С, холін та

інші) жиророзчинні (А, D, Е, К, F, убіхінон).

(Расписать про каждый ДЗ)

Слайд 6Термостабільні,
стійкі до зміни рН середовища,
можуть відкладатися в тканинах живого

організму,
виконують пластичні функції,
формують розвиток ембріонів (вітамін Е),
приймають участь в утворенні та
регенерації кісткової тканини (вітамін О), звертання крові —вітамін К.

Слайд 7 Поняття про авітамінози
Відсутність вітамінів у кормах або

порушення процесів їх засвоєння призводить до авітамінозів, недостатнє надходження в організм - до гіповітамінозів, надлишок у кормах - до гіпервітамінозів.
Це негативно позначається на
багатьох реакціях обміну речовин,
призводить до уповільнення процесів росту
розвитку тварин,
зниження рівня продуктивності
зменшення опірності організму до захворювань.

Слайд 8Вітаміни є регуляторами обміну речовин.
З багатьох вітамінів у організмі утворюються

ферменти - біокаталізатори, за допомогою яких здійснюються реакції обміну речовин.


Слайд 9 Жиророзчинні вітаміни
Вітамін А
Вітамін D
Вітамін Е
Вітамін К
Вітамін F
Убіхінон

Слайд 10Вітамін А

Слайд 11вітамін А
Циклічний ненасичений одноатомний спирт, кристалічна речовина блідо-жовтого кольору, голчастої форми,

термостабільна, руйнуються при дії світла.

Слайд 12Обмін вітаміну А в організмі:
Надходить з кормами у травний канал, ефіри

вітаміну А гідролізуються до активної форми вітаміну А - ретинолу та вищих жирних кислот. Гідроліз каротинів здійснюється каротиназою, ефірів - естеразою підшлункового та кишкового соків, емульгування жовчю.
Вітамін А і частина каротинів всмоктується слизовою оболонкою тонкої кишки, потім через кровоносну та лімфатичну системи надходять у печінку, з неї - в інші органи і тканини.

Слайд 13Значення вітаміну А.
Незамінний компонент плазматичної мембрани і виконує функції рецептора речовин

сигналів.
При А-вітамінній недостатності
уповільнюється біосинтез глікогену
прискорюється гліколіз,
порушується обмін різних груп глікозамінгліканів,
уповільнюється біосинтез білків,
зменшується вміст ліпідів.
Також впливає на тканинне дихання і енергетичний обмін.
Винятково важлива роль вітаміну А для зору.

Слайд 14Вітамін E

Слайд 15Вітамін Е
Вітамін Е охоплює групу природних і синтетичних речовин, що мають

різний ступінь Е-вітамінної активності і називаються токоферолами. Відкритий у 1922р. як біологічний фактор, що запобігає безпліддю тварин, тому його називають ще вітаміном розмноження.

Слайд 16Вітамін Е синтезується:
1. рослинах ,
2. дріжджах,
3.водоростях
деяка кількість накопичується у:


1. м'ясі,
2. салі,
3. молоці.

Слайд 17Обмін в організмі:
До 80% вжитого з кормом вітаміну Е всмоктуються

в тонкій кишці. Депонується в печінці, жировій тканині, менше - у м'язовій, міокарді, надниркових залозах, селезінці, плаценті. В гепатоцитах і клітинах слизової оболонки кишок пацюків, наприклад, 50-60% α-токоферолу сконцентровано в мітохондріях.

Слайд 18Хімічна будова:
В основі молекули є хроманове ядро і залишок спирту

фітолу. Вітамін представлений трьома вітамерами α-, β-, γ-токоферолами.

Слайд 19Значення в обміні:
Cприяє біосинтезу білків, впливаючи на утворення молекули і-РНК.


З наявністю в клітинах вітаміна Е пов'язана активність ферментів, які містять сульфгідрильні групи. Він бере участь у клітинному диханні як переносник електронів.

Слайд 20Застосування:
При лікуванні м'язової дистрофії , порушенні функції статевого апарату, білом'язової

хвороби молодняка. Запобігає епідемічним абортам корів, усуває парези і паралічі птахів. Стабілізують масляні розчини вітамінів А і D запобігають згіркненню масел.

Слайд 21Не розчиняються в жирах і багатьох органічних розчинниках, але добре розчиняються

у воді, термолабільні, нестійкі проти зміни рН, не можуть депонуватися у тканинах.

Водорозчинні вітаміни

Слайд 22До водорозчинних відносяться:
В1,
В2,
В6,
В3,
В5,
Вс,
В12,

Н,
С,
Р,
В13,
В15,
Вт,
U.

Слайд 23Вітамін В1 (тіамін)

Слайд 24Вітамін В1 (тіамін)
Хімічна будова: вітамін В1 є похідною 2 сполук -

тіазолу і пірамідину.
Вітамін В1 - білий кристалічний порошок, гіркий на смак, з характерним запахом, у кислому середовищі стійкий проти підвищення температури до 140°С, у лужному - перетворюється на тіохром.

Слайд 25Обмін в організмі:
Організм одержує вітамін В1, з кормом і за

рахунок синтезу мікробами травного каналу. Тіамін корму надходить у вільному, стерифікованому і частково у зв'язаних станах. Дві останні форми розщеплюються в кишках під впливом гідролаз з утворенням вільного тіаміну. З кров'ю після всмоктування він потрапляє у всі органи і тканини. Частина тіаміну в печінці фосфорилюється. Найбільша концентрація у міокарді, печінці, нирках.

Слайд 26Значення:
Входять до складу кофермента, застосовують для лікування різних захворювань, особливо

неврологічні (паралічі), порушення нервової системи.

Слайд 28Про вітамін В5
Вітамін В5 (пантотенова кислота) був відкритий в 1931

році Уільямсом і Труздейлом.
Пантотенова кислота належить до групи вітамінів В і отримала свою назву від грецького "пантотен", що означає "усюди". Чутлива до нагрівання, під час приготування їжі може бути втрачено до 50% вітаміну, хоча при пастеризації молока, одного з основних її джерел, втрати незначні.
Вітамін В5 бере участь у важливих процесах катаболізму і анаболізму в організмі.

Слайд 29Роль вітаміну В5
Відіграє важливу роль у формуванні антитіл, сприяє засвоєнню

інших вітамінів.
Пантотенова кислота, як складова коферменту А, відіграє ключову роль у метаболізмі вуглеводів, білків і жирних кислот, активує окислювально-відновні процеси в організмі. Синтезує в організмі життєво важливі жирні кислоти, статеві гормони і гормони росту, холестерин, гістамін, ацетилхолін, гемоглобін.
Єдиний з вітамінів добре всмоктується при нанесенні на шкіру, тому використовується в ліках від опіків, а також у косметичних засобах.

Слайд 30Добова потреба
для дорослих 10-12 мг;
для вагітних 15-20 мг;
для годуючих мам 15-20

мг;
для дітей, залежно від віку та статі 3-7 мг;
для грудних дітей 2-3 мг;
Підвищені дози вітаміну необхідні при важких фізичних навантаженнях.


Призначення

різні патологічні стани, пов'язані з порушеннями обмінних процесів;
поліневрити, невралгії, парестезії;
екзема;
бронхіти, бронхіальна астма;
алергічні реакції;
трофічні виразки, опіки;
токсикоз вагітних;
туберкульоз;
недостатність кровообігу;
хронічні захворювання печінки;
хронічний панкреатит;
захворювання шлунково-кишкового;
дискінезія кишечника;


Добова потреба та призначення вітаміну В5

Слайд 31Авітаміноз
Втома;
головні болі;
розлад сну;
підвищена стомлюваність;
депресія;
нудота;
м'язові болі;
оніміння пальців ніг;
захворювання тонкого кишечника;
виразки 12-палої кишки;
Гіпервітаміноз
Надлишки

вітаміну В5
швидко виводяться із
сечею, тому симптоми
передозування дуже
рідкісні, але в окремих
спостерігається діарея і
затримка води в організмі.

Слайд 32Вітамін В6 (піридоксин)

Слайд 33Об'єднує 3 сполуки:
Піридоксин;
піридоксаль;
піридоксамін.

Слайд 34Хімічна будова і властивості.
Піридоксин - білі кристали, добре розчиняються у воді

та етанолі, температура плавлення 160°С, стійкий проти дії кислот, лугів і нагрівання, руйнується під впливом ультрафіолетового опромінення, розчин флуорисцює.

Слайд 35Обмін в організмі:
частина вітаміну, сполученого з білками, всмоктується слизовою оболонкою

травного каналу після ферментативного гідролізу білків. З кров'ю вітамін потрапляє в печінку, потім у інші органи. З організму вітамін виводиться переважно з сечею.

Слайд 36Значення для обміну речовин
Як кофермент входить у молекули багатьох рацемаз,

бере участь в обміні триптофану і тирозину тощо. Піридоксаль-5-фосфат бере участь у створенні третинної структури фосфорилази.

Слайд 37Застосування:
При лікуванні гепатитів, дерматитів, екзем, нефритів та інших хвороб.

Похожие презентации

Дереворазрушающие грибы памятника природы федерального значения Калужский городской бор 374
Генетика человека 453
Синантропный сизый голубь в городе 433
Человеческие расы 307
Основные методы селекции животных 448
Тип Инфузории 631

Обратная связь

Если не удалось найти и скачать презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое ThePresentation.ru?

Это сайт презентаций, докладов, проектов, шаблонов в формате PowerPoint. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами с другими пользователями.

Для правообладателей

Яндекс.Метрика