Пищеварительная система презентация

пищеварения и связанных с ними пищеварительных желез.
Пищеварение - сложный физиологический процесс, в ходе которого пища, поступающая в организм подвергается химическим и физическим изменениям и всасывается в кровь или лимфу.

тракта

Выделение отработанных
продуктов

Выработка ферментов,
пищеварительных
соков (желудочного, кишечного), слюны и желчи

Всасывание белков, жиров,
углеводов, витаминов,
минеральных веществ и воды

языка.
Язык человека содержит 16 мышц.
Отпечаток языка, как и отпечаток пальцев, уникален.

— часть зуба, погруженная в десну.
Коронка — выступающая в ротовую полость часть зуба.
Коронку снаружи покрывает твердая зубная эмаль , предохраняющая зуб от стирания и микробов.
Под эмалью находится дентин — плотное костноподобное вещество.
Внутренняя часть зуба полая, содержащая пульпу — соединительнотканную мякоть, пронизанную сосудами и нервами.
Зубы появляются у человека с 6 месяцев (молочные зубы).
К 10-12 годам молочные зубы заменяются постоянными.
К 22 годам появляется (навсегда) последняя пара зубов — зубы мудрости.

менять температуру в ротовой
полости, например есть мороженое после
горячей пищи.
Предотвращение растворения эмали.
Чистка зубов перед сном и утром, а также полоскание ротовой полости теплой водой после еды очищает зубы от микроорганизмов.
Зубы с поврежденной эмалью быстро разрушаются. Сначала образуется дупло, а затем, когда микробы попадут в пульпу, развивается пульпит, сопровождающийся сильной болью.
Гнойный пульпит, а также пародонтоз могут оказаться причиной многих воспалительных заболеваний внутренних органов за счет переноса кровью микроорганизмов во внутренние ткани организма.

эпителием,
В норме за 1 сутки у человека выделяется 1,5-2 л слюны.
Центр слюноотделения находится в продолговатом мозге.
Возбуждение к продолговатому мозгу идет от рецепторов, находящихся в слизистой ротовой полости и языка.
Слюна может выделяться рефлекторно при виде пищи и от ее запаха.

- муцина,
Имеет слабощелочную реакцию и содержит обеззараживающее вещество - лизоцим.
В слюне находятся
ферменты птиалин
и мальтаза,
расщепляющие
крахмал до глюкозы.

а затем в пищевод.
При глотании гортань закрывается надгортанником.
Пищевод, перистальтически сокращаясь, транспортирует пищу в полость желудка.
Слизистая пищевода выделяет слизь, облегчающую проскальзывание по нему пищевого комка.

тонкого кишечника.
Движение пищевой кашицы происходит под действием волнообразных (перистальтических) движений стенок кишечника.
В эпителии кишечника находится большое количество пищеварительных желез, выделяющих в просвет кишечника ферменты.
Трипсин и химотрипсин расщепляют белки до аминокислот.
Жиры расщепляет липаза до жирных кислот и глицерина.
Углеводы расщепляет амилаза до глюкозы.
Далее идут тощая и подвздошные кишки. Наибольшее значение имеет тощая кишка, ее поверхность равна 37 м (у двенадцатиперстной — 1,3, а у подвздошной — 5,3 м). Основные процессы переваривания и всасывания происходят в тощей кишке.
В слизистой оболочке кишечника находятся лимфатические узлы, входящие в иммунную систему организма.
Лимфатические узлы защищают кишечник от микроорганизмов, а также участвуют в пищеварительных и обменных процессах.

поверхность всасывания (2 500 ворсинок на 1 см2).
Стенки ворсинок состоят из однослойного эпителия.
В каждую ворсинку входит артерия, разветвляющаяся на капилляры, и слепо заканчивающийся лимфатический сосуд.
Всасывание происходит за счет диффузии и сложных биохимических процессов, заключающихся в активном переносе веществ через мембраны клеток, т.е. на это затрачивается энергия АТФ.
Ворсинки препятствуют всасыванию ядов (защитная функция).

железистых клеток, образующих дольки. Между ними находятся: соединительная ткань, кровеносные и лимфатические сосуды, также желчные протоки, по которым желчь собирается в желчном пузыре.
При воспалении желчного пузыря среда в нём закисляется и растворимые соли желчных кислот превращаются в нерастворимые желчные кислоты, которые могут выпадать в осадок в виде камней – это вызывает мучительные боли у человека.

создаёт щелочную
реакцию, что способствует активизации поджелудочного сока. Желчь ферментов не содержит, но при её участии жиры превращаются в легко растворимые соединения.
Участвует в обмене веществ – глюкоза превращается в гликоген, аммиак в – мочевину.
Обеспечивает синтез веществ, участвующих в свёртывании крови (прототромбин) и препятствующих свёртыванию (гепарин).

жиры) и амилаза (расщепляет углеводы).
Участвует в гуморальной регуляции – вырабатывает гормон инсулин, регулирующий уровень сахара в крови.

(червеобразного отростка).
Причины аппендицита — ангины и кишечные инфекции, которые способны вызвать воспаление в лимфатических узлах кишечника.
В аппендиксе и в толстом кишечнике обитает бактерия — кишечная палочка (50% массы экскрементов составляют бактерии).
Она:
препятствует размножению болезнетворных бактерий;
участвует в образовании некоторых витаминов;
у травоядных предков человека в аппендиксе обитали микроорганизмы, расщепляющие целлюлозу. В настоящее время аппендикс не играет особой роли в пищеварении человека.

жизнедеятельности, которые могут быть ядовитыми.
При признаках пищевого отравления необходимо удалить недоброкачественную пищу из желудка.
Выпить 1 л теплой воды и вызвать рвоту.
Рвотный рефлекс вызывается при раздражении корня языка.
Наиболее опасным для человека является ботулинический токсин («колбасный яд»), который вырабатывается анаэробной бактерией клостридиум бутулинум, поселяющейся внутри больших кусков рыбы, колбасы, ветчины и в консервах. Этот токсин полностью разрушается при кипячении в течение 15 мин.

желудочного сока.
Устойчивые бактерии размножаются в кишечнике и вызывают инфекционные заболевания, например брюшной тиф, дизентерию, холеру и др. (эти заболевания очень заразны).
Воспаление толстого кишечника приводит к нарушению всасывания в нем воды, развивается понос.
Яды, выделяемые бактериями, отравляют организм.
Ядовитые вещества могут ослабить перистальтику кишечника, тогда каловые массы становятся слишком плотные (из-за потери воды), возникает запор.
Заражение чаще происходит при употреблении зараженной воды.
Переносчиками бактерий могут быть мухи и тараканы.
Возможна передача через предметы обихода и грязные руки.
Лечат антибиотиками.
Антибиотики убивают не только вредные, но и полезные бактерии, что может привести к нарушению пищеварения и авитаминозам.
После употребления антибиотиков рекомендуется употребление кисломолочных продуктов и хлеба грубого помола, нормализующих процессы пищеварения.

могут попасть в организм с непрожаренной рыбой, мясом, плохо вымытыми овощами и фруктами.

фрукты.
Держать еду закрытой, уничтожать тараканов и мух.
Не пить сырую воду, не употреблять плохо прожаренные мясо и рыбу.
Своевременно делать прививки
против дизентерии и брюшного тифа.
Проводить в школах обследования
на наличие у детей глистов.

злоупотреблении алкоголем и никотином нарушается регуляция деятельности пищеварительных желез, так как железы не могут адекватно отвечать на регуляторные воздействия нервной и гуморальной систем.
Пропадает аппетит, затрудняется пищеварение и усвоение пищи.
Часто нарушается выделение защитной слизи, желудочный сок повреждает слизистую оболочку желудка, развивается воспаление слизистой желудка (гастрит), что может привести к образованию язвы.
Уксусный альдегид, образующийся в печени при обезвреживании этанола, отравляет и губит клетки печени, возникает неизлечимое мучительное заболевание — цирроз печени.

в полостных органах.

оболочки рта.

Опыт мнимого кормления. Рефлекторное отделение желудочного сока при попадании пищи в полость рта.

вид и запах пищи.

пищи в желудке длится 4-8 часов.
Как это происходит?

Изучение пищеварения с помощью малого желудочка.

Рефлекторное выделение
желудочного сока







Выделение Гуморальное
желудочного воздействие
сока

Пищеварение в желудке
2 часа

Пищеварение в желудке
4-8 часов