Пищеварение. Методы изучения секреторной и моторной функции ЖКТ презентация

толстом кишечнике.

Эндокринная функция ЖКТ.

Пищевая мотивация. Физиологические основы голода и насыщения.

при повышении давления в пищеводе и вызывает раздражение его рецепторов

Желудочно-тонкокишечные
гастродуоденальный
гастроеюнальный
желудочно-кишечный моторный

Кишечно-кишечный моторный

продвижения химуса в каудальном направлении
торможение моторики в вышележащих отделах ЖКТ

средних отделов гипоталамуса

Лимбическая система

Тормозят

Катехоламины

Ядра заднего отдела гипоталамуса

Страх, испуг, опасность, беспокойство, боль

подшивается стеклянная трубочка, которая выводится на кожу)

Фистула по Экк-Павлову (воротную вену подшивают к нижней полой вене и выключают из кровотока печени)

Перевернутая фистула Экк-Павлова (нижняя полая вена перевязывается и подвязывается к воротной вене)

Фистула лимфатического протока для изучения всасывания жиров

- фистула Экка; В - фистула Экка-Павлова

– меченые белки с изотопом йода)

йод-калиевая проба (через зонд в желудок вводят йодид калия и определяют по скорости появления через слюнные железы - в норме 5 минут)

и прямая кишки – резервуарная

Моторная

Защитная («кишечная миндалина»)

грубоволокнистых компонентов)

За сутки в слепую кишку с химусом поступает 1-1,5 л жидкости и ≈90% всасывается обратно

Важную роль в процессе пищеварения в толстом кишечнике играет микрофлора

и эквивалентен весу печени

90% - анаэробы

<1% - аэробные бактерии – условно патогенная микрофлора

Состав и количество микроорганизмов в кишечнике зависит от эндогенных и экзогенных факторов

При ряде условий микрофлора способна образовывать потенциально токсичные, мутагенные и канцерогенные вещества

К и группы В (частично перекрывает потребность в них)

удаление ядов

борьба с процессами гниения и брожения

иммунная

теория Ананда и Бробека – определяется состоянием гипоталамических центров (концентрация питательных веществ влияет на активность центров голода и насыщения)

Теория функциональных систем П.К.Анохина – пищевое побуждение приводит к возбуждению нервного центра и изменению поведения с вовлечением соматических и вегетативных функций (формирование пищевой мотивации)

ощущения – это результат совместной деятельности гипоталамуса и коры больших полушарий.

мамиллярные тела

Таламус

РФ среднего мозга
↓
Кора больших полушарий
(эмоционально окрашенная мотивация голода)

ХЦК-ПЗ

бомбезин, субстанция Р, ВИП, энкефалин

активности пищевых центров.

Пищевой центр – комплекс нервных образований, расположенных на разных уровнях ЦНС и тесно функционально взаимосвязанных.

Пищевой центр расположен:
в стволе мозга (слюноотделение, желудочное и поджелудочное сокоотделение, центры жевания, глотания, рвотный, ядра вагуса)
в гипоталамической области (центры пищевой мотивации)

всасывание

Парасимпатическая (медиатор ацетилхолин)

стимулирует моторику и тонус;

расслабляет сфинктеры;

стимулирует образование водно-электролитных компонентов секретов;

усиливает всасывание;

обеспечивает местную саморегуляцию

организменного действия (гастрин, секретин, ХЦК и др.);
Нейромедиаторы (бомбезин, субстанция Р, ВИП, энкефалин)

Эндокринная система (гормоны надпочечников) – адреналин, глюкокортикоиды (усиливают секрецию НСL и тормозят секрецию слизи в желудке)

- стимулирует выработку антител, фагоцитов; повышает межклеточную проницаемость, свертываемость крови;

калликреин – участвует в образовании эндогенных вазодилататоров и гипотензивных веществ, вызывает местную гипертермию; повышает проницаемось капилляров, стимулирует секрецию желудка;

паротин – влияет на обмен белков, кальция (стимулирует поступление в кости), липидов, гемопоэз, сперматогенез, проницаемость гистогематических барьеров и др.;

выделены стимуляторы роста нервов и эпителия

железа – эндокринная часть (инсулин, глюкагон, соматостатин и др.)

однообразном питании):
при длительном потреблении (30-40 дней) мяса (белков) увеличение зоолитической активности ферментов и одновременное снижение фитолитической активности ферментов;

после 30-40 дней однообразного питания активность всех ферментов постепенно снижается, особенно активно с 45-го дня. К 90-му дню активность ферментов падает до нуля.

углеводной пищи (хлеб, овощи) желудочная секреция снижается в основном во 2-ю и 3-ю фазы;

при длительном приеме (30-60 дней) белковой пищи (мясо) желудочная секреция усиливается, особенно во 2-ю и 3-ю фазы.