Слайд 3В крови содержится около 100 мкг меди, из которых 60% приходится
на эритроциты и лейкоциты.
Значительная часть меди плазмы содержится в церулоплазмине
Слайд 5
Содержание меди в суточном рационе должно составлять 2-5 мг в сутки.
В ЖКТ усваивается около 30% поступившего количества меди.
Потребление менее 2 мг опасно в связи с возможным развитием медьдефицитных состояний.
Слайд 6
Избыточное содержание в рационе железа и цинка приводит к развитию дефицита
меди в связи с тем они при всасывании используют общий транспортный белок (металлотионеин)
Слайд 7
Из кишечника медь доставляется в печень в составе транспортного белка транскупреина.
Поступившая
в печень с кровью воротной вены медь связывается с металлотионеином. Этот белок выполняет функцию детоксикации и внутриклеточного транспорта меди.
В дальнейшем медь включается в состав белка церулоплазмина
Слайд 8
Церулоплазмин доставляет медь из печени на тканевые ферменты.
Церулоплазмин доставляет медь
также из тканей в печень, из которой она выводится в составе желчи в кишечник. Это становится возможным после удаления сиаловой кислоты из состава церулоплазмина. Церулоплазмин, утративший сиалолвую кислоту, узнается рецептором гепатоцита и поступает внутрь клетки. Обратного всасывания меди, выделившейся с желчью в кишечник не происходит.
Слайд 9Биохимические функции меди
1.Медь участвует в биохимических процессах как составная часть электронпереносящих
белков, осуществляющих окисление органических субстратов молекулярным кислородом. Таким белком является цитохромоксидаза - терминальный фермент дыхательной цепи, осуществляет четырехэлектронное восстановление кислорода с образованием воды
Слайд 10
Цитохромоксидаза состоит из 7 субъединиц, из которых субъединица 2 содержит гем
и два атома меди
Слайд 11
2.Церулоплазмин α-гликопротеид плазмы крови, имеет голубой цвет, состоит из одной полипептидной
цепи , содержит 6 атомов меди и четыре цепочки олигосахаридов, построенных из остатков гесозамина и сиаловой кислоты.
Является мультифункциональным белком
Слайд 12
Он обладает активностью:
Феррооксидазы
Аминооксидазы
Супероксиддисмутазы
Осуществляет межорганный транспорт меди
Является реактантом острой фазы в
воспалительных процессах
Слайд 13
3.Медьсодержащие аминооксидазы принимают участие в инактивации многих физиологически активных аминов, таких
как гистамин, адреналин, тирамин, путресцин
Слайд 14
4.Лизилоксидаза принимает участие в окислительном дезаминировании лизина в составе коллагена с
образованием аллизина.
Аллизин необходим для образования поперечных связей между молекулами коллагена при их укладке в микрофибрилле.
При дефиците меди коллаген утрачивает способность оказывать сопротивление растяжению
Слайд 15
5.Лецитинхолестеринацилтрансфераза катализирует перенос остатка жирной кислоты с лецитина на холестерин в
составе липопротеинов высокой плотности. Благодаря этой реакции ЛПВП нагружается холестерином и доставляет его в печень, откуда он выводится в составе желчи в кишечник
Слайд 16
6.Тирозиназа - ключевой фермент синтеза меланина.
Дефицит меди может быть причиной изменения
пигментации, снижения защитных свойств кожи при УФ-облучении
Слайд 17
7.Факторы V и VIII системы свертывания крови. Ферментами не являются. Служат
в качестве рецепторов для локализации других факторов свертывания на поверхности тромбоцитарного тромба.
Дефицит меди может сопровождаться кровоточивостью
Слайд 18РНП
Среднее потребление 0,9 - 2,3 мг/сутки. Установленные уровни потребности 0,9 -
3,0 мг/сутки. Верхний допустимый уровень потребления 5 мг/сутки.
Физиологическая потребность для взрослых - 2,0 мг/сутки.
Физиологическая потребность для детей - от 0,5 до 1,0 мг/сутки