- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Липиды – гетерогенная группа гидрофобных соединений презентация
Содержание
- 1. Липиды – гетерогенная группа гидрофобных соединений
- 2. Классификация липидов по Блору А. Простые
- 3. Масла - жидкие жиры растительного происхождения 2.
- 4. Б. Сложные липиды - сложные эфиры спиртов
- 5. 1.а. Глицерофосфолипиды - содержат глицерин, жирные кислоты, фосфорную кислоту,
- 7. 1.б. Сфингофосфолипиды – содержат спирт - сфингозин
- 8. 2. Гликолипиды – содержат жирную кислоту, сфингозин и углеводный компонент
- 9. 3. Другие сложные липиды – сульфолипиды, аминолипиды, липопротеины Дигалактозилдиацилглицерин 6-сульфо-6-дезокси-α-глюкопиранозил- диацилглицерин (сульфолипид)
- 10. В. Предшественники и производные липидов Жирные кислоты,
- 11. Холестерол
- 12. Незаменимые жирные кислоты Линолевая кислота — одноосновная карбоновая
- 13. Функции липидов 1. Энергетическая. Калорийность жиров 9
- 15. Утилизация липидов 1. В суточном рационе 80-150
- 16. Метаболически связаны с незаменимыми Олеиновая кислота (цис-9-октадеценовая кислота)
- 17. Жирорастворимые витамины, поступающие с липидами пищи Витамины А – ретиноиды Ретинол
- 18. Витамины группы Д эргокальциферол Витамин Д2 (эргокальциферол)
- 19. Витамины группы Е Токоферолы α - токоферол
- 20. Витамины К филлохинон
- 21. Этапы поступления жиров в кровь
- 22. Классификация жирных кислот
- 23. Конфигурация радикалов жирных кислот
- 24. Содержание жирных кислот в жирах человека
Слайд 2Классификация липидов по Блору
А. Простые липиды
1. Жиры – полные сложные
эфиры глицерина и одноосновных жирных кислот;
Слайд 3Масла - жидкие жиры растительного происхождения
2. Воска – сложные эфиры одноатомных
спиртов или двухатомных спиртов (С 16-22) и жирных кислот
Слайд 4Б. Сложные липиды
- сложные эфиры спиртов и жирных кислот, содержащие также
другие группы
1. Фосфолипиды - содержат остаток фосфорной кислоты
1. Фосфолипиды - содержат остаток фосфорной кислоты
Слайд 93. Другие сложные липиды – сульфолипиды, аминолипиды, липопротеины
Дигалактозилдиацилглицерин
6-сульфо-6-дезокси-α-глюкопиранозил-
диацилглицерин (сульфолипид)
Слайд 10В. Предшественники и производные липидов
Жирные кислоты, органические спирты, стероиды, альдегиды и
кетоны жирных кислот, углеводороды, жирорастворимые витамины, гидрофобные гормоны
Слайд 12Незаменимые жирные кислоты
Линолевая кислота — одноосновная карбоновая кислота с двумя изолированными двойными связями:
CH3(CH2)3-(CH2CH=CH)2(CH2)7COOH
α-Линоленовая
кислота — одноосновная карбоновая кислота с тремя изолированными двойными связями CH3(CH2CH=CH)3(CH2)7COOH
Слайд 13Функции липидов
1. Энергетическая. Калорийность жиров 9 ккал/моль по сравнению с 4,7
ккал/моль углеводов;
2. Структурная;
3. Защитная;
4. Регуляторная (гормоны, простагландины);
5. Транспортная (транспорт жирорастворимых гормонов, витаминов и т.д.)
2. Структурная;
3. Защитная;
4. Регуляторная (гормоны, простагландины);
5. Транспортная (транспорт жирорастворимых гормонов, витаминов и т.д.)
Слайд 15Утилизация липидов
1. В суточном рационе 80-150 г липидов, в основном –
жиры, выполняющие основную энергетическую функцию.
2. Жиры обеспечивают не более 30 % калорийности рациона.
3. Масла – источник незаменимых полиеновых жирных кислот.
2. Жиры обеспечивают не более 30 % калорийности рациона.
3. Масла – источник незаменимых полиеновых жирных кислот.
Слайд 16Метаболически связаны с незаменимыми
Олеиновая кислота (цис-9-октадеценовая кислота) — мононенасыщенная жирная кислота
СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН
Арахидоновая кислота
– двадцатиуглеродная мононенасыщенная жирная кислота
CH3(CH2)4(CH=CHCH2)4(CH2)2COOH
CH3(CH2)4(CH=CHCH2)4(CH2)2COOH
Слайд 18Витамины группы Д
эргокальциферол
Витамин Д2 (эргокальциферол)
Витамин Д3 (холекальциферол) провитамин Д7-дегидрохолестерин;
Витамин Д4 (дигидроэрргокальциферол);
Витамин
Д5 (этилхолекальциферол )
Витамин Д6 (гидроэтилкальциферол )
Витамин Д6 (гидроэтилкальциферол )
