- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Классификация липидов презентация
Содержание
- 1. Классификация липидов
- 2. КЛАССИФИКАЦИЯ Липиды Омыляемые Неомыляемые Простые Сложные Жиры (масла) Воски Стероиды Фосфолипиды Гликолипиды Сфинголипиды Терпены
- 3. Структурные компоненты омыляемых липидов 16 : 0
- 4. Позиция двойной связи указывается начиная с
- 5. Большинство ЖК синтезируется в организме. Полиеновые кислоты
- 6. Простые липиды (ацилглицеролы) – двухкомпонентные вещества, являющиеся
- 7. Триглицериды составляют основную массу липидов в организме
- 8. Сложные липиды – многокомпонентные молекулы: Фосфолепиды Сфинголипиды Гликолипиды
- 9. ФОСФОЛИПИДЫ СФИНГО- ФОСФОЛИПИДЫ ГЛИЦЕРОЛ- ФОСФОЛИПИДЫ ФОСФАТИДИЛ-ХОЛИН (ЛЕЦИТИН)
- 10. Глицерофосфолипиды содержат:
- 11. Фосфатидная кислота в свободном состоянии в организме
- 15. (лецитин) серин холин
- 17. Фосфолипиды – «Растворители» холестерина. Приостанавливают развитие
- 18. Фосфотидилсерин, кефалин, лецитин вместе с холестерином формируют
- 19. Дипальмитинфосфотидилхолин – ПАВ, основной компонент сурфактанта легочный
- 20. Дефицит фосфолипидов приводит: развитию жировой инфильтрации печени;
- 21. Сфинголипиды – вместо глицерина содержат
- 22. Продукт взаимодействия сфингозина с ЖК называют «церамид».
- 23. Гликолипиды образуются при присоединении к сфингозину остатка
- 24. Классификация стероидов • стерины •
- 26. Холестерол (холестен-5-ол-3)
- 27. Холестерол (мед. Холестерин) участвует: в синтезе гормонов;
- 28. 1. В печени из холестерола образуются необходимые для пищеварения желчные кислоты
- 30. Желчные кислоты - ПАВ. Эмульгируя жиры, они способствуют их всасыванию и перевариванию.
- 31. 2. Холестерин – предшественник стероидных гармонов: половых
- 33. Витамин D (кальциферол) в отличие от других
КЛАССИФИКАЦИЯ Липиды Омыляемые Неомыляемые Простые Сложные Жиры (масла) Воски Стероиды Фосфолипиды Гликолипиды Сфинголипиды Терпены
Слайд 2КЛАССИФИКАЦИЯ
Липиды
Омыляемые
Неомыляемые
Простые
Сложные
Жиры (масла)
Воски
Стероиды
Фосфолипиды
Гликолипиды
Сфинголипиды
Терпены
Слайд 3Структурные компоненты омыляемых липидов
16 : 0
18 : 0
С18 : 1Δ9
С18 :
2Δ9,12
С18:3Δ9,12,15
С20:4Δ5,8,11,14
Слайд 4Позиция двойной связи указывается
начиная с углерода карбоксильной группы;
С18 : 1Δ9
1
9
С18
: 2Δ9,12
10
9
11
12
8 - 2
8 - 2
С18 : 2ω6
- начиная с метильного атома углерода
С18:3Δ9,12,15
С18 : 2ω3
Слайд 5Большинство ЖК синтезируется в организме.
Полиеновые кислоты ( линолевая, линоленовая, арахидоновая)
не
синтезируются и поступают с пищей (незаменимые, или эссенциальные).
Источник – растительные масла и рыбий жир.
Источник – растительные масла и рыбий жир.
Слайд 6Простые липиды (ацилглицеролы) – двухкомпонентные вещества, являющиеся сложными эфирами высших жирных
кислот и глицерина.
триглицерид
Глицерин может быть связан с 1, 2 или тремя ЖК, образуя моно-, ди- или триглицериды.
Слайд 7Триглицериды составляют основную массу липидов в организме (человек 70 кг –
10 кг жира, используются при голодании как источник энергии).
В природном жире, как правило в 1 и 3 позициях – насыщенные ЖК, а во 2 – полиеновые.
Жиры содержащие НасЖК – твердые (говяжий, бараний – наиболее Нас) , а
Ненас ЖК – жидкие (подсолнечное, оливковое, рыбий жир, содержат незаменимые ЖК (ценные)).
В природном жире, как правило в 1 и 3 позициях – насыщенные ЖК, а во 2 – полиеновые.
Жиры содержащие НасЖК – твердые (говяжий, бараний – наиболее Нас) , а
Ненас ЖК – жидкие (подсолнечное, оливковое, рыбий жир, содержат незаменимые ЖК (ценные)).
Слайд 9ФОСФОЛИПИДЫ
СФИНГО-
ФОСФОЛИПИДЫ
ГЛИЦЕРОЛ-
ФОСФОЛИПИДЫ
ФОСФАТИДИЛ-ХОЛИН
(ЛЕЦИТИН)
ФОСФАТИДИЛ-ЭТАНОЛАМИН
(КЕФАЛИН)
ФОСФАТИДИЛ-
СЕРИН
ФОСФАТИДИЛ-
ИНОЗИТОЛ
ПЛАЗМАЛО-
ГЕНЫ
СФИНГОМИЕЛИН
Слайд 10Глицерофосфолипиды содержат:
глицерин, фосфорную к-ту, два остатка ВКК и аминоспирт.
+ HO–R‘– NH2 →
аминоспирты
Слайд 11Фосфатидная кислота в свободном состоянии в организме содержится в большом количестве
и является промежуточным продуктом на пути синтеза глицерофосфолипидов и триацилглицеролов.
Слайд 17Фосфолипиды –
«Растворители» холестерина. Приостанавливают развитие атеросклероза.
Обладают антиоксидантным действием. Ценное противоопухолевое
средство.
Защищают печень при использовании анаболических стероидов и антибиотиков (гепатопротеторное действие).
Защищают печень при использовании анаболических стероидов и антибиотиков (гепатопротеторное действие).
Слайд 18Фосфотидилсерин, кефалин, лецитин вместе с холестерином формируют липидный бислой клеточных мембран,
регулируют активность мембранных ферментов, вязкость и проницаемость мембран.
Фосфотидилхолин (лецитин) – участвует в образовании желчи и поддерживает находящийся в ней холестерин в растворенном состоянии.
Фосфотидилхолин (лецитин) – участвует в образовании желчи и поддерживает находящийся в ней холестерин в растворенном состоянии.
Слайд 19Дипальмитинфосфотидилхолин – ПАВ, основной компонент сурфактанта легочный альвеол. Предотвращает слипание стенок
во время выдоха.
Фосфотидилинозитол – играет важную роль в фосфолипид-кальциевом механизме передачи гормонального сигнала в клетку.
Фосфотидилинозитол – играет важную роль в фосфолипид-кальциевом механизме передачи гормонального сигнала в клетку.
Слайд 20Дефицит фосфолипидов приводит:
развитию жировой инфильтрации печени;
к нарушению желчеобразования и желчевыделения;
к увеличению
проницаемости клеточных мембран.
Слайд 22Продукт взаимодействия сфингозина с ЖК называют «церамид».
В результате присоединения к ОН-группе
церамида фосфорной кислоты, связанной с холином, образуется сфингомиелин.
Является основным компонентом миелина и мембран клеток мозга и нервной ткани.
Является основным компонентом миелина и мембран клеток мозга и нервной ткани.
Слайд 23Гликолипиды образуются при присоединении к сфингозину остатка жирной кислоты и олигосахарида.
В гликолипидах отсутствует фосфатная группа.
Слайд 24Классификация стероидов
• стерины
• желчные кислоты
• гормоны коры надпочечников (кортикостероиды)
• половые гормоны
(мужские и женские)
НЕОМЫЛЯЕМЫЕ ЛИПИДЫ
Слайд 27Холестерол (мед. Холестерин) участвует:
в синтезе гормонов;
в выработке витамина D;
в обеспечении нервной
деятельности и в работе головного мозга;
в поддержании иммунитета и в борьбе с раковыми клетками;
в защите эритроцитов крови от негативного воздействия гемолитических ядов.
Входя в состав межклеточных мембран, обеспечивает их жесткость и препятствует слиянию клетки с межклеточными жидкостями.
в поддержании иммунитета и в борьбе с раковыми клетками;
в защите эритроцитов крови от негативного воздействия гемолитических ядов.
Входя в состав межклеточных мембран, обеспечивает их жесткость и препятствует слиянию клетки с межклеточными жидкостями.
Слайд 312. Холестерин – предшественник стероидных гармонов: половых и кортикостероидов – коры
надпочечников.
Мужские половые гормоны: андростерон и более активный тестостерон - помимо действия на половую систему обладает значительным анаболическим (тканеобразующим) эффектом (мускулатура).
Применение стероидов может привести к язвам и подавлению продуцирования спермы.
Мужские половые гормоны: андростерон и более активный тестостерон - помимо действия на половую систему обладает значительным анаболическим (тканеобразующим) эффектом (мускулатура).
Применение стероидов может привести к язвам и подавлению продуцирования спермы.
Женские половые гормоны: эстрадиол (контролирует менструальный цикл) и прогестерон (способствует наступлению и сохранению беременности)
Слайд 33Витамин D (кальциферол) в отличие от других витаминов поступает и с
пищей и образуется в коже под действием УФ.
Витамин D регулирует обмен Ca и P и необходим для нормального образования костей. Он повышает их всасывание, способствует их усвоению и отложению в костях.
Нехватка витамина D (D-авитаминоз), у детей проявляется в виде рахита, у пожилых – в виде остеопороза и остеомаляции (размягчения костей).
Витамин D регулирует обмен Ca и P и необходим для нормального образования костей. Он повышает их всасывание, способствует их усвоению и отложению в костях.
Нехватка витамина D (D-авитаминоз), у детей проявляется в виде рахита, у пожилых – в виде остеопороза и остеомаляции (размягчения костей).
