Автор: Кулаипбекова А.А.
Научный руководитель: Шарова Н.Ю.
Зав. Кафедрой: Шарова Н.Ю.
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Биосинтез инвертазы при ферментации гидролизата помола зерна ржи штаммом Aspergillus niger Л-4 презентация
Содержание
- 1. Биосинтез инвертазы при ферментации гидролизата помола зерна ржи штаммом Aspergillus niger Л-4
- 2. САХАРОЗА ГЛЮКОЗА ФРУКТОЗА инвертаза инвертаза
- 3. ПРИМЕНЕНИЕ ИНВЕРТАЗЫ Инвертаза очень важна для пищевой
- 4. При использовании любого вида сырья наряду с
- 5. Для исследований в качестве углеводного субстрата использовали
- 7. Вывод Таким образом полученные экспериментальные
- 8. Спасибо за внимание!
САХАРОЗА ГЛЮКОЗА ФРУКТОЗА инвертаза инвертаза Инвертаза – представляет собой гликопротеин с оптимальным рН 4,5 и стабильностью при 50°С. Он широко распространен в биосфере, особенно в растениях и микроорганизмах.
Слайд 1Исследование биосинтеза инвертазы при ферментации гидролизата помола зерна ржи штаммом Aspergillus
niger Л-4
Слайд 2САХАРОЗА
ГЛЮКОЗА
ФРУКТОЗА
инвертаза
инвертаза
Инвертаза – представляет собой гликопротеин с оптимальным рН 4,5 и стабильностью
при 50°С. Он широко распространен в биосфере, особенно в растениях и микроорганизмах.
Основная функция
Слайд 3ПРИМЕНЕНИЕ ИНВЕРТАЗЫ
Инвертаза очень важна для пищевой промышленности, особенно в качестве каталитического
агента для получения искусственного подсластителя.
Этот фермент обладает фруктозилтрансферазной активностью, что важно для синтеза короткоцепочечных фруктолигосахаридных соединений. Этот факт улучшает микрофлору кишечника и может предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, рак толстой кишки и остеопороз.
Слайд 4 При использовании любого вида сырья наряду с оптимальными составом питательной среды
и режимом ферментации эффективность производства определяется применяемым штаммом A. niger. По типу питания аспергиллы относятся к гетеротрофным организмам, усваивающим углерод из органических соединений. Объектом исследования являлся штамм микромицета Aspergillus niger Л-4 – продуцент лимонной кислоты.
Целью данной работы является исследование биосинтеза инвертазы при ферментации гидролизата помола зерна ржи штаммом Aspergillus niger Л-4.
Слайд 5 Для исследований в качестве углеводного субстрата использовали помол зерна ржи. Гидролиз
помола зерна ржи проводили с применением ферментных препаратов целлюлолитического и амилолитического действия.
Таблица 1. Средний химический состав зерна ржи (в %)
Слайд 6 Рис.1 Динамика инвертазной активности
при культивировании штамма Aspergillus niger Л-4 на гидролизате помола зерна ржи
Слайд 7Вывод
Таким образом полученные экспериментальные данные, свидетельствуют о способности штамма Aspergillus
niger Л-4 – продуцента лимонной кислоты синтезировать фермент – инвертазу при культивировании на гидролизате помола зерна ржи.
