"Портфолио"
МОУ "СОШ № 2 г. Оса" Пермский край
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Яблоко яблоку рознь. презентация
Содержание
- 1. Яблоко яблоку рознь.
- 2. Цель: определить содержание витамина С в яблоках
- 3. Объект исследования: витамин С (аскорбиновая кислота) Предмет исследования: виды обработки яблок.
- 4. Задачи: 1. Изучить литературу по данной теме.
- 5. свежее
- 6. Гипотеза: Я предполагаю, что
- 7. Приборы:
- 8. Результаты: «Грушовка»
- 9. Результаты: «Антоновка»
- 10. Результаты: «Медовые»
- 11. Выводы: 1. Наибольшее содержание витамина С обнаружено
- 12. 6. При действии высоких температур содержание
- 13. Спасибо за внимание!
Цель: определить содержание витамина С в яблоках разных сортов при различных видах термической обработке.
Слайд 1Яблоко яблоку рознь.
Работу выполнила: Пьянкова Елена
Руководитель: Баранова Алевтина Владимировна
2010
Фестиваль исследовательских и
творческих работ учащихся
"Портфолио"
"Портфолио"
Слайд 2Цель:
определить содержание витамина С в яблоках разных сортов при различных видах
термической обработке.
Слайд 3Объект исследования: витамин С (аскорбиновая кислота)
Предмет исследования: виды обработки яблок.
Слайд 4Задачи:
1. Изучить литературу по данной теме.
2. Изучить методы исследования.
3. Взять
несколько сортов яблок «Грушовку», «Антоновку», «Медовые» и обнаружить витамин С при различных видах в термической обработки.
4. Провести исследование.
5. Описать этапы исследовательской работы.
6. Дать рекомендации по использованию яблок.
4. Провести исследование.
5. Описать этапы исследовательской работы.
6. Дать рекомендации по использованию яблок.
Слайд 5свежее прошлогоднее
сок сок «Добрый»
микроволновка кастрюля(тонкое дно) кастрюля(толстое дно)
духовка
замороженное
Виды обработки яблок:»Грушовка»
Слайд 6Гипотеза:
Я предполагаю, что витамин С исчезает при действии
высоких и низких t° ( >100°С; <0°С).
Слайд 11Выводы:
1. Наибольшее содержание витамина С обнаружено в соке яблок свежего урожая.
2.Наиболее
богат витамином С сорт «Грушовка» свежего урожая.
3. При хранении сорта «Антоновка» и «Медовые» в меньшей степени теряют витамин С.
4. При действии низких температур содержание витамина С убывает.
5. Сорт «Антоновка» более устойчив к действию низких температур.
3. При хранении сорта «Антоновка» и «Медовые» в меньшей степени теряют витамин С.
4. При действии низких температур содержание витамина С убывает.
5. Сорт «Антоновка» более устойчив к действию низких температур.
Слайд 12
6. При действии высоких температур содержание витамина С понижается.
7.При запекании яблок
в микроволновой печи витамин С сохраняется лучше, чем при запекании в духовке.
8. Яблоки можно использовать в любом виде и в варёном, и в замороженном, и в печёном, так как витамин С при термической обработке частично, но все-таки сохраняется.
8. Яблоки можно использовать в любом виде и в варёном, и в замороженном, и в печёном, так как витамин С при термической обработке частично, но все-таки сохраняется.
