- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Выполнение работ по изучению производственной инфраструктуры предприятия презентация
Содержание
- 1. Выполнение работ по изучению производственной инфраструктуры предприятия
- 2. Задание 1. Выполнение работ по изучению производственной
- 3. Задание 2. Выполнение работ по изучению сырьевой
- 4. Задание 3. Выполнение работ по организации процессов
- 5. Задание 4. Выполнение работ по изучению особенностей
- 6. Задание 5. Выполнение работ по реализация готовой продукции Анализ реализации готовой продукции!!!!
- 7. Задание 6. Выполнение работ по организации нормирования
- 8. Спасибо за внимание!!!!
Слайд 2Задание 1. Выполнение работ по изучению производственной инфраструктуры предприятия
Приложить фото, схемы,
описать кратко предприятие по принципу:
тип и классификация предприятия -
территориальное размещение -
ассортимент продукции – (меню)
контингент посетителей и их численность в течение дня – (примерно посчитайте!!!)
методы обслуживания – (самообслуживание, официантами)
техническое оснащение - фото
квалификация персонала – кратко описать
тип и классификация предприятия -
территориальное размещение -
ассортимент продукции – (меню)
контингент посетителей и их численность в течение дня – (примерно посчитайте!!!)
методы обслуживания – (самообслуживание, официантами)
техническое оснащение - фото
квалификация персонала – кратко описать
Слайд 3Задание 2. Выполнение работ по изучению сырьевой и материально-технической базы, организации
снабжения
Сделать анализ организации снабжения (кто, как и когда снабжает!!!)
Приложить несколько документов!!!
Слайд 4Задание 3. Выполнение работ по организации процессов производства продукции и работы
основных производственных цехов; вспомогательные производственные помещения
Анализ структуры производства и схемы цехов и т.д.!!!!
Составленное вами меню!!!
Слайд 5Задание 4. Выполнение работ по изучению особенностей приготовления отдельных групп кулинарной
и кондитерской продукции; требования к качеству
Анализ меню, ТК, ТТК, КК!!!!
Слайд 6Задание 5. Выполнение работ по реализация готовой продукции
Анализ реализации готовой продукции!!!!
Слайд 7Задание 6. Выполнение работ по организации нормирования труда в предприятиях общественного
питания
Основные и очень кратко должностные обязанности (повар, официант и другие)
Приложить графики
