Выполнение работ по изучению производственной инфраструктуры предприятия презентация

Задание 1. Выполнение работ по изучению производственной инфраструктуры предприятия Приложить фото, схемы, описать кратко предприятие по принципу: тип и классификация предприятия - территориальное размещение - ассортимент продукции – (меню)

Слайд 1Защита отчет по практике название предприятия
Ф.И.О. студента


Слайд 2Задание 1. Выполнение работ по изучению производственной инфраструктуры предприятия
Приложить фото, схемы,

описать кратко предприятие по принципу:
тип и классификация предприятия -
территориальное размещение -
ассортимент продукции – (меню)
контингент посетителей и их численность в течение дня – (примерно посчитайте!!!)
методы обслуживания – (самообслуживание, официантами)
техническое оснащение - фото
квалификация персонала – кратко описать


Слайд 3Задание 2. Выполнение работ по изучению сырьевой и материально-технической базы, организации

снабжения

Сделать анализ организации снабжения (кто, как и когда снабжает!!!)
Приложить несколько документов!!!


Слайд 4Задание 3. Выполнение работ по организации процессов производства продукции и работы

основных производственных цехов; вспомогательные производственные помещения

Анализ структуры производства и схемы цехов и т.д.!!!!
Составленное вами меню!!!


Слайд 5Задание 4. Выполнение работ по изучению особенностей приготовления отдельных групп кулинарной

и кондитерской продукции; требования к качеству

Анализ меню, ТК, ТТК, КК!!!!


Слайд 6Задание 5. Выполнение работ по реализация готовой продукции
Анализ реализации готовой продукции!!!!


Слайд 7Задание 6. Выполнение работ по организации нормирования труда в предприятиях общественного

питания

Основные и очень кратко должностные обязанности (повар, официант и другие)
Приложить графики


Слайд 8Спасибо за внимание!!!!


Обратная связь

Если не удалось найти и скачать презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое ThePresentation.ru?

Это сайт презентаций, докладов, проектов, шаблонов в формате PowerPoint. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика