Витамины презентация

обычно входят в состав ферментов и влияют на многочисленные обменные процессы.
Потребность человека в витаминах зависит от его возраста, состояния здоровья ,условий жизни , характера  его деятельности, времени года, содержания в пищи основных компонентов питания
Дефицит витаминов ведет к появлению специфических нарушений обмена с  характерными клиническими проявлениями -гиповитаминозам. Избыток витаминов- гипервитаминоз - встречается гораздо реже 

Вводя в их рацион различные кислые продукты, он открыл свойство цитрусовых предотвращать цингу. В 1753 году Линд опубликовал «Трактат о цинге», где предложил использовать лимоны и лаймы для профилактики цинги. В 1795 году лимоны и другие цитрусовые стали стандартной добавкой к рациону британских моряков. Это послужило появлением крайне обидной клички для матросов — лимонник. Известны так называемые лимонные бунты.

В 1880 году русский биолог Николай Лунин  скармливал подопытным мышам по отдельности все известные элементы, из которых состоит коровье молоко: сахар, белки, жиры, углеводы, соли. Мыши погибли. В то же время мыши, которых кормили молоком, нормально развивались. В своей дипломной работе Лунин сделал вывод о существовании какого-то неизвестного вещества, необходимого для жизни в небольших количествах. Вывод Лунина был принят в штыки научным сообществом.

заболевают бери-бери, а при добавлении в пищу рисовых отрубей — излечиваются. В 1906 году Фредерик Хопкинс предположил, что помимо белков, жиров, углеводов, пища содержит ещё какие-то вещества, необходимые для человеческого организма, которые он назвал «accessory food factors». Последний шаг был сделан в 1911 году польским учёным Казимиром Фцнком. Он выделил кристаллический препарат, небольшое количество которого излечивало бери-бери. Препарат был назван «Витамайн» .Функ высказал предположение, что и другие болезни тоже могут вызываться недостатком определенных веществ.

волос, ногтей, кожи, слизистых оболочек рта, легких, желудка. Усиливает иммунную систему.
Симптомы недостаточности
Сухая, неэластичная, бледная, бесцветная, кожа, шелушение кожи лица, угри Мозоли на подошвах Снижение приспособляемости глаз к слабому освещению, ухудшение восприятия синего и желтого цвета
Считается, что витамин А очень хорошо сочетается с витаминами других групп – такими, как витамины B, D, E, а также с цинком и кальцием. Врачи рекомендуют принимать витамины А и Е вместе, так как по отдельности друг от друга они хуже усваиваются.

жиров Нормализует кислотность желудочного сока, двигательную функцию желудка и кишечника.
Симптомы недостаточности
Повышенная раздражительность, беспокойство, головная боль, снижение памяти, бессонница, зябкость при комнатной температуре Быстрая умственная и физическая утомляемость, мышечная слабость, потеря аппетита, боль в ногах.

телец, регулирует состояние нервной системы, предотвращает кожные воспаления, укрепляет иммунную систему. 
Симптомы недостаточности
Раздражительность, заторможенность, сонливость, потеря аппетита, тошнота кожа сухая, шершавая поражение губ и слизистой рта, задержка роста. 

Способствует повышению прочности сосудов и тканей, помогает сохранять здоровыми зубы и десны. Обеспечивает синтез коллагена, помогает росту и восстановлению тканей, заживлению ран. Участвует в реакциях усвоения жиров.
Симптомы недостаточности
Головокружение быстрая утомляемость общая слабость, темные пятна при легком надавливании на кожу медленное заживление ран Повышенная чувствительность к холоду Кровоточивость десен

старения и препятствует образованию свободных радикалов. Действие этого витамина можно усилить, если применять его в сочетании с витаминами А и С.
Симптомы недостаточности
Головокружение, быстрая утомляемость, общая слабость, медленное заживление ран, кровоточивость десен Анемия Водянка Нарушение половой функции