- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Виды бутербродов презентация
Содержание
- 1. Виды бутербродов
- 2. Бутерброд ( с нем.яз. «хлеб
- 3. Классификация бутербродов БУТЕРБРОДЫ ОТКРЫТЫЕ ЗАКРЫТЫЕ ЗАКУСОЧНЫЕ
- 4. Открытые бутерброды ПРОСТЫЕ – используется один вид продукта
- 5. Открытые бутерброды СЛОЖНЫЕ - используется несколько видов продукта.
- 6. Открытые бутерброды При приготовлении горячих бутербродов вместо хлеба можно использовать несладкое песочное тесто
- 7. Закрытые бутерброды Сандвич – холодный бутерброд; Используется
- 8. Закрытый бутерброд Гамбургер – булка внутри
- 9. Закрытый бутерброд Бутерброд-рулет – для приготовления используется
- 10. Закусочные бутерброды КАНАПЕ – маленькие бутербродики размером около 3х3 см
- 11. Закусочные бутерброды Тарталетки - корзиночки, выпеченные из
- 12. Технология приготовления бутербродов
- 13. Требования к качеству бутербродов Бутерброды должны быть
- 14. Закрепление изученного материала Какие виды бутербродов
- 15. Домашнее задание
- 16. СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!
Бутерброд ( с нем.яз. «хлеб с маслом») – блюдо состоящее из хлеба и других продуктов, которые кладут на хлеб.
Слайд 2
Бутерброд ( с нем.яз. «хлеб с маслом») – блюдо состоящее из
хлеба и других продуктов, которые кладут на хлеб.
Слайд 3Классификация бутербродов
БУТЕРБРОДЫ
ОТКРЫТЫЕ
ЗАКРЫТЫЕ
ЗАКУСОЧНЫЕ
ПРОСТЫЕ
СЛОЖНЫЕ
ХОЛОДНЫЕ
ГОРЯЧИЕ
сандвичи
гамбургер
бутерброд-рулет
канапе
тартинки
Слайд 6Открытые бутерброды
При приготовлении горячих бутербродов вместо хлеба можно использовать несладкое
песочное тесто
Слайд 7Закрытые бутерброды
Сандвич – холодный бутерброд;
Используется два ломтика хлеба и любой продукт
между ними.
Количество слоёв бутерброда зависит от его вида и назначения.
Количество слоёв бутерброда зависит от его вида и назначения.
Слайд 8Закрытый бутерброд
Гамбургер – булка внутри которой находятся горячие продукты с приправами
и специями.
Слайд 9Закрытый бутерброд
Бутерброд-рулет – для приготовления используется свежий или белый хлеб, который
легко сгибается и не ломается, если его сворачивать.
Нарезается непосредственно перед подачей на стол.
Нарезается непосредственно перед подачей на стол.
Слайд 11Закусочные бутерброды
Тарталетки - корзиночки, выпеченные из сдобного пресного теста.
В них
подают салаты и паштеты.
Тарталетки должны съедаться вместе с начинкой.
Тарталетки должны съедаться вместе с начинкой.
Слайд 13Требования к качеству бутербродов
Бутерброды должны быть приготовлены непосредственно перед подачей;
Горячие бутерброды
должны быть определенной температуры;
Продукты, входящие в состав бутерброда, должны быть свежими;
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами.
Срок хранения бутербродов в холодильнике при t 4-8 С – 3 часа.
Продукты, входящие в состав бутерброда, должны быть свежими;
Хлеб должен быть полностью покрыт продуктами.
Срок хранения бутербродов в холодильнике при t 4-8 С – 3 часа.
Слайд 14Закрепление изученного материала
Какие виды бутербродов ты знаешь, в чем их отличие?
Какие
продукты можно использовать для бутербродов?
Какие требования предъявляются к качеству готовых бутербродов?
Какие требования предъявляются к качеству готовых бутербродов?
