- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Урок кулинарии презентация
Содержание
- 1. Урок кулинарии
- 2. Приготовление блюда «Запеканка картофельная с мясом»
- 3. Приготовление блюда «Запеканка картофельная с
- 4. Приготовление картофельной массы Очищенный картофель
- 6. Этапы формования картофельной массы и способ тепловой обработки для запеканки
- 7. Виды мясных продуктов для приготовления фарша. говядина
- 8. 1 1 2 3 4 5 6 7 8
- 9. Говядина (котлетное мясо) Легкие Сердце Печень говяжья
- 12. Приготовление мясного фарша
- 13. Приготовление мясного фарша. Мясо нарезают
- 18. Приготовление блюда «Запеканка картофельная с мясом».
Слайд 3 Приготовление блюда
«Запеканка картофельная с мясом»
Рецептура блюда «Запеканка картофельная с
мясом».
Технология приготовления блюда «Запеканка картофельная с мясом».
2.1. Приготовления фарша мясного.
2.2. Подготовка поверхности изделия перед запеканием.
Правила подачи блюда «Запеканка картофельная с мясом».
Требования к качеству блюда «Запеканка картофельная с мясом».
Технология приготовления блюда «Запеканка картофельная с мясом».
2.1. Приготовления фарша мясного.
2.2. Подготовка поверхности изделия перед запеканием.
Правила подачи блюда «Запеканка картофельная с мясом».
Требования к качеству блюда «Запеканка картофельная с мясом».
Слайд 4Приготовление картофельной массы
Очищенный картофель варят, сливают воду, обсушивают, протирают
в горячем виде.
Слайд 7Виды мясных продуктов для приготовления фарша.
говядина (котлетное мясо)
или сердце
или легкие
или печень говяжья
Слайд 13Приготовление мясного фарша.
Мясо нарезают на кусочки, обжаривают, добавляют бульон
или воду и тушат до готовности. Готовое мясо пропускают через мясорубку. Репчатый лук нарезают, пассеруют. Измельченное мясо соединяют с пассерованным репчатым луком, добавляют соль и молотый перец, перемешивают.
Слайд 18Приготовление блюда
«Запеканка картофельная с мясом».
Рецептура блюда «Запеканка картофельная с мясом».
Технология
приготовления блюда «Запеканка картофельная с мясом».
2.1. Приготовления фарша мясного.
2.2. Подготовка поверхности изделия перед запеканием.
Правила подачи блюда «Запеканка картофельная с мясом».
Требования к качеству блюда «Запеканка картофельная с мясом».
2.1. Приготовления фарша мясного.
2.2. Подготовка поверхности изделия перед запеканием.
Правила подачи блюда «Запеканка картофельная с мясом».
Требования к качеству блюда «Запеканка картофельная с мясом».
