Малюгин. М.Д.
Проверил
Преподаватель: Прохорова. Г.А.
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Управление и организация монтажа холодильного оборудования в супермаркете презентация
Содержание
- 1. Управление и организация монтажа холодильного оборудования в супермаркете
- 2. Цель. Внедрение современного холодильного оборудования для супермаркета, устройство супермаркета. Применение прогрессивных методов монтажа
- 3. Задачи: Изучение процессов монтажа и организационных моментов.
- 4. Супермаркет
- 5. Совершенствование холодильного оборудования Техническое совершенство предполагает следующие
- 6. Классификация торгового оборудования. Торговое холодильное оборудование классифицируют
- 7. По виду доступа покупателя к продукту торговое
- 8. Климатическое исполнение холодильного оборудования. Торговое холодильное оборудование
- 9. Зарубежная классификация. За рубежом оборудование классифицируют и
- 10. Общие сведения монтажа холодильных установок.
- 11. На данный момент, в годы высокой конкуренции
- 12. Хладоснабжение торгового оборудования. 1- среднетемпературная камера; 2,8
- 13. Монтаж холодильного оборудования в супермаркете
- 14. Автоматизация холодильной установки
- 15. Автоматика холодильных установок
- 16. Техника безопасности
Цель. Внедрение современного холодильного оборудования для супермаркета, устройство супермаркета. Применение прогрессивных методов монтажа
Слайд 1Дипломная работа
Тема:
Управление и организация монтажа холодильного оборудования в супермаркете
Выполнил:
Выпускник гр-465ХК
Слайд 2Цель.
Внедрение современного холодильного оборудования для супермаркета, устройство супермаркета. Применение прогрессивных методов
монтажа
Слайд 3Задачи:
Изучение процессов монтажа и организационных моментов.
Исследование и анализ использования современного холодильного
оборудования в супермаркете.
Слайд 5Совершенствование холодильного оборудования
Техническое совершенство предполагает следующие требования:
повышение точности поддержания температуры в
охлаждаемом объеме;
сокращение потребляемой энергии;
снижение уровня шума, производимого работающим оборудованием;
увеличение площади выкладки и обзорности демонстрируемых продуктов;
использование экологически чистых материалов.
сокращение потребляемой энергии;
снижение уровня шума, производимого работающим оборудованием;
увеличение площади выкладки и обзорности демонстрируемых продуктов;
использование экологически чистых материалов.
Слайд 6Классификация торгового оборудования.
Торговое холодильное оборудование классифицируют по ряду признаков. В зависимости
от выполняемых функций и конструктивных особенностей различают камеры, шкафы, лари, прилавки, витрины, прилавки-витрины, столы и др.
В зависимости от температуры воздуха в охлаждаемом объеме выделяют оборудование:
высокотемпературное, предназначенное для хранения, демонстрации и продажи напитков и продуктов из тары-оборудования при температуре 4-12 °С;
среднетемпературное, предназначенное для хранения, демонстрации и продажи охлажденных продуктов при температуре 0-8 °С;
низкотемпературное, предназначенное для хранения, демонстрации и продажи замороженных продуктов при температуре не выше -18 °С;
комбинированное, включающее в себя средне- и низкотемпературное отделение;
охлаждающее, предназначенное для охлаждения продуктов и замораживающее, предназначенное для замораживания продуктов при температуре не выше -25 °С.
В зависимости от температуры воздуха в охлаждаемом объеме выделяют оборудование:
высокотемпературное, предназначенное для хранения, демонстрации и продажи напитков и продуктов из тары-оборудования при температуре 4-12 °С;
среднетемпературное, предназначенное для хранения, демонстрации и продажи охлажденных продуктов при температуре 0-8 °С;
низкотемпературное, предназначенное для хранения, демонстрации и продажи замороженных продуктов при температуре не выше -18 °С;
комбинированное, включающее в себя средне- и низкотемпературное отделение;
охлаждающее, предназначенное для охлаждения продуктов и замораживающее, предназначенное для замораживания продуктов при температуре не выше -25 °С.
Слайд 7По виду доступа покупателя к продукту торговое холодильное оборудование подразделяется:
на закрытое,
в котором доступ к хранящемуся продукту осуществляется через дверки или раздвижные створки;
открытое с доступом к продукту через открытый проем и специализированное с контейнерной загрузкой.
открытое с доступом к продукту через открытый проем и специализированное с контейнерной загрузкой.
Слайд 8Климатическое исполнение холодильного оборудования.
Торговое холодильное оборудование может быть в обычном климатическом
(для районов с умеренным климатом) и тропическом исполнениях. Первое должно быть работоспособно при температурах окружающего воздуха: 12-32 °С, если оно закрытое, и 12-25 °С, если открытое, а второе - при 12-42 °С.
Слайд 9Зарубежная классификация.
За рубежом оборудование классифицируют и по количеству потребляемой энергии, экономии
которой придают большое значение. Например, закрывают открытые и закрытые стеклом проемы охлаждаемых объемов пластиковыми занавесками и покрывалами в ночное время, когда торговое предприятие не работает, уменьшают скорость движения воздушных завес. Оборудование оснащают системой автоматики на основе микропроцессоров, которая точнее поддерживает температуру воздуха, управляет оттаиванием охлаждающих устройств, следит за режимом работы, за плотностью прикрытия двери, техническим состоянием важных элементов, а также извещает световым и (или) звуковым сигналом на дисплее об отказах в работе оборудования.
Слайд 11На данный момент, в годы высокой конкуренции на рынке продуктового ритейла,
когда в погоне за покупателем ищутся новые ниши сбыта, все больше открываются сетевые магазины, которые, в свою очередь, все больше внимания обращают на дизайн интерьеров своих магазинов, на качество обслуживания и ассортимент. Согласно статистики, покупатель переходит от гипермаркетов в магазины формата "у дома" и узкоспециализированные лавки, в которых цены не уступают гипермаркетам, а качество продукции на порядок выше.
Слайд 12 Хладоснабжение торгового оборудования.
1- среднетемпературная камера; 2,8 - насосы; 3 - бак
горячей воды; 4 - воздушный конденсатор;
5,7,11 - теплообменники; 6,12 - блоки компрессорных агрегатов; 9 - калорифер; 10 - коллектор;
13 - низкотемпературная витрина; 14 - низкотемпературная камера; 15, 16 - низкотемпературные прилавки;
17, 19 - среднетемпературные витрины; 18 - среднетемпературный прилавок
