Углеводы презентация

Пентозы Гексозы

Глицеральдегид

Эритроза

ликсоза, арабиноза, ксилоза. С разветвленной цепью – апиоза из петрушки. Рамноза, дезоксирибоза и фукоза – это дезоксисахара

Гексозы – глюкоза, фруктоза, галактоза, альтроза,манноза, талоза, гулоза, идоза, аллоза
Гептозы, октозы, нанозы

углеродном атоме
Альдегидная или кетогруппы могут реагировать с гидроксильными группами, образуя кольцевую структуру

трегалоза,генциобиоза, целлобиоза

Мальтоза (гл+гл)
Лактоза (Гл+гал)
Сахароза ( гл+фр)

Трисахариды – рафиноза (глю+гал+фру) растений.
В желудке человека не переваривается

Глюкоза
Мальтоза

Галактоза Глюкоза Фруктоза

Раффиноза

Олигосахариды

цепь гл 1-4- гликозидная связь
Амилопектин – разветвленная цепь гл 1-4 и 1-6 глико-зидные связи
Крахмал – амилоза + амилопектин
Гликоген – похож на крахмал, но еще более разветвлен
Целлюлоза – цепь гл с 1-4 связью, но еще наличие водородных связей между неразветвленными цепями гл ( 50% углерода биосферы)
Хитин - линейная цепь из N-ацетилглюкозамина

крахмал)
Защитная ( слизь секретов)
Клеточное взаимодействие – контакты при дифференцировке, межклеточные взаимодействия
6. Группы крови
7. Продукты питания
8. Целлюлозно-бумажная промышленность
9. Лекарственные препараты – сердечные гликозиды, аскорбиновая кислота, гепарин, некоторые антибиотики, нитроглицерин
10. Составная часть многих белков (гликопротеины), липидов (липополисахариды)