Предмет «Товароведение пищевых продуктов»
Профессия «повар, кондитер»
Разработала:
Преподаватель высшей квалификационной категории
Перемышленникова Л.И
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Тема: Составление и использование игровых компьютерных презентаций на уроке товароведения пищевых продуктов презентация
Содержание
- 1. Тема: Составление и использование игровых компьютерных презентаций на уроке товароведения пищевых продуктов
- 2. мозаика игровая
- 3. «Учитель-Мастер настроения, Мастер мобилизации учащихся на учебную
- 4. сыры сычужные Сыр голландский Сыр российский
- 5. Заполнить таблицу
- 6. Нерыбные продукты моря Работа на внимательность
- 7. 1. 2. 3. 5. 7. 6. 8.
- 8. головоломка словограмма По заданному рисунку словограммы составьте самостоятельно вопросы, изучив тему «Тыквенные овощи»
- 9. РЫБНОЕ ДОМИНО
- 10. Корнеплодное лото
- 11. ТЕСТ - ТАБЛИЦА 1. 2. 3. 4. 1. 2, 3. 4.
- 12. 1. 10суток 5.
мозаика игровая
Слайд 1КРАЕВОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ НАЧАЛЬНОГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
«ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ УЧИЛИЩЕ 46»
Тема: «Составление
и использование игровых компьютерных презентаций на уроке товароведения пищевых продуктов»
Слайд 3«Учитель-Мастер настроения, Мастер мобилизации учащихся на учебную деятельность»
(Н.Н. Палтышев)
Отбор материала для презентаций должен соответствовать принципам научности, доступности и наглядности.
Мультимедийная презентация
2. Обеспечивает хорошую наглядность материала за счет использования звука и анимации.
Позволяет создать учителю на уроке атмосферу погружения в изучаемую тему.
Логическое построение материала в слайдах позволяет учащимся быстрее его усваивать.
Поддерживает интерес учащихся в течении всего урока.
Отбор материала для презентаций должен соответствовать принципам научности, доступности и наглядности.
Мультимедийная презентация
2. Обеспечивает хорошую наглядность материала за счет использования звука и анимации.
Позволяет создать учителю на уроке атмосферу погружения в изучаемую тему.
Логическое построение материала в слайдах позволяет учащимся быстрее его усваивать.
Поддерживает интерес учащихся в течении всего урока.
Слайд 4сыры сычужные
Сыр голландский
Сыр российский
Сыр швейцарский
Сыр костромской
Основные показатели сыров
форма
рисунок
характеристика
теста
вкус,
запах
состояние
корки
сроки
созревания
Слайд 6Нерыбные продукты моря
Работа на внимательность
Предложенную информацию внести в нужный квадрат.
25баллов- «5»
15баллов- «3»
20баллов- «4»
20баллов- «4»
Слайд 8головоломка
словограмма
По заданному рисунку словограммы составьте самостоятельно вопросы, изучив тему «Тыквенные овощи»
Слайд 9
РЫБНОЕ ДОМИНО
1
Рыба агрессивная. Мясо вкусное, маложирное. Имеет два спинных плавника, один
из которых - колючий. Содержит много экстрактивных веществ.
2.
Мясо тощее, много межмышечных костей. Используют для жарки, запекания. Обитает во внутренних водоемах.
3
1. Тело плоское, несимметричное. Мясо жирное, хорошего вкуса.
2. Мясо маложирное, рыхлое. Жир в основном сосредоточен в печени. На спине расположены три спинных плавника.
4
Мясо нежное, жирное, красного или оранжевого цвета. Способна при посоле созревать. Используется для балычных изделий, засола, в кулинарии.
5
Обладает лучшими вкусовыми свойствами. Не имеет чешуи, костей., а только хрящи. Получают черную икру.
4. 2. 1. 5. 3.
Слайд 10Корнеплодное лото
Цветные жетоны
(работа в группах)
брюква
свекла репа
редис хрен морковь
Редька белые коренья дайкон
4.
5.
6.
7.
8.
9.
1.
2.
3.
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9.
Слайд 12
1.
10суток
5.
5суток
2.
15суток
3.
3суток
4.
4месяца
5.
1.
2.
3.
4.
5.
5суток
1.
15 суток
2.
3суток
3.
4 месяца
4.
1.
1.
3.
4.
2.
Хранение колбас и мясокопченостей
1-В
2.-В
Найти неправильные ответы
Составить шифр
