- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Шоколадная Жизнь презентация
Содержание
- 1. Шоколадная Жизнь
- 2. История появления и распространения шоколада.
- 3. Химический состав и свойства какао бобов
- 4. Сорта Шоколада
- 5. Ломается с сухим треском, не тянется На
- 6. Косметические свойства
- 7. Химические опыты с шоколадом
- 8. Опыт№1 фосфорсодержащие компоненты
- 9. Кубики шоколада обрызгивают водой, заворачивают в фольгу.
- 10. Опыт № 3 обнаружение непредельных жиров
- 11. Опыт № 4 Ксантопротеиновая реакция
- 12. Опыт № 5 Обнаружение углеводов
- 13. Берут часовое стекло и помещают на него
- 14. Результаты опроса Данные о потреблении Советы потребителям Интересные факты Приложение
- 16. Потребление шоколада на человека в год
- 17. Советы потребителям Как правильно есть шоколад!
- 18. Советы потребителям Не бойтесь кариеса
- 19. Советы потребителям Чашка какао- лучший доктор
- 20. Наша газета:
История появления и распространения шоколада.
Слайд 5Ломается с сухим треском, не тянется
На изломе должна присутствовать матовость
Небольшой кусок
на языке быстро тает
Шоколад должен быть однородным по цвету, гладким и блестящим
Качество шоколада должно соответствовать ГОСТу 6534-69
Шоколад должен быть однородным по цвету, гладким и блестящим
Качество шоколада должно соответствовать ГОСТу 6534-69
Качество шоколада
Слайд 9Кубики шоколада обрызгивают водой, заворачивают в фольгу. Появляются кристаллики сахарозы. Добавляем
раствор щелочи и раствор CuSO4. Появляется характерное ярко-синее окрашивание.
Опыт № 2
Моделирование сахарного поседения
Слайд 13Берут часовое стекло и помещают на него смесь черного шоколада и
оксида магния. Накрывают его стеклянной пластинкой и ставят на электро-плитку. Он кристаллизуется по краям стеклянной пластинки, а в центре ее конденсируется желто-коричневое масло. Масло снимают ватой со стекла и вату переносят в новую пробирку, куда приливают 2 мл хлороформа. Его аккуратно, чтобы не попала вата, переливают в новую пробирку и добавляют 2–3 капли,KMnO4. Происходит восстановление KMnO4 содержащимися до бурого MnO2 , выпадающего в осадок
Опыт № 6
обнаружение кофеина и выделение масла.
