Нікопольський професійний ліцей № 42
Творча группа: Онікієнко Аліна, Головенкіна Аліна, Власова Валентина, Чайка Альбіна, Махутова Ніна
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Реальна дипломна робота презентация
Содержание
- 1. Реальна дипломна робота
- 2. Заклади ресторанного господарства, де ми проходили
- 3. Меню фуршету: Троянди з яблук
- 4. Сирне желе Крок 1: Готуємо желатин Крок 2: Готуємо желе Крок 3: Подаємо сирне желе
- 5. Крок 1: Ретельно промиваемо та нарізаемо
- 6. Креветки по-французьки Крок 1: Очищаємо креветки
- 7. Шашлик фруктовий Крок 1: Персик вимити, видалити
- 8. Сендвіч з баклажан Запікати в духовці
- 9. Салат коктель Вимити і висушити овочі
- 10. Яблучні кошики Філе відварити та нарізати кубиком.
- 11. Сирні еклери Подаємо сирні еклери Заповнення (фарширування)
- 12. Сервіровка столу
- 13. Дякуємо за увагу!
Заклади ресторанного господарства, де ми проходили виробничо - навчальну практику Кафе: «Афіна» Кафе: «Колиба» «Хінкальна» Ресторан: «Волна»
Слайд 1Реальна дипломна робота Тема: «Приготування страв до фуршету на 30 персон, та
відповідно за сервірувати»
Слайд 2
Заклади ресторанного господарства, де ми проходили виробничо - навчальну практику
Кафе: «Афіна»
Кафе:
«Колиба»
«Хінкальна»
Ресторан: «Волна»
Слайд 3Меню фуршету:
Троянди з яблук
Сирне желе
Сендвіч з баклажан
Салат коктейль
Сирні еклери
Шашлик
фруктовий
Креветки по-французьки
Яблучні кошики
Корзинки з малиной
Канопе з сиром і оливками
Креветки по-французьки
Яблучні кошики
Корзинки з малиной
Канопе з сиром і оливками
Слайд 5Крок 1: Ретельно промиваемо та нарізаемо
Яблучні троянди
Крок 2: Готуємо яблука
в сиропі.
Крок 3:Готуємо яблука в сиропі.
Крок 4:Потім починаємо згортати тісто в рулет.
Крок 5: Запікаємо страву.
Крок 6: Подаємо яблучні троянди.
Приємного апетиту!
Слайд 6Креветки по-французьки
Крок 1: Очищаємо креветки
Крок 2: Паніруємо креветки
Крок 3: Обсмажуємо
креветки
Крок 4: Обсмажуємо креветки
Слайд 7Шашлик фруктовий
Крок 1: Персик вимити, видалити кісточку і нарізати великими кубиками.
Крок
2: Банан очистити і нарізати великими кружечками.
Крок 3: Ківі очистити і нарізати великими кубиками
Крок 4: Візьміть дерев'яні шпажки і надягайте фрукти в наступній послідовності: банан - ківі - нектарин.
Крок 5: Поливаємо рідким медом та посипаємо кокосовою стружкою. Приємного аппетиту
Слайд 8
Сендвіч з баклажан
Запікати в духовці при 200 градусів поки попливе сир.
Готово!
Присипати перцем.
На сир викласти по другому колу баклажана. І по кружку помідора
Викласти кільця баклажана, а зверху сир (у мене плавлений).
І викласти помідор, нарізаний кільцями. Смажити.
До масла додаємо часник і смажемо до коричневого кольору. Часник потім убираємо
Часник почистити.
Обсмажити на рослинній олії до золотистого кольору. Викласти на паперову серветку.
Баклажани нарізати і посипати сіллю.
Слайд 9Салат коктель
Вимити і висушити овочі та зелень;
• Нарізати шинку, перець
і огірок дрібною соломкою;
Натерти сир. Краще робити це на крупній тертці, щоб всі інгредієнти мали порівнянний розмір;
Пошагово кладемо інгрідієнти.
Приємного аппетиту!
Слайд 10Яблучні кошики
Філе відварити та нарізати кубиком.
Робимо кошики з яблук
Готуємо соус і
начинку
Подаємо яблучні кошики
Слайд 11Сирні еклери
Подаємо сирні еклери
Заповнення (фарширування) еклерів кремом
Приготування крему.
Випічка еклерів.
Підготовка (заміс) тесту.
