Новогодний Гала ужин презентация

Оливье 100гр.

Сельдь под шубой 100гр.

Итальянский салат 100гр.

Корейский,острый салат с рисовой лапшой и куриным филе 100гр.

Греческий салат с сыром Фета и итальянской заправкой 100гр.

Салат «Мимоза» с норвежской семгой 100гр.

Вальдорф салат с копчёной грудкой индейки 100гр.

Томато-моцарелла со свежим базеликом и кедровыми орешками 100гр.

Салат "Цезарь" с куриным филе 100гр.

Салатные листья с камчатским крабом и заправкой из оливкого масла с травами и бальзамическим уксусом 100гр.

Венский салат с телячим языком, картофелем красным луком, корнишонами со сливочным хреном 100гр.

2190 руб на человека*

Новогодний Гала ужин

*Цена включает 18% НДС и не включает наценку за обслуживание 10% от стоимости банкета.

100гр.
Свежие овощи с соусами в ассортименте 100гр.
Салатные листья с соусами в ассортименте 50гр.
Свежая зелень 25гр.

Рыбные холодные закуски (4 на выбор)

Сельдь маринованная с травами 100гр.
Лосось слабой соли 50гр.
Масляная рыба холодного копчения 50гр.
Семга холодного копчения 50гр.
Палтус холодного копчения 50гр.

хреном 50гр.
Куриный рулет с грибами и зеленью 50гр.
Буженина запеченная с чесноком 50гр.
Ростбиф 35гр.
Колбаса «чоризо» 35гр.
Копченое сало 50гр.
Ветчина «Парма» 35гр.

Горячие закуски (одна на выбор)

Грибной жульен 100гр.
Куриный жульен 100гр.
Икра красная с блинами 20/80гр.
Жульен из морепродуктов 100гр.

на группу

Медальоны из свинины с сыром дор-блю и овощами гриль
Бефстроганов из телятины с картофельным пюре
Стейк из говядины с картофелем "Гратен" и соусом "красное вино«
Утиное филе фаршированное яблоком с картофельным пюре и ягодным соусом
Куриное филе обжаренное в миндале с картофелем "Пай" и брусничным соусом
Свинина фаршированная черносливом, курагой и изюмом вымоченых в коньяке, подаётся с рисом «Басмати»
Сёмга гриль с картофельным дюшесом и сливочным соусом
Судак "пикатта" с диким рисом и томатным соусом
Рулет из лосося с креветкой и сливочным соусом с красной икрой
Королевские креветки (3 шт) с апельсиновым соусом, кус-кусом с овощами
Дорадо запечённое с овощами, подаётся с картофельным пюре с зеленью
Палтус обжаренный с травами, подаётся со шпинатом и овощами гриль

ассортименте 150гр.

В стол

Оливки маринованные 20гр.
Булочки в ассортименте 3 шт.
Пирожки в ассортименте 3шт.

Минеральная вода, чай и кофе