Мальцева Анастасия Николаевна
Группа 14-ПК
Руководитель: Прохорова Татьяна Александровна
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Моя будущая профессия – повар, кондитер презентация
Содержание
- 1. Моя будущая профессия – повар, кондитер
- 2. Повар – это человек, чья профессия напрямую
- 3. В далекие времена учиться в
- 4. Личные качества. Ответственность; Честность;
- 5. Основные обязанности. Составление меню, расчет
- 6. Шеф-повар – высшее звено в профессии .
- 7. Я решила выбрать для себя профессию повара.
- 8. Вывод: я думаю, что кулинария одно из
Повар – это человек, чья профессия напрямую связана с приготовлением пищи. Моя будущая профессия
повар, кондитер
Слайд 1Моя будущая профессия – повар, кондитер
ГБПОУ СО «Камышловский гуманитарно-технологический техникум»
Автор:
Слайд 2Повар – это человек, чья профессия напрямую связана с приготовлением пищи.
Моя
будущая профессия
повар, кондитер
Слайд 3 В далекие времена учиться в помощниках у повара начали
лет с пяти. Поварята следили за всем происходящим на кухне и должны были мгновенно исполнять приказания повара. При этом дети постепенно усваивали терминологию и через некоторое время чувствовали себя на кухне абсолютно свободно. После 10 лет поварят с “опытом в подмастерьях ” в два-три года давались более сложные поручения: ощипать птицу, просеять муку, перебрать крупу, рассортировать фрукты, грибы, вымыть овощи-корнеплоды.
История возникновения профессии
Слайд 4 Личные качества.
Ответственность;
Честность;
Аккуратность;
Хорошая память;
Богатая фантазия и творческая
способность;
Выносливость ;
Терпеливость .
Выносливость ;
Терпеливость .
Слайд 5Основные обязанности.
Составление меню, расчет необходимого сырья и выхода готовой продукции,
контроль качества;
Приготовление блюд различной степени сложности с соблюдением стандартов и норм закладки продуктов и выход блюд согласно технологическим картам;
Порционирование, оформление и отпуск изделия;
Содержание рабочих поверхностей, плит, холодильников и других оборудовании в чистоте и порядке.
Приготовление блюд различной степени сложности с соблюдением стандартов и норм закладки продуктов и выход блюд согласно технологическим картам;
Порционирование, оформление и отпуск изделия;
Содержание рабочих поверхностей, плит, холодильников и других оборудовании в чистоте и порядке.
Слайд 6Шеф-повар – высшее звено в профессии . Он составляет заявки на
продукты, обеспечивает их получение склада, контролирует сроки, ассортимент,количество и качество их реализации. Изучая спрос покупателей, формирует ассортимент блюд. Контролирует технологию приготовления пищи.
Повар-кондитер специализируется на изготовлении кондитерских изделий, для чего необходим изысканный вкус, фантазия и изобретательность.
Повар-технолог организует процесс приготовления продуктов. Определяет качество сырья, рассчитывает его количество для получения порций готовых продуктов, калорийность суточного рациона. Разрабатывает рецепты новых фирменных блюд.
Повар-кулинар производит расчет и выхода готовой продукции, осуществляет приготовление блюд.
Повар-кондитер специализируется на изготовлении кондитерских изделий, для чего необходим изысканный вкус, фантазия и изобретательность.
Повар-технолог организует процесс приготовления продуктов. Определяет качество сырья, рассчитывает его количество для получения порций готовых продуктов, калорийность суточного рациона. Разрабатывает рецепты новых фирменных блюд.
Повар-кулинар производит расчет и выхода готовой продукции, осуществляет приготовление блюд.
Разновидности профессии повара.
Слайд 7Я решила выбрать для себя профессию повара. В дальнейшем я планирую,
быть успешным шеф-поваром, и работать в престижном заведении, и открыть собственный ресторан.
Особое внимание, я уделяю к предмету физической культуры, ведь она нужна повару, чтобы быстро передвигаться и долго стоять у горячей плиты.
Также, для подготовки к моей специальности, мне нужно знать химию и математику.
Особое внимание, я уделяю к предмету физической культуры, ведь она нужна повару, чтобы быстро передвигаться и долго стоять у горячей плиты.
Также, для подготовки к моей специальности, мне нужно знать химию и математику.
Моя мечта в профессии повара
Слайд 8Вывод: я думаю, что кулинария одно из самых важных и удивительных
новшеств в мире, в котором повара будут дарить свою работу людям, много любви и радости.
Заключение
