- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Кольцо песочное презентация
Содержание
- 1. Кольцо песочное
- 2. Продукты Мука -
- 3. Готовим песочное тесто
- 5. Формование На столе, подпыленном мукой,
- 6. Готовим масляно-мучную смесь: соединяем маргарин с мукой и растираем.
- 7. Отделка полуфабриката Смазываем яйцом и обсыпаем масляно-мучной смесью
- 8. Выпечка Укладываем на лист и выпекаем при температуре 260-270°С в течение 10..15 мин.
- 9. Приятного аппетита Допускается хранить готовые пирожные в
Продукты Мука - 2224 Мука на подпыл - 178 Сахар -
Слайд 2Продукты
Мука -
2224
Мука на подпыл - 178
Сахар - 890
Меланж – 311
Масло сливочное - 1334
Эссенция - 8.9
Натрий углекислый- 2,3
Аммоний углекислый- 2,3
Соль - 8.9
Ядра ореховые – 493
Яйца для смазки- 123
Выход 100 шт. по 48 гр.
Мука на подпыл - 178
Сахар - 890
Меланж – 311
Масло сливочное - 1334
Эссенция - 8.9
Натрий углекислый- 2,3
Аммоний углекислый- 2,3
Соль - 8.9
Ядра ореховые – 493
Яйца для смазки- 123
Выход 100 шт. по 48 гр.
Слайд 5
Формование
На столе, подпыленном мукой, с помощью скалки расскатывают песочное тесто
в пласт толщиной 6…7мм. Из пласта гафрированной выемкой диаметром 7..8 мм. Вырубают кольца
Слайд 9Приятного аппетита
Допускается хранить готовые пирожные в течение 24 ч при температуре
18°С и относительной влажностью воздуха 70…75%
