- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Хмель презентация
Содержание
- 1. Хмель
- 2. Хмель Род цветковых растений сем. Коноплёвые.
- 3. Цветки мелкие, однополые. Тычиночные и пестичные
- 4. Листья длинночерешковые, супротивные, сильно шероховатые, с железками,
- 5. Плод – односемянной килеватый сплющенный орешек.
- 6. Царство: Растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные Порядок:Розоцветные
- 7. Химический состав Шишки хмеля содержат: горькое в-во
- 8. Так же в шишках найдены: гормоны,
- 9. В побегах и листьях в большом количестве содержится аскорбиновая кислота (до 190 мг.,%).
- 10. Время сбора: Август Время цветения: Июль -
- 11. Основное применение: Медицина Пищ. пром-ть + Стебли
- 12. Соцветия используются как лекарственное сырьё. (восточная медицина)
- 13. Бельгия - листья и молодые побеги хмеля
- 14. Румыния: молодые побеги употребляют как спаржу.
- 15. С давних времен хмель применяют в хлебобулочном производстве при выпечке хлеба.
- 16. Хмель широко используется для изготовления пива, передавая ему значительную часть содержащегося в хмеле ксантогумола.
- 17. Неизвестно, когда и где впервые в пивоварении
- 18. Для сохранения пива было необходимо огромное количество
- 19. Пиво состоит из следующих компонентов: вода, солод, хмель дрожжи.
- 21. Механизированная уборка хмеля с помощью хмелеуборочного комплекса (деревня Новое Муратово, 11 сентября 2013 года)
- 22. Выращивать хмель довольно сложно — необходимы специальные деревянные шесты с проволокой.
- 26. Часто разводят только пестичные (женские) растения,
- 37. Семенков В. С. Уборка хмеля.
Хмель Род цветковых растений сем. Коноплёвые. Включает в себя два вида: Хмель обыкновенный, или вьющийся (Humulus lupulus L.) Хмель японский, или лазающий (Humulus japonicus Siebold et
Слайд 2
Хмель
Род цветковых растений сем. Коноплёвые.
Включает в себя два вида:
Хмель обыкновенный,
или вьющийся
(Humulus lupulus L.)
Хмель японский, или лазающий
(Humulus japonicus Siebold et Zucc.)
(Humulus lupulus L.)
Хмель японский, или лазающий
(Humulus japonicus Siebold et Zucc.)
(лат. название «Humulus lupulus L.»);
Другие названия: Хмиль, Хмельница, Горкач.
Слайд 3
Цветки мелкие, однополые. Тычиночные и пестичные цветки развиваются на разных экземплярах:
Женские растения: головчатые колосовидные соцветия (плотные шишки = 20-60 цветков).
Мужские соцветия: безлистные метелки.
Ботаническое описание
Слайд 4Листья длинночерешковые, супротивные, сильно шероховатые, с железками, по краю крупнопильчатые.
Верхние
листья обычно цельные, остальные 3-, 5-тилопастные.
Слайд 6Царство: Растения
Отдел: Цветковые
Класс: Двудольные
Порядок:Розоцветные
Семейство: Коноплёвые
Род: Хмель
Хмель обыкновенный (вьющийся)
Хмель японский (лазающий)
Слайд 7Химический состав
Шишки хмеля содержат:
горькое в-во
лупулин,
алкалоид хумулин,
эфирное масло (2,0%), в
состав которого входят:
мирцен,
гумулен,
фарнезен;
хмеледубильную и валериановую кислоты,
красящие вещества
мирцен,
гумулен,
фарнезен;
хмеледубильную и валериановую кислоты,
красящие вещества
Слайд 8Так же в шишках найдены:
гормоны,
хлорогеновая кислота,
флавоноиды (кемпферол, кверцетин -
3-глюкозид, лейкоцианидин, лейкодельфинин),
кумарины,
витамины (B1, B2, B6, PP),
дубильные вещества (до 3,4%).
кумарины,
витамины (B1, B2, B6, PP),
дубильные вещества (до 3,4%).
Слайд 10Время сбора:
Август
Время цветения:
Июль - Август
Применяемая часть:
Шишки,
Соцветия,
Соплодия.
Накопление активных веществ
Слайд 11Основное применение:
Медицина
Пищ. пром-ть
+ Стебли пригодны для изготовления:
низких сортов бумаги,
грубой пряжи
(мешковина, верёвки)
Китай молодые листья хмеля входят в рацион питания гусениц бабочек шелкопряда
Китай молодые листья хмеля входят в рацион питания гусениц бабочек шелкопряда
Слайд 12Соцветия используются как лекарственное сырьё. (восточная медицина)
Хмель - мягкое седативное
средство.
Лекарственные средства:
Валокордин,
Валоседан,
Ново-Пассит,
Корвалдин,
Седавит,
Уролесан и др.
БАВ
Лекарственные средства:
Валокордин,
Валоседан,
Ново-Пассит,
Корвалдин,
Седавит,
Уролесан и др.
БАВ
Слайд 13Бельгия - листья и молодые побеги хмеля используются для салатов, добавляются
в супы и соусы.
Слайд 16Хмель широко используется для изготовления пива, передавая ему значительную часть содержащегося
в хмеле ксантогумола.
Слайд 17Неизвестно, когда и где впервые в пивоварении стали применять хмель.
Говорят,
хмель впервые стал культивироваться славянами. Он был известен среди культурных растений Киевской Руси (упоминается в летописи о договоре князя Владимира с болгарами в 985 г.)
В ХIII-ХIV вв. хмель был одним из главных экспортных товаров новгородцев. Поставщиком хмеля на Запад долго была Русь.
В западных источниках хмель впервые упоминается епископом Исидором Севильским в VII в
В ХIII-ХIV вв. хмель был одним из главных экспортных товаров новгородцев. Поставщиком хмеля на Запад долго была Русь.
В западных источниках хмель впервые упоминается епископом Исидором Севильским в VII в
Слайд 18Для сохранения пива было необходимо огромное количество льда.
Пивоваренные заводы даже устраивали
пруды, в которых зимой заготавливали лед.
Заготовка льда представляла большую проблему не только в теплое время суток.
Появление хмеля и применение его в пивоварении сняло это проблему.
Пиво даже можно стало перевозить! И оно сразу же стало предметом оживленной торговли.
Немного позже пивовары стали применять дрожжи.
Заготовка льда представляла большую проблему не только в теплое время суток.
Появление хмеля и применение его в пивоварении сняло это проблему.
Пиво даже можно стало перевозить! И оно сразу же стало предметом оживленной торговли.
Немного позже пивовары стали применять дрожжи.
Слайд 21Механизированная уборка хмеля с помощью хмелеуборочного комплекса (деревня Новое Муратово, 11
сентября 2013 года)
Слайд 26
Часто разводят только пестичные (женские) растения, чтобы не допустить опыления и
развития плода. В противном случае ценность хмеля падает, т.к. на опыленных «шишках» меньше лупулиновых железок
