- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Белки презентация
Содержание
- 1. Белки
- 2. Белки - это материал для построения клеток,
- 4. Многообразие белков очень велико – каждому белку соответствует своя особая последовательность аминокислот, контролируемая генетически.
- 5. По структуре белки делятся на фибриллярные, глобулярные
- 6. Классификация белков крайне затруднена их многообразием и
- 7. Функции белков Функционально белки могут быть структурными, транспортными, защитными, сократительными, запасными , ферментами, гормонами, токсинами.
- 8. Каждому белку свойственна особая геометрическая структура. При описании пространственной структуры выделяют четыре разных уровня организации.
- 9. Под первичной структурой белка понимают последовательность аминокислот.
- 10. Обычно белковая молекула имеет форму спирали. Это
- 11. Дисульфидные, ионные и водородные связи, а также
- 12. Многие белки с особо сложным строением состоят
- 13. Ряд причин могут вызвать денатурацию белка. Молекула
- 14. Белковый обмен в организме человека весьма сложен.
- 16. Дефицит белка в питании снижает устойчивость организма
- 17. «Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным
- 18. Спасибо за внимание
Белки - это материал для построения клеток, тканей и органов, для синтеза ферментов, пептидных гормонов, гемоглобина и т. д. Часть белков образует комплексы с молекулами, содержащими серу, фосфор, железо, цинк и
Слайд 2Белки - это материал для построения клеток, тканей и органов, для
синтеза ферментов, пептидных гормонов, гемоглобина и т. д.
Часть белков образует комплексы с молекулами, содержащими серу, фосфор, железо, цинк и медь.
Слайд 4Многообразие белков очень велико – каждому белку соответствует своя особая последовательность
аминокислот, контролируемая генетически.
Слайд 5По структуре белки делятся на фибриллярные, глобулярные и промежуточные. Первые входят
в состав соединительных тканей, вторые играют роль ферментов, гормонов, антител.
Волокнистый актин (белок, фибриллярная форма которого образует с миозином основной сократительный элемент мышц - актомиозин) и микротрубки в шишкообразном мешочке из нейронов (увеличение 800 раз)
Слайд 6Классификация белков крайне затруднена их многообразием и сложностью молекул.
Плазма крови,
гемоглобин
Соединение ДНК
с белками гистона
Фибрин
Кератин
Рибосомы
Хромосомы
Слайд 7Функции белков
Функционально белки могут быть структурными, транспортными, защитными, сократительными, запасными ,
ферментами, гормонами, токсинами.
Слайд 8Каждому белку свойственна особая геометрическая структура. При описании пространственной структуры выделяют
четыре разных уровня организации.
Слайд 9Под первичной структурой белка понимают последовательность аминокислот. В настоящее время известна
первичная структура нескольких сотен белков. Последовательность аминокислот определяет биологическую функцию белка, и замена одной единственной аминокислоты может резко изменить эту функцию.
Первичная структура
Слайд 10Обычно белковая молекула имеет форму спирали. Это так называемая вторичная структура,
стабилизируемая водородными связями, возникающими между CO- и NH-группами.
Вторичная структура
Слайд 11Дисульфидные, ионные и водородные связи, а также гидрофобное взаимодействие заставляют большинство
белковых цепей сворачиваться в компактную глобулу. Это так называемая третичная структура белка.
Третичная структура
Слайд 12Многие белки с особо сложным строением состоят из нескольких полипептидных цепей
– способ их соединения называется четвертичной структурой.
Четвертичная структура
Слайд 13Ряд причин могут вызвать денатурацию белка. Молекула временно или постоянно теряет
свою третичную структуру и «сворачивается» или выпадает в осадок. Использование спирта в качестве дезинфицирующего средства связано именно с тем, что он вызывает денатурацию белка любых бактерий.
Денатурация молекул белка под воздействием азотной кислоты. Образование сшитых молекул. Фотография получена световым микроскопом.
Слайд 14Белковый обмен в организме человека весьма сложен. В зависимости от состояния
организма необходимое количество тех или иных белков постоянно изменяется, белки расщепляются, синтезируются, одни аминокислоты переходят в другие или распадаются, выделяя энергию. В результате жизнедеятельности организма часть белков теряется, это обычно около 25-30 грамм белка в сутки. Поэтому белки должны постоянно присутствовать в рационе человека в нужном количестве.
Пучки актина - белка мышечных волокон
Слайд 16Дефицит белка в питании снижает устойчивость организма к инфекциям, ухудшается сердечно-сосудистая
деятельность, дыхательная и др , так же ухудшается аппетит, что, в свою очередь, уменьшает приток белка с пищей.
Слайд 17«Жизнь есть способ существования белковых тел, существенным моментом которого является постоянный
обмен веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и жизнь, что приводит к разложению белка»
Энгельс
