- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
БЕЛКИ презентация
Содержание
- 1. БЕЛКИ
- 2. Белки - сложные высокомолекулярные природные
- 3. Первичная структура
- 4. Вторичная структура - спираль, удерживаемая водородными связями. Структуры молекулы белка
- 5. Третичная структура – имеет вид клубка,
- 6. Четвертичная структура – характерна только для
- 7. Разрушение вторичной и третичной структур
- 8. Свойства и функции белков
- 9. Строительная Белки участвуют в образовании всех мембран и органоидов клетки. белок кератин
- 10. Каталитическая В каждой клетке имеются сотни ферментов.
- 11. Транспортная Белки связывают и
- 12. Регуляторная Белки гормоны регулируют различные физиологические процессы.
- 13. Защитная Например, фибриноген и протромбин
- 14. Сократительная Белки - участвуют в сокращении мышечных волокон.
- 15. Энергетическая 1г белка - 17.6 кДж При
- 16. Белок - важный компонент пищи человека
- 17. Содержание белка. В
- 18. Потребность в белке зависит от возраста, пола, вида деятельности
- 19. В организме здорового человека должен
- 20. Белковый баланс В зрелом возрасте
- 21. В молодом, растущем организме идет
- 22. У людей пожилого возраста, а также
- 23. Степень усвоения белка.
- 24. Болезни, связанные с отсутствием белка .
- 25. Вывод : Белки называются также протеинами(греч. Protos-первый,
Белки - сложные высокомолекулярные
природные соединения, построенные из остатков α-аминокислот.
Аминокислоты в белках связаны пептидными связями. Около 20 видов аминокислот входят в состав белков.
Слайд 2Белки - сложные высокомолекулярные природные соединения, построенные из остатков α-аминокислот.
Аминокислоты в белках связаны пептидными связями. Около 20 видов аминокислот входят в состав белков.
Слайд 3
Первичная структура белка – это последовательность аминокислот в полипептидной цепи.
пептидная связь
Структуры
молекулы белка
Слайд 5 Третичная структура – имеет вид клубка, удерживаемого взаимодействием различных остатков
аминокислот.
Структуры молекулы белка
Слайд 6 Четвертичная структура – характерна только для некоторых белков, соединяет несколько
полипептидных цепей.
Структуры молекулы белка
Слайд 7 Разрушение вторичной и третичной структур под воздействием различных факторов
внешней среды.
Третичная структура
Первичная структура
Денатурация белка
Слайд 10Каталитическая
В каждой клетке имеются сотни ферментов.
Они помогают осуществлять биохимические
реакции,
действуя как катализаторы.
Слайд 11Транспортная
Белки связывают и переносят
различные вещества
и внутри
клетки, и по всему организму.
клетки, и по всему организму.
Например, г е м о г л о б и н
крови переносит кислород.
Слайд 13Защитная
Например, фибриноген и протромбин
обеспечивают свертываемость крови
Антитела блокируют чужеродные
белки
Предохраняют организм
от вторжения
чужеродных организмов и от повреждений
чужеродных организмов и от повреждений
Слайд 15Энергетическая
1г белка - 17.6 кДж
При недостатке углеводов или жиров
окисляются молекулы
аминокислот.
При полном расщеплении белка до конечных продуктов
выделяется энергия:
Но в качестве источника энергии белки используются крайне редко.
Слайд 19
В организме здорового человека должен быть баланс между количеством поступающих белков
и выделяющимися продуктами распада.
Для оценки белкового обмена
введено понятие белкового баланса.
Слайд 20Белковый баланс
В зрелом возрасте
у здорового человека
существует азотное
равновесие,
т.е. количество
азота,
полученного с белками пищи
равно количеству
выделяемого азота.
полученного с белками пищи
равно количеству
выделяемого азота.
Слайд 21
В молодом,
растущем организме
идет накопление белковой массы,
поэтому азотный баланс
будет
положительный,
т.е. количество поступающего
азота
превышает количество
выводимого из организма.
т.е. количество поступающего
азота
превышает количество
выводимого из организма.
Слайд 22У людей пожилого возраста,
а также при некоторых
заболеваниях
наблюдается отрицательный
азотный баланс.
Длительный отрицательный
азотный баланс
ведет к гибели организма.
Слайд 24 Болезни, связанные с отсутствием белка .
Уменьшается содержание белка в сыворотке
крови, развивается гипопротеинемия.
Вслед за белками крови распадаются белки печени , мышц, кожи.
Позже распадаются белки мышц сердца и головного мозга.
Ранний показатель-изменение мочевины в моче.
Вслед за белками крови распадаются белки печени , мышц, кожи.
Позже распадаются белки мышц сердца и головного мозга.
Ранний показатель-изменение мочевины в моче.
Слайд 25Вывод :
Белки называются также протеинами(греч. Protos-первый, главный) Этим названием выделяется первостепенное
значение белков для жизненного процесса.
Природных аминокислот-150,в белки входят-20 из них-незаменимые т.е. они не способны синтезироваться в организме человека, но поступают в него с пищей.
Белковое голодание характеризуется распадом собственных белковых тканей, что ведет к отрицательному азотному балансу.
Жизнь без белка невозможна т.к. имеют структурную функцию.
Природных аминокислот-150,в белки входят-20 из них-незаменимые т.е. они не способны синтезироваться в организме человека, но поступают в него с пищей.
Белковое голодание характеризуется распадом собственных белковых тканей, что ведет к отрицательному азотному балансу.
Жизнь без белка невозможна т.к. имеют структурную функцию.
