Аппаратурно-технологическая схема получения сухого солода: презентация

3 − мокрый пылеуловитель; 4 − капле-уловитель; 5 − воздуходувка; 6, 29 − весы; 7 − зерновой бункер; 8 − замочный аппарат; 9 − сборник раствора антисептика; 10 − насос; 11 − сборник воды; 12 − компрессор; 13 − насос гндроподачи; 14 − рециркуляционный насос; 15 − вентиляторы; 16 − камера кондицио­нирования; 17 − солорастильная ящичная грядка; 18 − бункер; 19 − транспортер; 20, 22 − нории; 21 − солодосушилка ЛСХА; 23 − шнек; 24 − калорифер; 25, 27, 28 − бункера; 26 − росткоотбивочная машина; 30 − передвижной ворошитель солода.

бункера суточного запаса; 4 − полировочные машины; 5 − дробилка для мокрого солода; 6 − нория; 7− бункер для зерна; 8 − вальцовый станок; 9 − бункер для дробленого солода; 10, 11 − заторные аппараты; 12, 28 − насосы; 13 − фильтр-аппарат; 14 − монжю для дробины; 15 − сборник промывных вод; 16 − насос для промыв-ных вод; 17 − мерник промывных под; 18 − сусловарочный котел; 13 − хмелеотделитель; 20 − насосы для мутного сусла; 21 − отстойный аппарат; 22 − сепаратор; 23 − пластинчатый теплообменник; 24 − стерилизатор; 25 − цилиндр брожения; 26 − резервуар предварительного брожения; 27 − бродильный танк; 29 − вибрационное сито; 30 − сборник дрожжей; 31 − ванна для семенных дрожжей; 32 − ванна для избыточных дрожжей; 33 − монжю; 34 − сборник охлажденной воды (В − вода, П − пар, К − конденсат).

сборник отстоя; 3 − смеситель пива; 4 − насосы; 5 − плас-тинчатый теплообменник; 6 − смеситель диатомитового фильтра; 7 − сусловарочный насос; 8 − диатомитовый фильтр; 9 − пластинчатый теплообменник; 10 − кар-бонизатор; 11 − мерник фильтро­ванного пива.

− подъемник; 4 − бункер; 5 − автоматические весы; 6 − сиропо-варочный котел; 7 − сетчатый фильтр; 8 − насосы; 9 − теплообменник; 10 − сборник сахар­ного сиропа; 11 − дозатор; 12 − сборник концентрата квасного сусла; 13 − стери-лизатор; 14 − дрожжанка; 15 − аппарат чистой культуры дрожжей; 16 − маточник бактериальной культуры; 17 − аппарат чистой культуры молочнокислых бактерий; 18 − смеситель дрожжей и бактерий; 19 − бродильно-купажный аппарат; 20 − сборник дрожжей; 21 − автотермоцистерна; 22 − воздушный ресивер.