ассортимента и показателей качества творога "
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Анализ ассортимента и показателей качества творога презентация
Содержание
Творог – это кисломолочный продукт, который получают из простокваши путем нагрева и удаления сыворотки.
Слайд 2Творог – это кисломолочный продукт, который получают из простокваши путем нагрева и удаления сыворотки.
Слайд 4
Невыраженный (пресный) вкус
Кормовые привкусы, перешедшие из молока в творог
Горький вкус
Металлический привкус
Излишне
кислый вкус
Дрожжевой привкус
Дряблый сгусток
Выделение сыворотки
Грубая, сухая, крошливая консистенция
Мажущаяся консистенция
Ремнистая консистенция
Одним из основных факторов, влияющих на появление дефектов, являет температура хранения и производства продукта. При правильно соблюдении температурных режимов можно предотврати большое количество дефектов продукта
Дрожжевой привкус
Дряблый сгусток
Выделение сыворотки
Грубая, сухая, крошливая консистенция
Мажущаяся консистенция
Ремнистая консистенция
Одним из основных факторов, влияющих на появление дефектов, являет температура хранения и производства продукта. При правильно соблюдении температурных режимов можно предотврати большое количество дефектов продукта
