2006
Авторы Ахтямова Роза
Таипова Гульшат
Руководители: Хасанова Вера Кирилловна
Чеснокова Полина Васильевна
2006
Авторы Ахтямова Роза
Таипова Гульшат
Руководители: Хасанова Вера Кирилловна
Чеснокова Полина Васильевна
Цель
Определить степени изменения содержания витамина С:
при кулинарной обработке овощей
отваре из них
хранении их в горячем состоянии
Предмет исследования
Содержание витамина С
Гипотеза
Тепловая кулинарная обработка овощей и
увеличение продолжительности хранения
отвара из них в горячем состоянии
уменьшает С – витаминную активность
(1)
(2)
Вывод
Рекомендации (продолжение)
При недостатке в организме витамина С следует принимать аскорбиновую кислоту
Если не удалось найти и скачать презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:
Email: Нажмите что бы посмотреть