Специалист, который обслуживает гостей в заведениях общественного питания презентация

Архангельской области «Молодежная биржа труда» ОФИЦИАНТ

Специалист, который обслуживает гостей в заведениях общественного питания

выступает в роли радушного и гостеприимного хозяина: встречает посетителей, знакомит их с меню, принимает заказ. В его обязанности входит сервировка стола, прием заказов от посетителей и быстрое их выполнение, расчет с гостями, сбор посуды.

взаимодействие с людьми)
Тип «Человек – Знак» (в этой работе выражены также интерес к работе с информацией, умение сосредотачиваться, развитое внимание, умение оперировать числами)

Класс исполнительских (предполагает совершение действий согласно определенным алгоритмам)

бесплатное обучение)
Востребованность на рынке труда
Достойный заработок
Возможность работать неполный день и совмещать работу с учебой
Наличие чаевых

приветствует посетителей;
Предлагает меню;
Выполняет заказ;
Контролирует правильность исполнения заказа и внешний вид блюд.

с посетителем
предвосхищать или сглаживать конфликтные, напряженные ситуации с проблемными клиентами
точно и быстро считать, чтобы не ошибаться при расчете и не задерживать посетителей
посоветовать спиртные напитки
четко помнить лица посетителей, кто за каким столиком, какие блюда и когда заказал
выдерживать без нервозности большие физические и психоэмоциональные нагрузки,
работать не только быстро, но и красиво, артистично во всех условиях, в том числе при дефиците времени, при наплыве посетителей.

работе в сфере общения
склонность к ручному труду
хорошо развитые лексические способности
активность и физическая подвижность
способность к концентрации внимания
высокая эмоциональная устойчивость

вестибулярный аппарат
выраженное плоскостопие
выраженные дефекты внешности
рассеянность, невнимательность
нарушения кратковременной памяти
эмоциональная неустойчивость
повышенная агрессивность
наличие зависимостей (алкогольной, наркотической)
нервно-психические заболевания

получить на уровне среднего специального профессионального образования в профильных колледжах, училищах, техникумах, а также непосредственно на рабочем месте.

ГОУ НПО «Профессиональное училище№22» г.Северодвинск ул.Советских космонавтов,18 тел.:8(8184)520792
УЦ «Школа гостеприимства» пр.Новгородский,93 тел.:8(8182)657500

ногах (порой проходя за смену до тридцати километров). Обычно он находится в помещении столовой, кафе, ресторана. Вместе с тем, в последнее время на улицах городов в теплое время года появляется все больше сезонных открытых кафе.

официантом одним позволяет перейти в смежную профессию (повар, стюардесса), другим - нарабатывать навыки практического психолога. Со временем можно использовать умение разбираться в людях в других профессиях типа «Человек-Человек». Например, работая официантом, можно параллельно закончить вуз и стать преуспевающим специалистом: психотерапевтом, писателем, журналистом.

Управленческое карьерное развитие

Официант может продолжить профильное образование в техникуме и со временем стать старшими менеджером, администратором или даже ресторатором, директором кафе, ресторана. В случае такого выбора карьеры полезно вырабатывать в себе управленческие навыки, дополнительно осваивать профессии администратора, менеджера.

профессии, а также трудоустройстве. Мы работаем по адресу ул.Поморская,34 Телефон: 213-214, 213-216 Часы работы: ПН-ЧТ 9:00-17:00; ПТ 9:00-16:00; перерыв 13:00-14:00