Техника работы с подносом презентация

Все заказанные блюда и напитки приносятся на подносе, застеленном салфеткой, его следует нести на левой руке, а при необходимости придерживать правой.

Слайд 1Техника работы с подносом
Работу выполнили:
Студентки 310 гр.
Мишкина Анастасия
Свидская Полина
Проверил:
Мерзлихина Л.В.


Слайд 2
Все заказанные блюда и напитки приносятся на подносе, застеленном салфеткой, его

следует нести на левой руке, а при необходимости придерживать правой.

Слайд 3Существует несколько способов переноски подносов


Слайд 4на площади всей ладони и широко раздвинутых прямых пальцев


Слайд 5на кончиках пяти пальцев (легкий поднос)


Слайд 6 Поднос с блюдами нельзя поднимать выше плеча (исключение может быть сделано

лишь в подсобном помещении) .

Слайд 7
Блюда и напитки на подносе устанавливают только в один ряд. Буфетную

и кухонную продукцию следует приносить раздельно. Нельзя носить пустой поднос, опустив его вниз до уровня колен.

Слайд 8
С раздаточного прилавка поднос поднимают двумя руками, взяв его правой рукой,

делают движение полусогнутой кистью левой руки к середине подноса. Официант далее держит поднос на кончиках полусогнутых четырех пальцев и вытянутого большого пальца.

Слайд 9
Легкий поднос держат при полусогнутой кисти рук. Из этого положения поднос

можно перевести в положение на ладонь. Легкий поднос держат на кончиках пяти пальцев против левой стороны груди на уровне локтя или несколько выше его.

Слайд 10
Если поднос перегружен посудой с блюдами или напитками, то его держат

чуть ниже груди. Все блюда и напитки ставят на поднос только в один ряд. Более тяжелая столовая посуда должна находиться ближе к официанту, высокая — в центре подноса, более низкая и легкая — ближе к краям подноса.

Слайд 12Спасибо за внимание


Обратная связь

Если не удалось найти и скачать презентацию, Вы можете заказать его на нашем сайте. Мы постараемся найти нужный Вам материал и отправим по электронной почте. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас возникли вопросы или пожелания:

Email: Нажмите что бы посмотреть 

Что такое ThePresentation.ru?

Это сайт презентаций, докладов, проектов, шаблонов в формате PowerPoint. Мы помогаем школьникам, студентам, учителям, преподавателям хранить и обмениваться учебными материалами с другими пользователями.


Для правообладателей

Яндекс.Метрика