«Кулинарный перформанс.
Феерия вкуса, цвета и аромата»
- Главная
- Разное
- Дизайн
- Бизнес и предпринимательство
- Аналитика
- Образование
- Развлечения
- Красота и здоровье
- Финансы
- Государство
- Путешествия
- Спорт
- Недвижимость
- Армия
- Графика
- Культурология
- Еда и кулинария
- Лингвистика
- Английский язык
- Астрономия
- Алгебра
- Биология
- География
- Детские презентации
- Информатика
- История
- Литература
- Маркетинг
- Математика
- Медицина
- Менеджмент
- Музыка
- МХК
- Немецкий язык
- ОБЖ
- Обществознание
- Окружающий мир
- Педагогика
- Русский язык
- Технология
- Физика
- Философия
- Химия
- Шаблоны, картинки для презентаций
- Экология
- Экономика
- Юриспруденция
Институт биотехнологии, пищевой и химической инженерии. Конкурс на знание продуктов из растительного сырья презентация
Содержание
- 1. Институт биотехнологии, пищевой и химической инженерии. Конкурс на знание продуктов из растительного сырья
- 2. Направление подготовки: «Продукты питания из растительного сырья»
- 3. А кто это – технолог???
- 4. Технолог пищевого производства разрабатывает
- 5. КОНКУРС на знание продуктов из растительного сырья!!!
- 6. Каким должен быть новый продукт? Или от чего зависит наш выбор.
- 8. Что общего у этих продуктов?
- 9. теобромин кофеин (матеин) теофиллин
- 10. От чего же зависит наше восприятие?
- 11. Классификация зрительных ощущений: - при отражении не
- 14. В мире запахов 1-й КОНКУРС на определение аромата!!!
- 18. бензальдегид бензойная кислота (ароматизатор) (консервант, Е 210)
- 19. Управление ощущениями через ассоциации
- 20. В мире цвета демонстрация «Радуга цвета»
- 21. 2-й КОНКУРС на определение аромата!!!
- 23. 3-й КОНКУРС на определение аромата!!!
- 26. В промышленности ванилин получают гидролизом лигнина древесных стружек…
- 27. Флейворист различает до 4500 различных ароматов
- 28. Спасибо за внимание!!! !
Направление подготовки: «Продукты питания из растительного сырья»
Слайд 1Институт биотехнологии,
пищевой и химической инженерии
и кафедра технологии хранения
и переработки зерна
ПРЕДСТАВЛЯЮТ:
Секция
Слайд 4Технолог пищевого производства
разрабатывает и совершенствует
рецептуры, технологии
и процессы производства,
решает текущие и долгосрочные
производственные задачи.
решает текущие и долгосрочные
производственные задачи.
Слайд 11Классификация зрительных ощущений:
- при отражении не менее 90 % света, объект
воспринимается
белым или бесцветным (например, соль, сахар);
- при поглощении объектом всех или почти всех лучей видимой части спектра возникает ощущение черного цвета (например, черный байховый чай);
- если объект поглощает часть лучей,
то его цвет воспринимается глазом
по отраженной части.
белым или бесцветным (например, соль, сахар);
- при поглощении объектом всех или почти всех лучей видимой части спектра возникает ощущение черного цвета (например, черный байховый чай);
- если объект поглощает часть лучей,
то его цвет воспринимается глазом
по отраженной части.
Слайд 27Флейворист различает
до 4500 различных ароматов
и около 500 масляных экстрактов.
Задача
технолога – научиться
их грамотно комбинировать!
